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Samare

Pesce Contrada Stomazzelli, 142, 70043 Monopoli (BA)

Samare è in Contrada Stomazzelli, 142 a Monopoli (BA): cucina di pesce, telefono +390806902909. Il menu ha 12 sezioni e 91 prodotti.

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Antipasti crudi

  • Profumo di mare

    Cozze nere, cozze pelose, noci, ostriche, tagliatella di seppie, scampi e gamberi viola

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  • Crostacei on the rocks

    4 scampi e 4 gamberi viola

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  • Ricci

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  • Polipetti locali

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  • Carpaccio di pesce dei nostri mari

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  • Tartare di sarago

    Con pomodorino, mandorle e basilico

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  • Tartare di tonno

    Con erba cipollina e capperi

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  • Tartare di salmone

    Con finocchio e mandarino

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  • Tartare di scampi e arancia

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  • Tartare di gamberi viola con zucchina

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Antipasti cotti

  • Antipasto Samaré, 7 portate di mare (min. 2 persone)

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  • Antipasto Samaré, 7 portate miste di mare e di terra (min. 2 persone)

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  • Insalata di mare

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  • Salmone marinato agli agrumi

    Con crostini di pane e burro salato

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  • Mazzancolle del Mediterraneo alla catalana

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  • Mazzancolle del Mediterraneo al sale

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  • Tataki di tonno

    In crosta di pistacchio e salsa di soia

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  • Cocktail di scampi o gamberi viola

    Con salsa rosa dello chef

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  • Frittino di calamaretti veraci

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  • Sautè di cozze e vongole

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  • Calamaro gratinato "alla romagnola"

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  • Spigola sfilettata fritta

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  • Scampi medi al ghiaccio

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  • Scamponi al ghiaccio

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Antipasti di terra

  • Tagliere di formaggi e confetture

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  • Tagliere di salumi e formaggi

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  • Carpaccio di Black Angus affumicato

    Con rucola e grana

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  • Prosciutto crudo di Parma 20 mesi

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Caviale

  • Caviale Calvisius Siberian gr.10

    Storione siberiano

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  • Caviale Calvisius Tradition Prestige gr.10

    Storione bianco

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Primi di mare

  • Spaghettoni con polpa di riccio del Mediterraneo

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  • Spaghettoni con pistacchio e gamberi viola

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  • Paccheri all'astice canadese vivo (min. 2 persone)

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  • Paccheri all'astice locale vivo (min. 2 persone)

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  • Calamarata al nero di seppia o normale

    Con gamberi viola, vongole veraci, fiori di zucca o zucchina e datterino giallo di Battipaglia

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  • Spaghettoni con filetto di pesce locale

    Pomodori ciliegino e basilico

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  • Mammoli (gnocchi) di patate viola

    Con vongole veraci e pomodoro datterino giallo di Battipaglia

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  • Tagliolini con trito di alghe marine

    Vongole veraci su pesto dello chef con rucola e noci

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  • Tondotti ripieni di branzino

    Con pesce spada e olive denocciolate Az. Agr. De Carlo su crema di zucca

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  • Riso "Acquerello" ai frutti di mare (min. 2 persone)

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  • Riso "Acquerello" con scampi e arancia (min. 2 persone)

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  • Riso "Acquerello" al nero seppia

    Con seppie fresche e tartare di gamberi viola, min. 2 persone

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  • Riso "Acquerello" all'aragosta viva (min. 2 persone)

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  • Tagliolini agli scampi

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  • Spaghetti alle cozze

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  • Tagliolini al nero di seppia

    Con cacio e pepe e tartare ai gamberi viola

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Primi di terra

  • Raviolone ripieno di burrata

    Con impasto di basilico su letto di pomodoro ciliegino e cacioricotta

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  • Casereccia con salsiccia di Norcia

    Funghi cardoncelli e pistacchio

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  • Fusillone su crema di melanzane

    Scaglie di caciocavallo podolico e capocollo di Martina Franca croccante

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  • Cappellacci di carne

    Con salsa bianca ai funghi porcini e formaggio alle noci

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Flambè

  • Trancio di salmone al pepe rosa

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  • Mazzancolle del Mediterraneo all'arancia

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  • Capasanta al Grand Marnier con ribes

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  • Scampi all'arancia

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  • Scampi medi

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  • Scamponi

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  • Spaghettoni con filetto di pesce, pomodori ciliegino e basilico

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  • Mammoli (gnocchi) di patate viola

    Con vongole veraci, pomodoro datterino giallo di Battipaglia

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  • Ananas flambè con frutti di bosco

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  • Crepes suzette

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Secondi di mare

  • Pesce pregiato dei nostri mari

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  • Aragosta

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  • Cicala greca

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  • Astice locale

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  • Astice canadese

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  • Scampi medi

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  • Scamponi

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  • Gamberoni viola

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  • Grigliata mista

    Polpo, seppia, gamberone, pesce spada

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  • Trancio di pesce spada

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  • Frittura mista

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  • Frittura Imperiale

    Scampi, gamberi viola e tutto il pescato dei nostri mari disponibile

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  • Mazzancolle del Mediterraneo alla griglia

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  • Polpo locale fresco alla griglia

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  • Zuppa di pesce

    Secondo disponibilità o su ordinazione

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Secondi di terra

  • Filetto di manzo

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  • Entrecôte di manzo

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  • Costata di vitello

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  • Tagliata di pollo

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Contorni

  • Insalata

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  • Patate fritte

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  • Patate al forno

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  • Verdure grigliate o spadellate

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Bevande

  • Acqua

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  • Coca Cola / Fanta 1 litro

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  • Coca Cola / Fanta 0,33 litri

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  • Birra Nastro Azzurro 0,62 litri

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  • Birra artigianale Margose Birranova con acqua di mare 0,33 litri

    -

  • Calice di vino

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Dessert

  • Dessert

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  • Dessert Callebaut

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Menu aggiornato il 2 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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