Pizzeria Ristorante Il Bracere

Gli antipasti

a scelta: Valtellinese (bresaola e sciatt), Mare (gamberetti, salmone, sgombro e piovra), Monte (misto di affettati con porcini)

I carpacci

a scelta: puledro su letto d'aurora, pinoli, grana a scaglie; manzo funghi, sedano, grana a scaglie

Tris di bresaole

con burro alle erbe

Il salmone marinato

con agrumi ed aneto

Il cocktail di gamberetti

Gli sciatt

serviti con cialda di grana

Polipo alla griglia

con crema di porri e patate

Gnocchi di patate

con salsiccia e zafferano

Le paste fatte in casa

a scelta: tagliatelle al ragù di puledro, tagliatelle verdi alla vegetariana, ravioli di taroz con pancetta croccante

Le penne

a scelta: pepe verde e zola, arrabbiata, mediterranea (pomodoro, mozzarella, basilico)

Il risotto bitto e bresaola

Le tagliate

a scelta: di manzo alla provenzale, di manzo mandorle e grana, di puledro alla provenzale

I filetti di manzo

a scelta: alla griglia, al pepe verde, allo zola, ai porcini

Le piccatine al marsala

I saltimbocca

La cotoletta alla milanese

La paillard alla piastra

Suprema di salmone alla griglia

Le patatine fritte

Le verdure al vapore

Le verdure alla griglia

L'insalata mista

I formaggi misti

Contorno con il secondo

L'insalata nizzarda

fagioli, patate, olive, uova, acciughe

L'insalata caprese

mozzarella di bufala e pomodoro

L'insalata Bracere

lattuga, tonno, pomodori, pere, brie

L'insalata della nonna

insalata mista, uova, cherry, sgombro

L'insalata dello chef

insalata mista con straccetti di vitello e grana

Il vitello tonnato

Il tiramisù della casa

La panna cotta della casa

La torta meringata

La torta della casa

Dolce dello chef

L'affogato al caffè o cioccolato

Il tartufo bianco o nero

La macedonia

I sorbetti

alla vodka, al Braulio

Margherita

pomodoro, mozzarella

Marinara

pomodoro, aglio, origano

Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala

Rustica

pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolle, zola

Prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi

pomodoro, mozzarella, funghi

Prosciutto e funghi

Capricciosa

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive, peperoni, carciofi, acciughe

Quattro stagioni

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni

Frutti di mare

pomodoro, misto mare

Quattro formaggi

pomodoro, mozzarella, formaggi vari

Diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

Dinamite

pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, peperoncino

Contadina

pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, salsiccia, cipolla

Tonno e cipolla

Pescatora

pomodoro, mozzarella, misto mare

Bismark

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova

Rucola

Melanzana

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Prosciutto crudo

Radicchio e salsiccia

Radicchio e zola

Calzone

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

Montanara

pomodoro, mozzarella, speck, wurstel, funghi, carciofi

Ortolana

pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia

Fonzy

pomodoro, mozzarella, patate fritte

Rugantino

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, tonno

Salsiccia

Bacon

pomodoro, mozzarella, cipolla, pancetta, piselli

Vagabonda

pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, uova, grana

Primavera

pomodoro, mozzarella, speck, caprino, rucola

Frescolina

mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

Salumiera

pomodoro, mozzarella, salumi misti

Saporita

pomodoro, mozzarella, speck, pancetta, salsiccia, zola

Ai gamberetti

pomodoro, mozzarella, gamberetti in salamoia

Porcini

pomodoro, mozzarella, porcini trifolati

Tonno

Peperoni

Wurstel

Salmone

pomodoro, mozzarella, salmone affumicato

Baby pizza

a scelta, da 6,00 a 9,00 euro

Tirolese

pomodoro, mozzarella, speck, wurstel

Trevigiana

pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

Texana

pomodoro, tonno, cipolla, fagioli

Messicana

pomodoro, pancetta, cipolla, fagioli

Trentina

mozzarella, zola, mele, grana

Siciliana

pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano

Parigina

mozzarella, panna, pancetta, cipolla, capperi, grana, origano

Napoli

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Romana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Calabrese

pomodoro, mozzarella, salame piccante, pomodori secchi

Parmigiana

pomodoro, mozzarella, melanzane, spinaci, grana

Tropicale

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas

Pugliese

pomodoro, mozzarella, cipolle

Bracere

a sorpresa

Valtellina

pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola, grana

Regina

pomodoro, mozzarella, porcini, crudo, scaglie di grana

Mare e monti

pomodoro, mozzarella, funghi, misto mare

Piccantina

pomodoro, mozzarella, melanzane, salame piccante, salsiccia, peperoni

Speck e noci

mozzarella, panna, speck, noci

Fumé

mozzarella, scamorza affumicata, speck

Schiacciatina

Schiacciatina con crudo

Pane arabo

mozzarella, pomodoro fresco, lattuga, crudo

Elvis

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, zola, rucola

Santa Caterina

pomodoro, rucola, pomodoro e mozzarella a fette, porcini, bresaola

Delicata

pomodoro, rucola, pomodoro e mozzarella a fette, surimi, salsa rosa

Deliziosa

pomodoro, salmone, rucola, surimi

Caprese

pomodoro, insalata caprese

Insalatissima

pomodoro, insalata di stagione