K sushi-ya

Miura

Un'esperienza omakase serena ed elegante per i palati più esigenti allenati al pesce crudo. 7 portate di sushi. Bevande escluse. A persona

Sakura

Un'esperienza gustativa di carne stile Kansai, con bao, tempura udon, uramaki, nigiri temaki croccante. 5 portate a base di carne. Bevande escluse. A persona

Kiku

Un viaggio nell'autentica cucina del Sol Levante e sushi con pesce locale. Bevande escluse. A persona

Edamame

Fagioli di soia al vapore con fiocchi di sale

Spicy edamame

Fagioli di soia leggermente piccanti

Grilled edamame

Fagioli di soia grigliati con sesamo

Wakame

Insalata di alghe

Tris tartare

Mini tartare scelte dallo chef

Sake tartare

Tartare di salmone con avocado

White tartare

Tartare di pesce bianco con crema di asparagi

Tuna tartare

Tartare di tonno con tartufo

K tartare

Piatto dello chef del giorno

Crudo al tramonto

Scampi, gamberi e mini tartare

Ika fry

Calamari croccanti

Ebi fry

Gamberi croccanti

Tako fry

Polpo croccante

Agentashi tofu

Tofu in tempura

Black tiger ebi tempura

Gamberi tiger in tempura

Yasai tempura

Tempura di verdure miste

White tempura

Tempura di triglia, cernia o pesce del giorno

Mazara red ebi tempura

Gamberi rossi di Mazara in tempura

Tempura mista

Tempura di gamberi, pesce del giorno e verdure

Chicken karaage bao

Straccetti di pollo fritto e insalata con salsa della casa

Yakitori bao

Spiedini di pollo alla piastra in salsa yakitori

Pork bao

Pancetta c.b.t. con salsa agrodolce

Ludo bao

Lingua di manzo brasata e BBQ

Kobe bao

Carne di Kobe scottata con crema verde e tartufo

Konnyaku bao

Tonno vegano, insalata e salsa remoulade

Salmon bao

Tartare di salmone e avocado con salsa della casa

Hamachi toryufu bao

Sashimi di ricciola e crema di pesce bianco

Ebi bao

Battuta di aragosta e gambero rosso e salsa ponzu

Umami bao

Tempura di gambero rosso, battuta di tonno e confit di jalapeno

Buta gyoza

Maialino nero e funghi

Chicken gyoza

Coscia di pollo grigliata

Black Angus gyoza

Controfiletto di manzo

Ahiru gyoza

Petto di anatra c.b.t. e brasata

Sake gyoza

Salmone e salsa piccante

Ebi gyoza

Gambero rosso e bisque

Truffle ebi gyoza

Gambero rosso e tartufo

Isaebi gyoza

Aragosta

Yasai gyoza

Verdure

Wagyu gyoza

Carne bovina giapponese

Ramen

Tagliolini con capocollo di maialino Iberico

Nabeyake udon

Udon dashi e gamberi fritti

Yasai tempura udon

Udon dashi e tempura di verdure

Katsu udon

Udon dashi e cotoletta di maiale

Okame udon

Udon dashi con pesce e verdure saltate

Tataki udon

Udon dashi con tonno scottato e bottarga di muggine

Yukidama udon

Udon dashi con dentice in tempura e anatra affumicata

Isaebi udon

Udon dashi e aragosta alla piastra

Blue sea yaki udon

Udon saltati con ricci di mare

K golden udon

Piatto dello chef del giorno

Tonkatsu

Cotoletta di capocollo di maiale o di pollo

Yakiniku

Bistecca giapponese alla piastra

Sake teriyaki

Filetto di salmone in salsa teriyaki

Suzuki yaki

Filetto di spigola

Tuna tataki

Tonno scottato in crosta di sesamo

Hamachi tataki

Carpaccio di ricciola scottato con salsa ponzu

Jumbo Mazara ebi yaki

Gamberi rossi di Mazara di prima scelta grigliati

Wagyu

Filetto di manzo giapponese sfumato con calvados. Prezzo per etto (100 g)

Sakura, sushi e sashimi

16 pz uramaki crudo, 8 pz nigiri, 6 pz sashimi. K set 30 pz per 2 persone, selezione dello chef

Midori, nigiri e uramaki

22 pz uramaki crudo, 8 pz nigiri

Sake set, salmone

8 pz uramaki, 4 pz sashimi, 4 pz nigiri, 6 pz hosomaki, 8 pz crispy roll

Kuro, uramaki

8 pz uramaki crispy, 8 pz uramaki scottato, 8 pz uramaki crudo, 6 pz maki crispy

Kiniro, golden

16 pz golden rolls, 2 pz gunkan ikura, 2 pz fiocco di neve, 2 pz ama ebi nigiri, 2 pz hamachi nigiri con tartare di tonno, 6 pz sashimi

Sake

Salmone

Maguro

Tonno rosso

Suzuki

Branzino

Hamachi

Ricciola

Hotate

Capesante

Toro

Ventresca di tonno

Ama ebi

Gambero rosso di Mazara

Mix 6 pz

Sashimi misto

Mix 9 pz

Sashimi misto

Mixed sashimi domburi

Riso al vapore con sashimi di tonno, salmone e spigola

K sashimi 12 pz

Sashimi misto, selezione dello chef

Sake

Salmone

Maguro

Tonno rosso

Suzuki

Branzino

Tako

Polpo cotto

Hamachi

Ricciola

Unagi

Anguilla

Toro

Ventresca di tonno

Ama ebi

Gambero rosso di Mazara

Mix regular 8 pz

Nigiri misti classici

Sake tartare

Tartare di salmone

Suzuki tartare

Tartare di spigola

Maguro tartare

Tartare di tonno piccante

Tobiko

Uova di pesce volante

Ikura

Uova di salmone

Negi tuna

Ventresca di tonno battuta

Hotate

Capesante

Uni

Uova di ricci di mare

Sake tartare

Tartare di salmone

Shiro

Philadelphia

Maguro tartare

Tartare di tonno

Black caviar

Caviale nero

Ikura

Uova di salmone

Fiocco di neve 3 pz

Spicy tuna

Tonno con salsa piccante

Spicy salmon

Salmone con salsa piccante

California

Granchio e avocado

Ebi ten

Gambero fritto e avocado

Philadelphia

Salmone grigliato e philadelphia

K temaki

Piatto dello chef

California 6 pz

Granchio e avocado

New York 6 pz

Salmone e avocado

Philadelphia roll 6 pz

Salmone teriyaki e philadelphia

Red Philadelphia 8 pz

Tonno e avocado con salmone e philadelphia

Alaska 8 pz

Granchio e avocado con salmone

Tempura ebi ten 8 pz

Gamberi in tempura, salsa teriyaki e tobiko

Rainbow 8 pz

Granchio e avocado con salmone, tonno, gambero cotto e spigola

Aburi sake

Gambero in tempura e insalata con salmone scottato e crema di sesamo rosa

Spicy tuna 8 pz

Tonno e avocado con topping di tonno e salsa piccante

Spicy salmon 8 pz

Salmone e avocado con topping di salmone e salsa piccante

Rock and roll 8 pz

Salmone e avocado con anguilla tostata e salsa unagi

Tiger roll 8 pz

Gambero in tempura con salmone, spigola, ikura e salsa teriyaki

Dragon roll 8 pz

Gambero in tempura e anguilla tostata con avocado, tobiko e salsa unagi

Sake maki 6 pz

Salmone

Tekka maki 6 pz

Tonno

Avokado maki 6 pz

Avocado

Jambo shrimp 8 pz

Gambero croccante con gambero rosso

Quello con le fragole 6 pz

Hosomaki tempura al salmone con philadelphia e fragole

Tempura maki tartare 6 pz

Hosomaki tempura con tartare mista

Boston 8 pz

Salmone e avocado con topping di salmone

K1, Nero

Polpo croccante con paté e nero di seppia, scaglie di mandorle tostate e tobiko

K2, Tuna Flambè

Tartare di tonno e gambero croccante con tonno scottato

K3, Suzuki Aburi

Tartare di salmone e gambero croccante con spigola alla griglia

K4, Sake Tris

Tre cotture: ventresca di salmone, tartare di salmone, salmone croccante e chips di patate viola

K5, Niji

Salmone, avocado con tris di tartare con salsa passion fruit

K6, Ama Ebi

Gambero rosso di Mazara con paté di orata e rucola, caviale nero, tanuki e chips di patate

K7, Uni Ika

Tris di pesce, topping di tartare di pesce bianco con cappuccetti fritti e crema di ricci di mare

Mazara Fantasy

Gambero rosso di Mazara croccante con gambero rosso, caviale nero e salsa ponzu rossa

Truffle Rolls

Tris di pesce, battuta di dentice e tartufo nero

Kobe Umami

Tartare di kobe e tanuki con topping di kobe scottato

Crazy Toro

Pesce misto con battuta di ventresca di tonno, caviale nero e salsa piccante

Isa Ebi

Aragosta croccante in tempura con insalata e tobiko

Uni Delicious

Pesce bianco in crosta di panko, avocado e ricci di mare

Yin e Yang

Astice croccante con patè black and white e tartufo nero

Acqua naturale San Benedetto

In vetro, 65 cl

Acqua frizzante San Benedetto

In vetro, 65 cl

Coca Cola o Fanta

In vetro, 33 cl

Tè verde caldo

Birra Asahi

In vetro, 33 cl

Amaro

Caffè Illy

Sakè