LeBolle Restaurant

LeBolle Restaurant è in Corso Umberto I a Stresa (VB). Il menu ha 6 sezioni e 24 prodotti, da 14,00 € a 190,00 €.

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Riflessi

Interpretazioni del gusto. Benvenuto dello chef, cuore di bue fumé, pasta di semola all'ortica, maialino nero, taleggio e pera, pesca Bellini, piccola pasticceria. Per l'intero tavolo; percorso vini 4 calici 55 euro

115,00 €
Radici

Il vegetale che prende forma. Benvenuto dello chef, cuore di bue fumé, plin all'uovo, cavolfiore dorato, taleggio e pera, la fragola, piccola pasticceria. Per l'intero tavolo; percorso vini 4 calici 55 euro

120,00 €

Caviale Diamond Sturgeon 30 g

Servito con un calice di Champagne e blinis

70,00 €
Caviale Diamond Sturgeon 50 g

Servito con un calice di Champagne e blinis

100,00 €
Caviale Diamond Sturgeon 100 g

Servito con un calice di Champagne e blinis

190,00 €
Vitello tonnato

Scalogno ai lamponi, cucuncio, germogli di pisello dolce

24,00 €
Battuta di Fassona

Tuorlo di quaglia, levistico, pan brioche al burro di montagna

28,00 €
Tonno rosso a stagionatura lenta

Agrumi, lievitato caldo

28,00 €
L'uovo dentro l'uovo

Uovo bio morbido, radice di prezzemolo, gremolada, cappero, tartufo nero estivo

26,00 €
Cuore di bue fumé

Consistenze di pomodoro, cardoncelli, acqua di burrata, olive nere, basilico

24,00 €

Plin all'uovo

Raschera, chips di borragine, cacao amaro

28,00 €
Lasagnetta

Jus di carne, Parmigiano Reggiano 24 mesi

28,00 €
Tajarin al burro di malga

Olio erboso, tartufo nero pregiato

34,00 €
Riso allo zafferano

Midollo di bue, burro acido, jus tostato

28,00 €
Pasta di semola all'ortica

Palamita mi-cuit, bagna cauda, mandorla, limone fermentato

30,00 €

Marelago

Zuppetta di pesci misti, brodetto allo zenzero, patata gialla, zabaione salato alle erbe

36,00 €
Cotoletta di vitello con osso

Misticanza tardiva, aceto balsamico invecchiato

38,00 €
Maialino nero

Ribs, verdure a foglia, jus al bergamotto, yogurt, chimichurri mediterraneo

32,00 €
Cavolfiore dorato

Miso ai cereali, cipolla rossa agrodolce, maionese allo zafferano, nocciole IGP

30,00 €
Luccio perca del Lago Maggiore

Beurre blanc alle vongole, lenticchia beluga, citronella, croccante di fiore di zucca

34,00 €

Tiramisù Le Bolle

Savoiardo artigianale, mascarpone in mousse, spuma al caffè

14,00 €
Pesca Bellini

Pesca gialla, pesca bianca, cioccolato al caramello

14,00 €
La fragola

Fragole in consistenze, costoluto, meringa, mandorla, cumino

14,00 €

Viaggio tra i formaggi d'Italia

Selezione di formaggi italiani con miele del Lago Maggiore e pane artigianale all'uvetta

28,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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