La Pescheria

Antipasto misto di filetti di lago

5 diverse selezioni

Pesce di lago in carpione

Con erbette e cipolla rossa

Trota salmonata marinata

Con aromi, bacche di ginepro e affumicata in casa

Insalata caprese

Mozzarella di bufala con pomodori

Black Angus affumicato di Bernardini

Con la giardiniera in agrodolce. Carne di Black Angus marinata 60 giorni con erbe e sale e poi affumicata con legno di faggio

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi con melone

Risotto con pesto di spinacio, burrata e crema di tartufo

Riso S. Andrea della riseria Goio. Minimo 2 persone, prezzo a porzione

Tagliolini di pasta fresca con ragù di pesce di lago e verdure fresche

Zuppa di verdure e pesce in vasocottura

Spaghetti trafilati al bronzo al cacio e pepe

Pasta Felicetti 100% italiana

Spaghetti trafilati al bronzo al sugo di pomodoro

Pasta Felicetti 100% italiana

Ravioli di pasta fresca ripieni di pesce

Con pomodoro fresco, crema di patate e polvere di cappero

Fritto di pesce del giorno con patate

Grigliata mista di filetti di pesce di lago

Filetti di trota alla griglia con aromi

Tagliata di manzo Black Angus con contorni

Hamburger di manzo Black Angus (280 gr)

Alla griglia con verdure e patate

Calamaro cotto a bassa temperatura e poi spadellato con contorni

Insalata verde

Insalata mista

Patate

Verdure cotte

Insalata La Pescheria con pesce

Insalata, pomodorini, filetti di salmonata marinati, filetti di lavarello al coriandolo

Selezione di formaggi

Dei caseifici La Casera di Eros e Bertolino formaggi, con confettura di frutta: capra, capra e pecora, vaccino, erborinato

Tiramisù

Tortino tiepido al cioccolato

Con gelato fiordilatte e salsa al passion fruit

Tortino di mele

Con salsa alla vaniglia

Panna cotta con frutti rossi

Dolci del giorno

Gelato misto 3 gusti