L'Angolino di Mirko

Degustazione di antipasti caldo/freddo, terra e mare (consigliato due persone, solo la sera)

Ostriche Fine de Claire (al pezzo)

Insalatona con tonno e pomodoro

Dadoni di salmone scottati con maionese di avocado e verdurine

Cannolicchi gratinati

Tartare di salmone

Insalata di mare con seppie e gamberi in julienne di verdure

Grande crudo di pesce del Mediterraneo

Focaccia al rosmarino

Burratina pugliese con olio extravergine d'oliva

Bruschetta al pomodoro bio e basilico

Panzanella romana con pomodorini freschi e basilico

Pecorino romano fresco alla griglia con salsa cardinale

Insalatona con uovo sodo e pomodoro

Tortino di melanzane alla parmigiana con vellutata di pomodoro e porro croccante

Insalatona caprese con burratina pugliese

Tartare di manzo con olio EVO

Carpaccio di Black Angus affumicato al tè e cocco

Prosciutto culatello di Zibello e melone

Spaghettoni freschi con frutti di mare

Spaghettoni freschi con fiori di zucca bio, alici della Cantabria e mollica atturrata

Tortelloni fatti a mano al nero di seppia ripieni di seppie, con carbonara di pesce

Spaghettoni all'astice imperiale (per due persone, prezzo a persona)

Fettuccine fatte a mano con funghi porcini

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano

Spaghettoni con pomodoro e basilico

Spaghettoni alla carbonara

Cannelloni fatti a mano ripieni di carne alla bolognese

Fettuccine fatte a mano con tartufo nero fresco

Pescato del giorno alla griglia o al forno

Rombo, scorfano, spigola, orata, pagro; preparazioni al sale, alla siciliana o al guazzetto, 9 € all'etto

Polpo verace arrostito caramellato con patate al rosmarino

Filetto di orata alla siciliana con olive taggiasche, capperi, pomodorini e patate

Frittura di pesce con gamberi e calamari

Calamaro farcito alla panzanella romana con vellutata di gazpacho

Bistecca costata di manzo alla griglia (secondo disponibilità)

8 € all'etto

Bistecca fiorentina alla griglia (secondo disponibilità)

8 € all'etto

Porchetta romana con patate al rosmarino e insalata fresca

Pollo diavoletto cotto a bassa temperatura con frutti di bosco, patate al rosmarino e insalata fresca

Filetto di manzo ai ferri con olio extravergine di oliva

Costata Rubia Gallega, media marezzatura (minimo 800 g)

8 € all'etto

Fiorentina Scottona Maremmana, media marezzatura (minimo 800 g)

8 € all'etto

Tomahawk Irlanda, media marezzatura

10 € all'etto

Affinatura miele e whisky bourbon

10 € all'etto

Affinatura Cointreau e rosmarino

10 € all'etto

Affinatura mirto e frutti rossi

10 € all'etto

Fragole al limone

Tiramisù fatto in casa

Fragole con panna

Variazione di cannolo siciliano con ricotta, sambuca e polvere di caffè

Cheesecake con meringa flambé e riduzione di fragole

Fagottino ripieno con mele, cocco e cannella servito con crema inglese e rum

Menù degustazione (8 portate, minimo due persone, disponibile solo la sera)

Antipasto: il nostro entrée caldo freddo, sei antipasti del menù sia di mare che di terra. Tortelloni al nero ripieni di seppie e gamberi alla carbonara di pesce (premiato dall'Accademia Italiana della Cucina), oppure ravioli di ricotta e borragine in salsa tartufata. E variazione di cannolo siciliano con ricotta, sambuca e polvere di caffè, oppure fagottino di mele con cocco, cannella e crema inglese al rum. Il menù si intende minimo per due persone, non divisibile, per tutto il tavolo