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La Pescheria

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto misto di filetti di lago 5 diverse selezioni

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Pesce di lago in carpione Con erbette e cipolla rossa

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Trota salmonata marinata Con aromi, bacche di ginepro e affumicata in casa

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Insalata caprese Mozzarella di bufala con pomodori

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Black Angus affumicato di Bernardini Con la giardiniera in agrodolce. Carne di Black Angus marinata 60 giorni con erbe e sale e poi affumicata con legno di faggio

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Prosciutto crudo di Parma 18 mesi con melone

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Primi piatti

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Risotto con pesto di spinacio, burrata e crema di tartufo Riso S. Andrea della riseria Goio. Minimo 2 persone, prezzo a porzione

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Tagliolini di pasta fresca con ragù di pesce di lago e verdure fresche

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Zuppa di verdure e pesce in vasocottura

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Spaghetti trafilati al bronzo al cacio e pepe Pasta Felicetti 100% italiana

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Spaghetti trafilati al bronzo al sugo di pomodoro Pasta Felicetti 100% italiana

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Ravioli di pasta fresca ripieni di pesce Con pomodoro fresco, crema di patate e polvere di cappero

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Secondi piatti

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Fritto di pesce del giorno con patate

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Grigliata mista di filetti di pesce di lago

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Filetti di trota alla griglia con aromi

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Tagliata di manzo Black Angus con contorni

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Hamburger di manzo Black Angus (280 gr) Alla griglia con verdure e patate

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Calamaro cotto a bassa temperatura e poi spadellato con contorni

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Insalate

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Insalata verde

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Insalata mista

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Patate

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Verdure cotte

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Insalata La Pescheria con pesce Insalata, pomodorini, filetti di salmonata marinati, filetti di lavarello al coriandolo

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Formaggi

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Selezione di formaggi Dei caseifici La Casera di Eros e Bertolino formaggi, con confettura di frutta: capra, capra e pecora, vaccino, erborinato
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Dessert

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Tiramisù

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Tortino tiepido al cioccolato Con gelato fiordilatte e salsa al passion fruit

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Tortino di mele Con salsa alla vaniglia

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Panna cotta con frutti rossi

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Dolci del giorno

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Gelato misto 3 gusti

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