Trattoria Anna

Poker di crudo

Tonno e scampi freschi, salmone e merluzzo marinati.

Scampi freschi

Alici fritte

Fritte al momento, servite con un intingolo di aceto e salvia

Polpo con patate

Servito caldo, condito con olio, prezzemolo e limone

Polpo arrosto

Servito su vellutata di patate e scalogno

Carpaccio di tonno

Tonno crudo tagliato al coltello, servito su un letto d'insalata.

Impepata di cozze

Cozza, pepe, vino bianco, olio e prezzemolo

Cozze e Roquefort

Cozze, pepe, vino bianco, olio, prezzemolo e Roquefort

Cozze alla tarantina

Olio, prezzemolo, pomodoro e peperoncino.

Tajarin al limone e scampi freschi

Ravioli al branzino

Conditi con burro, salvia e scorza di limone

Ravioli al nero di seppia

Ripieni di ricotta, salmone affumicato, conditi con burro, salvia e scorza di limone

Spaghetti con bottarga

Aglio, olio, peperoncino leggero con bottarga fresca di muggine grattata al momento

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole e bottarga

Vongole con bottarga fresca di muggine grattata al momento

Spaghetti allo scoglio

Cozze, vongole, scampi, gamberone, polpo e pomodoro

Polpo dello chef

Polpo, aglio, olio, prezzemolo, pomodorini pachino, basilico e peperoncino

Branzino o orata al forno

Con patate, olive taggiasche e pomodorini pachino. Prezzo secondo quotazione

Filetto di branzino in crosta aromatica

Tonno alla Portofino

Con funghi porcini e patate

Tonno all'aceto balsamico

Coda di rospo agli agrumi di Sicilia

Misto di pesce alla piastra

Filetto di branzino o di orata, gamberone, scampo, seppioline e calamari

Zuppa di pesce senza lische

Fritto misto

Acciughe, seppioline, calamari, gamberone e scampo

Tagliata di tonno (per due persone)

Zuppa camose

Calamari, moscardini e seppioline con salsa di pomodoro, basilico, prezzemolo, aglio e olive taggiasche

Salmone in crosta

In crosta di nocciole e sesamo con miele crudo

Tarte tatin

Torta di mele caramellate servita calda con panna liquida o gelato alla vaniglia

Torta della nonna

Impasto molto lievitato con gelato alla crema e cioccolato caldo fondente

Ile flottante

Bianco d'uovo montato a neve cotto al forno adagiato su crema pasticcera

Crema catalana

Servita in ciotoline in terracotta con zucchero di canna caramellato al momento

Croccante

Nocciole tostate con zucchero caramellato

Semifreddo al torrone con cioccolato caldo

Sorbetto di pera

Ricoperto con cioccolato caldo fondente e amaretti sbriciolati

Sorbetto al limone

Con o senza vodka