Il Calice

Insalata di polpo con patate, pomodorini confit e olive taggiasche

Polpo tenero, patate e sapori mediterranei in un antipasto fresco ed equilibrato.

Sardoni fritti in manto croccante, misticanza e salsa tartara

Acciughe dell'Adriatico fritte fino a diventare dorate e croccanti.

Caprese di mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro e basilico

Il grande classico italiano con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico.

Tartare di manzo condita, insalatina aromatica, servita con focaccia bianca all'origano

Carne di manzo selezionata, condita al momento e servita con focaccia fragrante.

Tartare di tonno, salsa Ponzu, vele di pane e maionese al wasabi

Tonno fresco con note orientali, delicatamente bilanciate e aromatiche.

Spaghetti cozze e vongole

Un classico della cucina di mare italiana, ricco di profumi e sapori.

Spaghetti alla carbonara

La ricetta romana tradizionale con guanciale, pecorino e uova.

Mezzi paccheri al branzino, limone e zucchine

Pasta avvolta da un delicato sugo di branzino, limone e zucchine.

Tagliatelle all'uovo con ragù alla bolognese tradizionale

La tradizione emiliana in una delle ricette più amate della cucina italiana.

Filetto di branzino al forno su guazzetto di pomodorini, carciofi e patate

Branzino con verdure e pomodorini dal gusto delicato.

Trancio di ricciola, bietoline colorate ripassate con olive taggiasche e crema di piselli al limone

Ricciola accompagnata da verdure di stagione e crema di piselli al limone.

Filetto di fassona alla griglia, caponatina di verdure e insalatina aromatica

Pregiata carne piemontese grigliata e servita con verdure

Hamburger di manzo

Hamburger gourmet con provola affumicata, guanciale croccante e cipolla caramellata (accompagnato da patatine fritte, salsa bbq e salsa tartara).

Fritto misto di pesce con verdure pastellate e salsa aioli

Calamari, gamberi e pesce fritti in pastella leggera e croccante.

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico e origano siciliano.

Mediterranea

Pomodoro, acciuga del Cantabrico, crema d'aglio, capperi, peperoncino e origano siciliano

Diavola

Pomodoro, mozzarella e spianata calabrese

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive Leccino e prosciutto cotto

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, tonno, basilico e origano siciliano

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, provola affumicata, verdure al forno, crema di peperoni, origano e basilico

Vegana

Pomodoro, verdure al forno, crema di peperoni, crema di friarielli e basilico.

Patatosa

Pomodoro, mozzarella e patate fritte

Prosciutto di Parma

Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto di Parma 30 mesi, scaglie di Parmigiano e crema di Parmigiano.

Speck e Gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, Gorgonzola tartufato, speck affumicato e noci tostate.

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, impepata di cozze e vongole.

Pulled pork

Pomodoro, mozzarella, cavolo viola marinato, maiale sfilacciato, salsa al mango, salsa alla paprika affumicata e miele.

Nostromo

Crema di pomodoro infornato e ricotta, origano, basilico, seppia e calamaro

Pizza con polpette

Pomodoro, mozzarella e polpette di manzo al sugo di pomodoro.

Friarielli

Mozzarella, friarielli, provola affumicata, salsiccia, funghi e peperoncino

Montanara

Mozzarella, crema di zucca, formaggio Asiago, funghi misti e porcini, salsiccia e rosmarino

Carbonara

Mozzarella, guanciale, crema di Pecorino, crema di uova e pepe

Polpo

Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala DOP, polpo, cime di rapa e peperoncino

Pizza ai formaggi

Mozzarella, formaggio Asiago, provola affumicata e Gorgonzola

Modena

Mozzarella, mortadella, granella di pistacchio, crema di Parmigiano e glassa di aceto balsamico di Modena

Piacentina

Mozzarella, carciofi, crema di zucca, crema di Parmigiano e coppa piacentina

Tartufo nero

Mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma 30 mesi e tartufo nero

Tiramisù

L'intramontabile dolce italiano al caffè e mascarpone.

Crème brûlée

Crema alla vaniglia con una sottile crosta di zucchero caramellato.

Panna cotta

Dessert cremoso della tradizione italiana, delicato e vellutato.

Cicchetti veneziani

Seppioline alla griglia con polenta

Sarde in saor

Sarde dolci e agre alla veneziana, cotte lentamente con cipolle, uvetta e pinoli

Baccalà mantecato

Baccalà mantecato alla veneziana, su pane tostato o polenta

Galletto arrosto con patate

Parmigiana di melanzane

Melanzane al forno a strati con sugo di pomodoro, mozzarella e Parmigiano, basilico fresco

Insalata mista

Pizza in pala

Pizza romana stesa e cotta su pala di legno, leggera e croccante