Grigori's

Dop

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, basilico

Extra Dop

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-sarnese Nocerino, mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, basilico, origano selvatico

Castelpoto

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, salsiccia rossa piccante di Castelpoto (maiale nero Casertano), basilico

Fave guanciale e Talamello

Fiordilatte di Agerola, guanciale di ghianda spagnola "Joselito", favette, pecorino di fossa "il Talamello"

Conciato e fichi

Fiordilatte di Agerola, Conciato Romano, oliva Caiatina, marmellata di fichi

Carbonara

Fiordilatte di Agerola, guanciale di Ghianda Spagnola “Joselito”, uova BIO, pepe nero

Vegetariana

Fiordilatte di Agerola, verdure di stagione, olio alla menta

Patate e guanciale

Mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, guanciale affumicato (az. Squizzato), patate lesse

Fagioli e cavolo nero

Fagioli Cannellini, cavolo nero, patate, mozzarella di bufala, formaggio Pecorino

Parmigiana 2020

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, melanzane fritte, mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi

Ligure

Fiordilatte di Agerola, pesto alla genovese DOP, olive taggiasche DOP, pomodori secchi, pecorino Fiore Sardo

Burrata e Mora Romagnola

Fiordilatte di Agerola, burrata Pugliese, prosciutto cotto di Mora Romagnola, olio alla senape

Capocollo e burrata

Fiordilatte di Agerola, burrata Pugliese, capocollo di Martina Franca

Fungo Cardoncello

Fungo Cardoncello, mugnuli selvatici, blu di Arioli, fiordilatte di Agerola

Joselito e nocciola

Fiordilatte di Agerola, burrata Pugliese, Joselito Paleta, crema di nocciole e mascarpone, cacioricotta

Castelpoto e papaccella

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, papaccella, salsiccia rossa di Castelpoto

'Nduja e cime di rapa

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, ’nduja di Maiale Nero di Calabria, cime di rapa

Friarielli e salsiccia

Fiordilatte di Agerola, friarielli, salsiccia di Mora Romagnola

Carciofi e guanciale

Fiordilatte di Agerola, carciofi freschi, guanciale affumicato, pesto di basilico pane grattato tostato

Masculina

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, alice “Masculina da Magghia” del golfo di Catania, capperi di Salina, origano selvatico

Dop e Masculina

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, alice “Masculina da Magghia” del golfo di Catania, capperi di Salina, origano selvatico

Tonno e cipolla di Alife

Pomodoro pelato San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese Nocerino, fiordilatte di Agerola, filetti di tonno del Mar Cantabrico, cipolla di Alife

Alici marinate e misticanza

Mozzarella di bufala, alici di Pellestrina marinate, misticanza, sedano rapa e finocchio fermentato al profumo di limone.

Seppia e piselli

Fiordilatte di Agerola, piselli, seppia a due cotture, limone

Carciofi e sogliola

Fiordilatte di Agerola, patate, sogliola, salsa Olandese pesto di basilico, carciofi

Polpo e pesto di agrumi

Polpo bollito, patate lesse, pesto di agrumi, oliva Caiatina, cappero di Salina, pomodoro datterino, fiordilatte di Agerola

W Pino Spanu

Carciofi crudaioli, bottarga di muggine 100% Cabras, fiordilatte di Agerola

Sgombrissimo

Mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, sgombro al naturale di Sicilia, capperi, cipolla di Alife

Riccia

Fiordilatte di Agerola, scarola riccia, olive taggiasche* DOP, alice “Masculina da Magghia” del golfo di Catania, capperi di Salina

Sciocca

Mozzarella di bufala artigianale Campana DOP, burrata Pugliese, aringa sciocca

Ceci e gambero rosso

Crema di ceci, mozzarella di bufala DOP, basilico, gambero rosso, estratto di finocchietto selvatico e profumo di limone.

Tonno e scarola riccia

Fiordilatte di Agerola, tonno fresco affumicato da noi, insalata riccia con profumi, crema di pistacchio di nostra produzione.