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La Locanda sul Porto

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto misto della locanda (min. 2 persone) Degustazione di antipasti nel rispetto della stagionalità

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Burrata con capocollo Di Martina Franca e marmellata di cipolla rossa

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Tonno panato Verdure ripassate, cuore di burrata e profumo di basilico

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Le nostre alici fritte Con un'insolita salsa BB

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Tagliatella di seppia Il suo nero, zucchine alla scapece, crumble di taralli all'olio evo, bottarga e limone

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Gratinati Ostriche, noci, scampi, gamberi rossi, cozze, con pane profumato e pomodoro datterino

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Insalata di polpo e patate Con mousse di cipolla rossa di Acquaviva e polvere di olive nere

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Il Plateau Royale 100 g per prodotto

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Il Plateau di crostacei

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Il Plateau di ostriche 6 ostriche

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Il Plateau misto

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Carpaccio di tonno fresco Con stracciatella, nocciole tostate e basilico

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Sautè di cozze Con crostoni di pane

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Caprese con pomodoro ramato Fiordilatte e basilico

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Carpaccio di bresaola Rucola, pomodorini e grana

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Tacos con salmone affumicato Formaggio cremoso e zucchine alla poverella

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Tacos con gamberi Stracciatella, melanzane e rucola

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Il tagliere di bruschette Degustazione di 5 bruschette con pane casereccio: tonno, pesto di basilico, fior di latte e mandorle; salmone, peperoni arrosto, mayo alla senape e miele; gamberi rossi, spinaci, pomodori secchi, nocciole; capocollo di Martina, burrata e marmellata di cipolla rossa; gamberi, crema di ricotta e zucchine alla poverella

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Tartare di tonno Pesce fresco tagliato al coltello, olio EVO, pepe nero, sale rosa e limone

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Tartare di salmone Pesce fresco tagliato al coltello, olio EVO, pepe nero, sale rosa e limone

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Tartare o carpaccio di pesce bianco a scelta (in base al peso)

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strascinate di farro alla poveraccia Con pomodorini, olive, capperi, pan grattato e crema di ricotta

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Gnocchi di patate Con crostacei, pomodoro datterino, emulsione di ricci e pistacchio

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Tagliolini al nero di seppia Con pesto fresco di basilico, vongole veraci e sedano croccante

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Cavatelli Con pomodori secchi, zucchine alla poverella, pescatrice e bottarga

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Spaghettoni freschi Con datterino, pesto di melanzane, pesce spada e mandorle

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Calamarata Con ragù di triglia, datterino giallo e polvere di capperi

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Cicatiello Con pomodorino, cozze, vongole, seppie e gamberi

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Raviolo ripieno di crostacei Mantecati al burro aromatizzato, ristretto di gamberi rossi, crema di piselli e limone

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I primi fuori carta Chiedere le disponibilità

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
A l'amo o alla rete, il pescato del giorno (al kg)

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Frittura mista

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Grigliata mista di pesce Polpo, gamberone, pesce bianco, seppia

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Gamberoni alla griglia O al sale aromatizzato alle erbe

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Ombrina Patata affumicata, polpa di ricci e pomodoro secco

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Tagliata di tonno con verdure

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Trancio di salmone Con spinaci saltati, salsa alle ostriche e lime, e carbone di olive nere

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Zuppetta di pesce (minimo 2 porzioni) Crostacei e molluschi con crostoni di pane

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Tagliata di manzo Rucola e grana

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spumone artigianale

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Delizia al limone

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Cheesecake scomposta Al cioccolato bianco, frutti di bosco e terra di cioccolato

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Tiramisù Con biscotto morbido al cioccolato bagnato al caffè

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