Villa Pizzini

Italiana Via Mottarone 3, 28838 Stresa (VB)

Villa Pizzini è in Via Mottarone 3 a Stresa (VB): cucina italiana, telefono +39 0323 290077. Il menu ha 3 sezioni e 18 prodotti, da 16,00 € a 110,00 €.

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Menu degustazione Sentiero

Menu degustazione Sentiero

Benvenuto della chef, salmerino affumicato a freddo, burro montato con pane al miele, tagliolino alle ortiche, selvaggina cacciata, decotto di erbe e fiori del giardino, formaggio dei pascoli del Mottarone, torta di rose e zabajone, piccola pasticceria. Opzione vegetariana e vegana su prenotazione. Degustazione vini Special 50 euro

110,00 €

Menu alla carta

Menu alla carta, 2 piatti

59,00 €
Menu alla carta, 3 piatti

81,00 €
Cinghiale tonnato

Fesa di cinghiale cacciato cotto a bassa temperatura, salsa tonnata

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Salmerino

Affumicato a freddo, brodo di cavolo viola, olio aromatizzato al rafano

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Porcino

Porcini impanati ed in tempura, maionese affumicata

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Cardinali di Villa Pizzini

Ravioli al Parmigiano Reggiano Vacche rosse, burro d'alpeggio, tartufo nero

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Abete rosso

Tajarin alle ortiche di montagna, crumble di noci, burro aromatizzato alle gemme di abete rosso e uova di trota

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Non i soliti plin

Ripieni di tapulone d'asino, verza e spinaci, saltati al sugo d'arrosto ed emulsione alle erbe

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Culurgiones al Nord

Di castagne, ripieni di zucca, finferli e crema al latte

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Chiocciole

Wafer alle lumache, le loro uova, burro al prezzemolo

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Trota alla mugnaia

Salsa al beurre blanc e caviale, misticanza autunnale

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Wellington

Polpettone di cinghiale cacciato, toma del Mottarone e funghi, crosta di pasta sfoglia

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Formaggi

Selezione del territorio oppure selezione di eccellenze europee

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Dolci

Diplomatica

Tronchetto di pasta sfoglia, pandispagna e crema diplomatica alla vaniglia

16,00 €
Torta di rose

Gelato al latte di montagna, crema allo zabaione

16,00 €
Tarte tatin

Con pâte sucrée e gelato alla crema

16,00 €
Rum e cioccolato

Rum accompagnato da praline artigianali di cioccolato

16,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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