Grand Canal Restaurant and Bar

Culatello Gran Riserva e melone

Crudo di tonno rosso con estratto di panzanella

Megatello di vitello tonnato con bouquet verde

Aragosta al vapore di verbena in bagnetto estivo

Battuta di manzo con pappa al pomodoro e maionese all'origano

Crema di burrata alla parmigiana con gambero violetto crudo

Ravioli fatti in casa alla caprese

Linguine al pesto con ricotta al pistacchio salato e alici

Risotto alla «pizzaiola» di mare

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Gazpacho con pane, origano e astice mediterraneo

Bigoli in salsa alla veneziana

Spaghetti, melanzana e peperone al forno con crudo di scampi

Scampi, zucchini, olio di limetta, fiori e mozzarella

Seppie in nero alla veneziana con polenta morbida

Fritto di pesce Grand Canal con salsa tartara

Scaloppa di branzino all'acqua pazza e crudité

Dal mercato del pesce alla nostra griglia

Prezzo all'etto (100 gr.)

Filetto di manzo in ristretto al tartufo estivo

Fegato alla veneziana

Tagliata dry aged in crosta di porcini con maionese al rosmarino

Per 2 persone

Scamone di agnello con purea di melanzane leggermente affumicata e funghi prataioli

Morbido di vitello con crema di zucchine trifolate e cardoncelli

Selezione di formaggi

Tiramisù ghiacciato

Bavarese al mirtillo e sambuco, estratto di pesca e gelée di camomilla

Semifreddo al melone con crumble di cioccolato e caramello al Porto

Selezione di dolci dal carrello

Frutta fresca di stagione