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Merizzi Bistrôt

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La pasta

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Pizzoccheri Di grano saraceno con patate e verze mantecati con formaggi di valle

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Ravioli Ai funghi porcini, fonduta di casera, riduzione di sforzato e frutti rossi

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Tagliatelle Rustiche al ragù di montagna con cacao e pancetta croccante

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Spaghetto Alle acciughe di lago Missultin, burro e limone

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Guancia Di suino brasata al vino di valle con polenta morbida e finferli

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Cotoletta Alla milanese in panatura croccante e misticanza di stagione

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Arrosto Di galletto ruspante alla contadina con patate novelle e profumi dell'orto

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Frittura Di filetti di pesce persico con verdure in carpione e salsa verde

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Altre carni

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Spiedini di petto d'anatra Alla griglia e riduzione al balsamico di ciliegia

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Galletto dorato Ai ferri e erbe aromatiche

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Rosticciata Di costine alla brace

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Spiedino di salsiccia nostrana Con mela, cipolla e miele

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