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Tavernetta Maria Callas

Italiana Via San Salvatore, 25019 Sirmione (BS)

Tavernetta Maria Callas è in Via San Salvatore a Sirmione (BS): cucina italiana, telefono +39030916248, apre oggi dalle 12:00 alle 14:15 e dalle 19:00 alle 22:15. Il menu ha 6 sezioni e 38 prodotti.

Chiuso apre alle 12:00
lunedì
12:00–14:15, 19:00–22:15
martedì
12:00–14:15, 19:00–22:15
mercoledì
12:00–14:15, 19:00–22:15
giovedì
12:00–14:15, 19:00–22:15
venerdì
12:00–14:15, 19:00–22:15
sabato
12:00–14:15, 19:00–22:15
domenica
chiuso

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Menu degustazione

  • I classici della Tavernetta Maria Callas

    Per tutto il tavolo. Varietà di pesce di lago secondo la tradizione; tagliolini Maria Callas con luccio alla gardesana; coregone, farina di polenta, cannellini, nocciole, cedro, rosmarino; dessert

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  • A cura degli chef

    Per tutto il tavolo. Sei portate a sorpresa dagli chef

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  • Percorso vini abbinati al menu degustazione

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Antipasti

  • Uovo in cocotte, asparagi, tartufo nero, patata schiacciata, fonduta di Asiago stagionato

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  • Tempura di fiori di zucchina ripieni con ricotta ed erba cipollina, maionese ai limoni del Garda

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  • Flan di zucca, fonduta di caprino, noci, Grana Padano

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  • Carciofo ripieno, tofu, grano saraceno, crema di broccolo

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  • Varietà di pesce di lago secondo la tradizione

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  • Triglia, cavolfiore, zafferano, quinoa, pera

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  • Calamari, topinambur, melograno, salvia fritta

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  • Tartare di Gardonese, puntarelle, castagne, arancio

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  • Capesante e gamberi scottati, lenticchie, mandarino, thè nero

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Primi piatti

  • Risotto carnaroli pila vecia, scorfano, lichi, cavolo viola

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  • Zuppa di cipolla

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  • Bigoli al torchio, sarde di lago, pinoli, pane al limone

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  • Tagliolini Maria Callas con luccio alla gardesana

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  • Bottoni di zucca alla bresciana

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  • Tagliatelle fatte in casa con cervo e mirtilli

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  • Gnocchi di piselli, uova di seppia, bottarga, porri

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  • Calamarata, scampi al curry, cipollotti affumicati, germogli di soia con zenzero

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  • Tagliolini di pasta fresca al tartufo nero

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Secondi piatti di carne

  • Maialino da latte a bassa temperatura, salsa teriyaki, mele

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  • Quaglia, foie gras, funghi, spinaci

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  • Guancia di vitello brasata al Groppello, purè di patate

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  • Costolette di agnello, sedano rapa, mostarda, Valpolicella ripasso

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Secondi piatti di pesce

  • Coregone, farina di polenta, cannellini, nocciole, cedro, rosmarino

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  • Branzino al sale

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  • Baccalà, cavolo nero, uova di salmone, olivella spinosa

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  • Zuppetta di pesce con crostini di pane aromatizzati

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Dessert

  • Tiramisù (gluten free)

    Pandispagna bagnato al caffè con crema di mascarpone, cacao

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  • Creme brûlée

    Alla vaniglia Tahiti, fichi al porto, sorbetto al cassis (disponibile senza glutine)

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  • Scoppiettante

    Mousse al popcorn, caramello salato allo champagne, cioccolato bianco

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  • D'autunno

    Cremoso alle castagne, gel al cranberry, crumble di quinoa, sponge agli spinaci (disponibile senza glutine)

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  • Torta della Tavernetta

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  • Gelato alla zucca con amaretti e mandorle tostate e caramellate

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  • Gelato Malaga, uvetta, rhum, crumble al cacao

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  • Sorbetti artigianali del giorno (senza lattosio, senza glutine)

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  • Selezione di formaggi affinati e invecchiati con mostarde

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Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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