Merizzi Bistrôt

Tonnato

Vitello al rosa con salsa tonnata della casa, frutti del cappero e il suo jus

Sciatt

Frittelle di formaggio croccanti con farina di grano saraceno

Tartare Merizzi

Di vitellone, condita alla vecchia maniera: cetrioli, capperi, acciughe, uovo, senape, tabasco e worcester

Carpaccio

Di mele della Valtellina, trota affumicata e salsa al sedano

Degustazione di Valle

Selezione di salumi e formaggi del nostro territorio

Pizzoccheri

Di grano saraceno con patate e verze mantecati con formaggi di valle

Ravioli

Ai funghi porcini, fonduta di casera, riduzione di sforzato e frutti rossi

Tagliatelle

Rustiche al ragù di montagna con cacao e pancetta croccante

Spaghetto

Alle acciughe di lago Missultin, burro e limone

Guancia

Di suino brasata al vino di valle con polenta morbida e finferli

Cotoletta

Alla milanese in panatura croccante e misticanza di stagione

Arrosto

Di galletto ruspante alla contadina con patate novelle e profumi dell'orto

Frittura

Di filetti di pesce persico con verdure in carpione e salsa verde

Fiorentina (min 2 persone, 20 min attesa, al sangue)

Taglio con osso a T che unisce filetto e controfiletto. 6 euro all'etto

Costata (min 2 persone, 20 min attesa, al sangue)

Taglio con osso ricavato dalla costata. 5 euro all'etto

Filetto

Estremamente tenero, sapore più delicato

Controfiletto

Molto saporito, più magro della costata

Picanha

Riconoscibile per il cappello di grasso

Scamone

Taglio magro tipico per tagliate

Diaframma

Taglio leggermente marezzato, intenso sapore ferroso

Bavetta

Taglio povero di grassi, molto saporito

Spiedini di petto d'anatra

Alla griglia e riduzione al balsamico di ciliegia

Galletto dorato

Ai ferri e erbe aromatiche

Rosticciata

Di costine alla brace

Spiedino di salsiccia nostrana

Con mela, cipolla e miele

Insalata verde

Insalata mista

Verdure miste di stagione

Patate rosticciate

Patatine fritte

Patatine fritte al tartufo

Tiramisù classico

Panna cotta

Secondo stagione e fantasia

Crème brûlée

Al cioccolato dulcey e fior di sale

Gelato o sorbetto

Artigianale Merizzi

Taglio al Braulio

Braulio con il nostro fior di latte

Acqua Panna 75 cl

Acqua San Pellegrino 75 cl

Acqua frizzante Merizzi 70 cl

Acqua naturale Merizzi 70 cl

Acqua frizzante Merizzi 50 cl

Acqua naturale Merizzi 50 cl

Espresso

Espresso doppio

Decaffeinato

Genevieve de Brabant Pils 25 cl

Genevieve de Brabant Pils 50 cl

Mc Douglas Celtic Red 25 cl

Mc Douglas Celtic Red 50 cl

Martin's pale ale 25 cl

Martin's pale ale 50 cl

Waterloo double Brune 33 cl

Martin's Ipa 55 33 cl

Genevieve de Brabant Blanche 33 cl

Rosso di Valtellina (calice)

Valtellina superiore Docg (calice)

Valtellina Sforzato Docg (calice)

Vino bianco (calice)

Valdobbiadene Docg (calice)

Metodo Classico Franciacorta Roncocalino (calice)