Sky Bar

Culatta di Parma

Composta di cipolle rosse in agro e focaccina all'olio

Carpaccio di carne salada

Insalatine primaverili e scagliette di ricotta ovina

Composizione di gamberi alla catalana

Con cipolla rossa, picadilly e olive

Veli di salmone affumicato

Con tartare di mango, lime e peperoncino

Bufalina

Mozzarella di bufala, pomodori ramati, crostone di pane ai cereali, burro e acciughe del Cantabrico

Trenette al pesto ligure

Crumble di pane nero aromatizzato

Agnolotti del Monferrato "Pastificio Baracco"

Ripieni al brasato con burro montato alla salvia

Farro con pomodorini caramellati

Stracciatella e polvere di olive

Mezze maniche con battuto di salsiccia bovina

E ricotta di capra

Spaghettone alla chitarra con vongole veraci e bottarga

Scottadito di agnello alla provenzale

Demi-poulet cotto a bassa temperatura

In crosta di grasso d'alpe alle erbe

Calamaretti e verdurine in pastella croccante

Salsa delicata al dragoncello

Filetto di spigola su vellutata di porro

Chips di patata

Costata di manzetto cotta in graticola e sale affumicato

Cannolo salato di sfoglia

Ripieno di caponatina di verdure e Camembert su coulis di pachino

Caesar Salad

Cuore di lattuga, petto di pollo croccante, parmigiano e la sua salsa. Variante vegana su richiesta

Greca

Misticanza di insalate di stagione, feta greca, olive nere, cetrioli, pomodori ciliegini e cipolla rossa

Vegan Symphony

Composizione di verdure e insalate, cous cous e salsa delicata alla menta

La Palma

Insalata songino, salmone affumicato, quinoa, pomodori julienne e salsa yogurt

Millefoglie di pomodoro e mozzarella di bufala

Olive taggiasche e basilico ligure

Millefoglie con filetti di acciughe "Nardin"

Acciughe del Mar Cantabrico, grasso d'alpe e pane nero grigliato

Poke bowl

Salmone selvaggio, verdure croccanti, alga wakame e riso basmati con salsa al mascarpone e zenzero

Tagliere di salumi e formaggi del territorio (x2)

Focaccia farcita

Prosciutto cotto, toma nostrana di Crodo, insalata

Club sandwich

Con patatine fritte. Pane bianco, pollo, bacon, uovo sodo, insalata, pomodori, maionese

Club sandwich vegetariano

Con patatine fritte. Crema di ceci, cetriolo, pomodoro, uova, iceberg e pane integrale

Hamburger di vitellone

Pane al carbone, crema di formaggio, pomodoro confit, pancetta, cipolla caramellata e salsa tartara

Pavlova ai "due aceti"

Alle fragole e papavero

Delizioso alla Piña Colada

Croccante al cocco e zafferano

Composizione esotica

Tegole al cioccolato e semi di frutto della passione

"Sandwich" stratificato ai lamponi e limone

Su ragù ai frutti rossi

Frivolezza al cioccolato bianco e pompelmo rosa

Streusel di mandorle sbriciolato

Classico tiramisù

Croccante al cioccolato fondente

Tacos ice alla vaniglia e caramello salato

Cigno di meringa al fior di latte

Salsa al mango

Tartelletta ai frutti di bosco

Gran piatto di frutta

Gelati e sorbetti

Affogato al caffè

Affogato al liquore

Birra alla spina (0,4 l)

Chiara, rossa, special

Nastro Azzurro (0,33 l)

Beck's (0,33 l)

Heineken (0,33 l)

Corona (0,33 l)

Paulaner Weissbier (0,5 l)

Birra analcolica (0,33 l)

Andreola Valdobbiadene Prosecco Superiore Dirupo Brut

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro

Ferrari Trento Doc Millesimato Perlé

Parusso Metodo Classico

Costaripa Metodo Classico Brut Rosé Mattà Vezzola

Champagne selezione della casa

Vino bianco della casa

Vino rosé della casa

Vino rosso della casa

Vino bianco premium

Vino rosé premium

Vino rosso premium

Aperol Spritz

Campari Spritz

Royal Spritz

St. Germain Spritz

Limoncello Spritz

Violetta Spritz

Piemonte White Sky

Americano

Bloody Mary

Manhattan

Negroni

Pimm's Cup

Rob Roy

Old Fashioned

Bellini

French 75

Mimosa

Rossini

Caipirinha

Cosmopolitan

Daiquiri

Mai Tai

Margarita

Mojito

Grey Mule

Pina Colada

Pisco Sour

Martini cocktail personalizzato

Espresso Martini

Isola Bella

Succo di cranberry, succo di ananas, fragola, succo di lime

Maggiore Peach in Love

Purè di pesca, Earl Grey, acqua tonica

La Palma

Succo di lime, succo d'arancia, purè di yuzu, soda

Virgin Spritz

Virgin Mary

Virgin Mojito

Caffè espresso

Caffè americano

Caffè doppio

Caffè marocchino

Caffè corretto

Caffè decaffeinato

Cappuccino, latte macchiato

Cioccolata calda

Caffè shakerato

Matcha latte

Tè e tisane

Acqua naturale Lurisia 0,5 l

Acqua gasata Lurisia 0,5 l

Spremuta fresca

Arancia, limone, pompelmo

Tè freddo artigianale

Aperitivi analcolici soda

Crodino, Sanbittèr

Succhi di frutta Alain Milliat

Bibite sodate

Coca Cola, Coca Cola Zero, chinotto, gazzosa Lurisia

Frappè

Cioccolato, fior di latte, fragola, banana

Granita