La cantina del mondo

Burrata (150g)

Datterini e pesto

Crostini di polenta fritta (4pz)

Scelta tra cipolla caramellata e guanciale, oppure baccalà mantecato, pomodori secchi e capperi fritti

Cheesecake salata scomposta

Crumble di tarallo, ricotta al basilico, tartare di tonno agli agrumi

Roastbeef

Con cardoncelli, pico de gallo e nocciole

Frisella di mare

Con moscardini cotti in umido leggermente piccanti, stracciatella e datterini

Carpaccio di Black Angus

Maionese al tartufo, rucola e grana

Cestino al salmone

Cestini di pasta fillo con salmone marinato, cavolo cappuccio, avocado e pepe affumicato

Tagliere di salumi e formaggi

Orecchiette al ragù di polpo

Con ricotta aromatizzata al basilico

Tagliatella al guanciale

Con pesto di nocciole, guanciale croccante e zest di limone

Risotto allo zafferano

Agrumi e polvere di liquirizia

Tagliatelle al pesto di pistacchio

Tartare di tonno rosso e datterini

Insalata all'arancia

Rucola, finocchio, grana, semi di sesamo e arancia

Insalata pollo Ceasars

Lattuga, pollo piastrato, salsa caesar, bacon, ciliegino, crostini di pane, grana

Insalata di mare

Lattuga, mandorle tostate, datterini, salsa avocado, con tartare di tonno oppure salmone marinato a scelta

Tentacolo di polpo

Crema di patate allo zafferano, pomodorino confit e fior di cappero

Tataki di tonno

Salsa di carote e zenzero e insalata di finocchi e mango

Tagliata di manzo (300g)

Patate al forno e pico de gallo

Pollo al curry e latte di cocco

Con riso basmati

Patatine fritte

Patata americana fritta

Rucola, pomodorini e grana

Rolle di nutella

Sundae all'italiana

Cremoso di yogurt e mascarpone, amarene sciroppate e meringa croccante

Mousse alle arachidi

Salsa al caramello, arachidi salati e terriccio di cioccolato

Tiramisù a modo nostro

Crema di mascarpone, savoiardi, gelato al cioccolato e caffè caldo

Selezioni di gelati artigianali

Chiedere al personale di sala per le disponibilità

Ginger storm

Fever-Tree ginger beer, succo di lime e menta fresca

Acqua 75cl

Naturale, frizzante

Soft drink

Coca cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite

Pompelmo breeze

Fever-Tree soda al pompelmo, gin e sciroppo di frutti rossi

Gin tonic

Aperol Spritz

Limoncello Spritz

4 Formaggi

Fiordilatte, scamorza affumicata, emmental, gorgonzola

4 Stagioni

Base, prosciutto cotto, carciofi, funghi sott'olio, capperi, acciughe

Bufala

Salsa di pomodoro, bufala DOP, basilico

Capricciosa

Base, prosciutto cotto, carciofi, funghi sott'olio, olive

Crudaiola

Fiordilatte, ciliegino, rucola, ricotta salata

Crudo

Base, crudo di Parma 18 mesi, rucola, grana

Diavola

Base, spianata piccante

Fumé

Fiordilatte, scamorza, speck

Margherita

Salsa di pomodoro, fiordilatte

Marinara

Salsa di pomodoro, origano, olio all'aglio

Paperina

Base, wurstel, patatine fritte

Principessa

Base, crudo di Parma 18 mesi, stracciatella

Prosciutto

Base, prosciutto cotto

Romana

Base, capperi, acciughe

Tonno

Base, tonno, cipolla rossa

Valtellina

Base, champignon, bresaola, rucola, grana

Vegetariana

Base, melanzane, zucchine, champignon, cipolla rossa, peperoni

Wurstel

Base, wurstel

"Ad occhi chiusi"

Fantasia del pizzaiolo

Bari

Base, crudo a dadi, grana, stracciatella

Bronte

Fiordilatte, mortadella, pecorino, pistacchio

Cardoncelli

Base, cardoncelli, capocollo, pomodori secchi, stracciatella

Capo di bosco

Salsa di datterino giallo, bufala, porcini, capocollo, mandorle

Cocktail

Base, gamberi, iceberg, salsa cocktail

Datterino

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, bacon, scamorza

Delicata

Base, zucchine, formaggio francese, stracciatella

Deliziosa

Salsa di pomodoro, all'uscita bufala DOP, ciliegino, origano

Fiesolana

Salsa di datterino giallo, fiordilatte, pomodorino cotto alla cipolla, speck, ricotta al basilico

Fresca

Fiordilatte, gamberi, ricotta al basilico, scorza di limone, granella di pistacchio

Gratin 1

Base, melanzane, pangrattato, olio all'aglio, grana

Gratin 2

Fiordilatte, melanzane, pangrattato, ciliegino, glassa balsamica

Limone

Fiordilatte, prosciutto cotto, iceberg, lemon dressing

La Mortazza

Fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio, burratina, granella di pistacchio

Margherita 2.0

Salsa di datterino giallo, fiordilatte

Noci

Fiordilatte, norcia, gorgonzola, noci

Norcia 1

Base, norcia, rucola, grana

Norcia 2

Base, norcia, porcini, pecorino, stracciatella

Norcia 3

Base, norcia, scamorza, pomodorino confit

Pablito

Salsa di pomodoro con pesto di basilico, fiordilatte, melanzane, gamberi, ciliegino, pan grattato

Paprika

Base, bacon, cipolla caramellata, paprika

Pere

Fiordilatte, pere, gorgonzola, noci

Pesto e burrata

Salsa di datterino giallo, all'uscita crudo di Parma 18 mesi, burratina, datterini, pesto, basilico

Piccante

Base, spianata piccante, cipolla rossa, 'nduja

Pistacchio

Pesto di pistacchio, fiordilatte, iceberg, crudo a dadi

Porcini

Base, porcini, ciliegino, grana, stracciatella

Pulled pork

Base, pulled pork, patate americane, maionese alla paprika

Black Angus

Fiordilatte, carpaccio di black angus affumicato, rucola, ciliegino

Tuna summer

Ciccio, bufala, pesto, tartare di tonno, mandorle, ciliegino

Roasty

Base, roastbeef, maionese al tartufo, pomodori secchi

Salmone

Fiordilatte, salmone marinato, datterini, stracciatella, pistacchio

Tuna crush

Homemade bun, tonno scottato, salsa al pistacchio homemade, rucola, stracciatella, pomodorino confit

Guilty pleasure

Homemade bun, burger di manzo, maionese alla cipolla caramellata, bacon croccante, scamorza, lattuga, pomodoro

Pulled me gently

Homemade bun, pulled pork, insalata di cavolo cappuccio, salsa BBQ, peperoni grigliati

Chicken-tastic

Homemade bun, pollo panato ai cornflakes, maionese alla paprika, lattuga, caciotta alle noci

Wagyu truffle revolution

Homemade bun, burger di Wagyu, maionese al tartufo, cardoncelli saltati, rucola