La Locanda sul Porto

Antipasto misto della locanda (min. 2 persone)

Degustazione di antipasti nel rispetto della stagionalità

Burrata con capocollo

Di Martina Franca e marmellata di cipolla rossa

Tonno panato

Verdure ripassate, cuore di burrata e profumo di basilico

Le nostre alici fritte

Con un'insolita salsa BB

Tagliatella di seppia

Il suo nero, zucchine alla scapece, crumble di taralli all'olio evo, bottarga e limone

Gratinati

Ostriche, noci, scampi, gamberi rossi, cozze, con pane profumato e pomodoro datterino

Insalata di polpo e patate

Con mousse di cipolla rossa di Acquaviva e polvere di olive nere

Il Plateau Royale

100 g per prodotto

Il Plateau di crostacei

Il Plateau di ostriche

6 ostriche

Il Plateau misto

Carpaccio di tonno fresco

Con stracciatella, nocciole tostate e basilico

Sautè di cozze

Con crostoni di pane

Caprese con pomodoro ramato

Fiordilatte e basilico

Carpaccio di bresaola

Rucola, pomodorini e grana

Tacos con salmone affumicato

Formaggio cremoso e zucchine alla poverella

Tacos con gamberi

Stracciatella, melanzane e rucola

Il tagliere di bruschette

Degustazione di 5 bruschette con pane casereccio: tonno, pesto di basilico, fior di latte e mandorle; salmone, peperoni arrosto, mayo alla senape e miele; gamberi rossi, spinaci, pomodori secchi, nocciole; capocollo di Martina, burrata e marmellata di cipolla rossa; gamberi, crema di ricotta e zucchine alla poverella

Tartare di tonno

Pesce fresco tagliato al coltello, olio EVO, pepe nero, sale rosa e limone

Tartare di salmone

Pesce fresco tagliato al coltello, olio EVO, pepe nero, sale rosa e limone

Tartare o carpaccio di pesce bianco a scelta (in base al peso)

Strascinate di farro alla poveraccia

Con pomodorini, olive, capperi, pan grattato e crema di ricotta

Gnocchi di patate

Con crostacei, pomodoro datterino, emulsione di ricci e pistacchio

Tagliolini al nero di seppia

Con pesto fresco di basilico, vongole veraci e sedano croccante

Cavatelli

Con pomodori secchi, zucchine alla poverella, pescatrice e bottarga

Spaghettoni freschi

Con datterino, pesto di melanzane, pesce spada e mandorle

Calamarata

Con ragù di triglia, datterino giallo e polvere di capperi

Cicatiello

Con pomodorino, cozze, vongole, seppie e gamberi

Raviolo ripieno di crostacei

Mantecati al burro aromatizzato, ristretto di gamberi rossi, crema di piselli e limone

I primi fuori carta

Chiedere le disponibilità

A l'amo o alla rete, il pescato del giorno (al kg)

Frittura mista

Grigliata mista di pesce

Polpo, gamberone, pesce bianco, seppia

Gamberoni alla griglia

O al sale aromatizzato alle erbe

Ombrina

Patata affumicata, polpa di ricci e pomodoro secco

Tagliata di tonno con verdure

Trancio di salmone

Con spinaci saltati, salsa alle ostriche e lime, e carbone di olive nere

Zuppetta di pesce (minimo 2 porzioni)

Crostacei e molluschi con crostoni di pane

Tagliata di manzo

Rucola e grana

Spumone artigianale

Delizia al limone

Cheesecake scomposta

Al cioccolato bianco, frutti di bosco e terra di cioccolato

Tiramisù

Con biscotto morbido al cioccolato bagnato al caffè