Antica Trattoria Due Mori

Carpaccio di carne salada con rucola e ricotta affumicata

Stracciatella di burrata con miele tartufato, pomodorini e rucola

Piatto vegetariano

Antipasto della casa

Patè di cervo fatto in casa, carpaccio di carne salada, luganega, speck, prosciutto di cervo, cosciotto di struzzo

Rösti di patate, cavolo cappuccio, luganega, speck al naturale e Trentingrana

Flan di zucchine e menta su crema di Primiero fresco e chips di crudo croccante

Può essere reso vegetariano

Prosciutto di cervo affumicato, Trentingrana e olio all'arancia

Il prodotto può essere congelato all'origine

Filetto di trota marinata in carpione con sedano, cipolla, carote

Piatto di formaggi misti locali

Vezzena, Puzzone di Moena al fieno, Casolèt della Val di Sole. Piatto vegetariano

Strangolapreti trentini con burro, salvia e Trentingrana

Gnocchi di pane raffermo agli spinaci. Piatto vegetariano

Spaghetti ai “Due Mori”

Pomodoro, cipolla, speck tagliato al coltello, leggermente piccanti

Canederlotti nostrani al “Puzzone di Moena”

Gnocchi di pane raffermo imbevuto nel latte a forma di polpetta, impastati con luganega nostrana e speck serviti con fonduta di puzzone e semi di papavero

Tagliatelle impastate con mirtillo nero, condite con ragù di capriolo

Il capriolo può essere congelato all'origine

Ravioli fatti a mano ripieni di stracciatella di burrata, pomodorini e basilico, serviti con granella di pistacchio

Piatto vegetariano

Zuppa fredda di cetriolo, pomodoro e cipolla, con salsa yogurt, crostini di segala e trota trentina affumicata

Può essere reso vegetariano

Orecchiette estive con pesto di rucola, pomodorini confit e mozzarella

Piatto vegetariano

Carne salada trentina ai ferri, fagioli saltati e speck

Specialità locale di manzo marinato in aromi, sale e vino

Bocconcini di cervo in umido con polenta di Storo

Farina gialla della Valle del Chiese. Il cervo può essere congelato all'origine

Polenta di Storo con porcini, finferli, formaggio latteria e luganega grigliata

Può essere reso vegetariano

Tagliata di angus alla griglia su letto di rucola

Filetto di struzzo trentino con riduzione al Teroldego Rotaliano e rosmarino

Costolette d'agnello cotte al forno con erbette aromatiche

L'agnello può essere congelato all'origine

Trancio di tonno con salsa di pomodoro, olive e capperi

Il tonno può essere congelato all'origine

Contorni vari

Da 5 a 8 €

Dessert del giorno

Da 6 a 9 €

Menù del territorio

A persona, minimo 2 persone. Carpaccio di carne salada con rucola e ricotta affumicata; strangolapreti al burro e salvia e Trentingrana; bocconcini di cervo in umido con polenta di Storo; strudel di mele con panna fresca; ½ litro di acqua Surgiva; calice di Teroldego DOC Trentino; caffè

Menù vegetariano

A persona, minimo 2 persone. Stracciatella di burrata con miele tartufato, pomodorini e rucola; strangolapreti al burro e salvia e Trentingrana; polenta di Storo, formaggio latteria ai ferri e verdure grigliate; strudel di mele con panna fresca; ½ litro di acqua Surgiva; calice di Teroldego DOC Trentino; caffè