Vintage Restaurant

Il nostro cannolo "illegale"

Roll di salmone affumicato e mozzarella di bufala in crosta di mandorle. Olio di girasole, salmone affumicato, mozzarella di bufala, mandorle, latte, uova, farina

Bruschetta pesto trapanese e bottarga di tonno

Evo, olio di girasole, aglio, basilico, melanzane, pomodoro, mandorle, pane, uovo di tonno

Sarde "allinguate"

Sardine fritte. Olio di girasole, aceto di vino bianco, farina, sarde

Crocchetta di calamari, fonduta al parmigiano e pesto di pistacchi

Evo, olio di girasole, uovo, aglio, prezzemolo, pangrattato, patate, panna, parmigiano, pistacchio, mandorle, zucchine, calamari

Polpette di cernia e melanzane in salsa di pomodoro e scaglie di primo sale

Evo, olio di girasole, mollica di pane, aglio, cipolla, pomodoro, basilico, melanzane, uova, cernia

Tortino di porri, baccalà e gambero servito con delicata crema ai crostacei

Gluten free. Evo, porri, panna, parmigiano, bisque di crostacei, uova, gambero, baccalà

La golosa parmigiana di pesce spada con mozzarella fior di latte e fonduta al parmigiano

Gluten free. Evo, olio di girasole, aglio, cipolla, pomodoro, basilico, mozzarella, melanzane, parmigiano, panna, pesce spada

Insalata di polpo, zucchine spadellate, burrata e mandorle tostate

Gluten free. Evo, limone, prezzemolo, zucchine, burrata, mandorle, polpo

Il tradizionale cous cous servito con pesce fritto

Evo, farina, aglio, cipolla, prezzemolo, sedano, carote, pomodoro, cannella, paprika dolce, alloro, brodo di pesce fresco a spina

La tipica busiata alle sarde

Evo, farina, uova, uvetta appassita, mandorle, finocchietto selvatico, sarde, brodo di pesce

Busiata al pesto trapanese e burrata servita con fritto di sarde e baccalà

Evo, olio di girasole, aceto, farina, uova, aglio, basilico, mandorle, pomodoro, melanzane, sarde, baccalà

Busiata pesce spada, pomodoro secco e pesto genovese

Evo, farina, uova, mandorle, parmigiano, basilico, pesce spada, brodo di pesce

Orecchiette, cozze, calamari, pesto trapanese e scaglie di primo sale

Evo, olio di girasole, aglio, pomodoro, prezzemolo, basilico, mandorle, melanzane, formaggio, cozze, totani

Trenetta pesce spada e polpa di granchio mantecata con pesto di zucchine fritte in padella

Evo, farina, uova, zucchine, parmigiano, mandorle, pesce spada, polpa di granchio, brodo di pesce

Pacchero di "Gragnano" al sugo di cernia mediterranea, melanzane e mollica tostata

Evo, olio di girasole, farina, melanzane, mollica di pane, cernia, brodo di pesce

La linguina di "Salvo & Love", aglio, olio e peperoncino con polpa di granchio e crudo di calamari marinati al limone

Evo, farina, aglio, peperoncino, prezzemolo, limone, polpa di granchio, calamari

Pepata di cozze di "Messina"

Gluten free. Evo, aglio, pepe, prezzemolo, cipolla, pomodoro, cozze

Zuppa di cozze di "Messina"

Gluten free. Evo, aglio, pepe, prezzemolo, cipolla, pomodoro, cozze

Pesce spada arrosto panato con crema di patate e zucchine spadellate

Evo, aglio, carote, cipolla, sedano, cannella, vino bianco, parmigiano, prezzemolo, pangrattato, zucchine, patate, pesce spada

Fritto "para picar"

Crocchetta di calamari, baccalà, polpo, sardine. Olio di girasole, aceto di vino bianco, patate, aglio, farina, prezzemolo, calamari, baccalà, polpo, sardine

Tentacolo di polpo alla griglia marinato alla paprika servito con pesto di zucchine e crema di bufala

Gluten free. Evo, paprika, mandorle, zucchine, panna, parmigiano, mozzarella di bufala, polpo

Grigliata di pesce

Gluten free. Pesce spada, polpo, calamaro

Pesce fresco

Prezzo al kg

Insalata verde

Gluten free. Insalata verde e rucola

Caprese di pomodoro e mozzarella fior di latte

Gluten free. Evo, pomodoro, basilico, mozzarella, origano

Insalata mista

Gluten free. Insalata verde, pomodoro, carote, zucchine, mais

Insalata mista con fiordilatte

Gluten free. Insalata verde, pomodoro, carote, zucchine, mais, mozzarella

Patate al forno

Gluten free. Evo, patate

Crema di patate

Gluten free. Evo, carote, cipolla, sedano, vino bianco, patate, cannella

Verdure spadellate

Gluten free. Evo, carote, zucchine, finocchi, peperoni

Crema di patate e verdure spadellate

Gluten free. Evo, cipolla, sedano, vino bianco, cannella, carote, zucchine, finocchi, peperoni

Busiata al doppio pesto, pesto trapanese e pesto genovese

Evo, olio di girasole, farina, uova, melanzane, pomodoro, basilico, aglio, mandorle, parmigiano, zucchine

Busiata "Ciccio Corapi"

Speck, zucchine e pesto di pistacchi. Evo, olio di girasole, farina, uova, pepe, parmigiano, mandorle, pistacchio, zucchine

Cotoletta di pollo alla parmigiana di melanzane

Olio di girasole, farina, uova, parmigiano, melanzane, pollo

Entrecote di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

Evo, carne di manzo, rucola, parmigiano

Il cannolo golosone

Nutella, mascarpone, pistacchio

La delizia di Desiree

Parfait di mandorle servito con fonduta di cioccolato

La delizia di Marysol

Tiramisù al caramello salato e vaniglia del Madagascar

La delizia di Isabel

Semifreddo alla vaniglia del Madagascar, top di granita al limone

La delizia di Giacomo

Semifreddo di yogurt al miele, Nutella ai mirtilli e crumble di frutti rossi

Sorbetto al mojito analcolico

Cannolo siciliano con ricotta artigianale

Pasticcini di mandorle

Champagne de Saint Gal Brut Selection

Franciacorta Muratori Rosé

Aaron Montis Metodo Classico Etna Pas Dosé

Pellegrino Lucimare Spumante Brut Charmat

Abbate Franca Yaché Grillo

Augustali Vi Sei Catarratto Moscato

Brugnano Taurus Bianco

Barraco Rosammare

Brugnano Coraline Rosato

Centopassi Tuttovaben Rosato

Muruasiccu Etna Rosato

Aaron Montis Sant'Esther Etna Bianco

Aaron Montis Zacharia Catarratto di Montagna

Muruasiccu Etna Bianco

Abbate Franca Achiana Grillo

Abbate Franca Aulentissimo Zibibbo

Abbate Franca Cuti Catarratto

Alcesti Grillo

Alcesti Chardonnay

Augustali Grillo

Augustali Catarratto

Barraco Bianco Matto

Vino a bassa gradazione alcolica

Brugnano Lunario Grillo

Centopassi Ondapazza Grillo/Catarratto

Pellegrino Salinaro Grillo

Pellegrino Kelbi Catarratto

Brugnano Ammaru Zibibbo

Brugnano Kuè Insolia/Viognier

Santa Carla, vino bianco della casa

Augustali Syrah

Augustali Nero d'Avola

Barraco Pignatello

Brugnano Syrah

Brugnano Merlot

Centopassi Radioaut Nero d'Avola Perricone

Muruasiccu Etna Rosso

Santa Carla, vino rosso della casa

Monte Polizo

Jefferson

Unicum

Marsala riserva

Sambuca

Limoncello

Zibibbo alle mandorle

Rum Zacapa

Rum Don Papa

Whisky The Ardmore

Grappa