Mascalzone Chalet Senigallia

Insalata di mare

Seppie, gamberi, verdure

Code di mazzancolle al vapore in salsa rosa

Tartare di gambero rosso, gazpacho all'arancia, polvere di cacao piccante e arachidi

Sgombro in olio cottura, cinçassé di pomodori, basilico

Alici marinate, crema di stracciatella, mandorle tostate

Pepata di cozze

Misto mare Mascalzone (6 assaggi)

Insalata verde

Insalata mista

Patatine fritte

Patate al forno

Olive ascolane

Verdure grigliate

Cappelli del prete ai crostacei

Con la loro bisque in salsa di pomodori gialli e rossi, stracciatella

Tagliatelline alla marinara (in bianco)

Spaghetti alle vongole (in bianco)

Orecchiette Mascalzone

Gamberi, zucchine, pomodorini, panna e curry

Gnocchi di patate al granchio (rosso)

Filetto di pesce al forno

Secondo disponibilità del mercato, pomodorini, olive e patate

Sardoncini scottadito

Spiedini di gamberi e calamari

Frittura dell'Adriatico con julienne di verdure

Frittura dell'Adriatico (con spine) e julienne di verdure

Arrosto di pesce alla marchigiana

Con briciole di pane al prezzemolo

Alba e tramonto

Metà gialla metà rossa su base margherita, fuori forno pomodorini gialli freschi, pomodori rossi confit, una burratina al centro

Regina

Pomodoro e, a crudo, bocconcini di bufala, pomodorini marinati, pesto agli agrumi, basilico

Scirocco

Mozzarella e, fuori forno, black Angus marinato, pomodorini gialli, stracciatella, olio all'arancia

Nordica

Mozzarella e, fuori forno, salmone marinato, rucola, pomodori confit, stracciatella

Cantabrica

Polpa di datterini gialli e, a crudo, stracciatella, pomodorini, alici del Cantabrico, grattugiata di lime

Fria e fuoco

Mozzarella, salame piccante, friarielli saltati e, fuori forno, stracciatella, pomodorini confit

Giallo oro

Polpa di pomodori gialli, mozzarella e, a crudo, black Angus marinato, ricotta salata, rucola

Frutti di mare

Pomodoro, cozze, gamberetti, insalata di mare di nostra produzione, prezzemolo

Mascalzone

Mozzarella e, a crudo, rucola, pendolini, prosciutto crudo, scaglie di grana

Zio Boris

Mozzarella, funghi porcini, gamberi, scaglie di grana, pendolini, salvia

Emma

Pomodoro, mozzarella e, a crudo, rucola, stracciatella, prosciutto crudo

Bolognese

Mozzarella e, a crudo, mortadella, stracciatella, crema di pistacchi

Scarciofetta

Pomodoro, mozzarella, carciofi alla romana, pancetta, olio alla menta

Golosa

Pomodoro, mozzarella, pendolini, acciughe, oliva, capperi, basilico, origano e, a crudo, stracciatella

Sole d'agosto

Polpa di datterini gialli, mozzarella, basilico

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Biancaneve

Mozzarella, parmigiano

Calabrese

Mozzarella, parmigiano, peperoncino, aglio

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, pendolini, acciughe, basilico, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, pendolini, acciughe, oliva, capperi, basilico, origano

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto di Praga cotto a legna, funghi

Patatosa

Mozzarella, patatine fritte, salsiccia, rosmarino

Stracchino e rucola

Mozzarella, stracchino e rucola

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, olive, funghi, carciofi, melanzane, zucchine

Parmigiana

Mozzarella, pendolini, melanzane, salsiccia, basilico, parmigiano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive taggiasche

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano, scamorza affumicata, noci

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano, pomodorini, basilico

Porcina

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Maggy (vegan)

Pomodoro, mozzarella di riso, basilico

Veggy (vegan)

Pomodoro, mozzarella di riso, olive, funghi, carciofi, melanzane, zucchine

Black angus marinato, rucola, grana e champignons

Caprese

Caprese con mozzarella di riso

Prosciutto e mozzarella

Prosciutto e melone

Tortellini panna, prosciutto e funghi

Ravioli ricotta e spinaci, salsiccia, pomodorini, basilico

Tagliatelline al ragù

Gnocchi pomodoro e basilico

Frittura di carne

Agnello, manzo, pollo e verdure

Tagliata di angus argentino rucola e grana oppure ai sali

Cotoletta di pollo e patatine fritte

Il gran vegetariano

Verdure grigliate, patate al forno, bruschetta e pomodorini, burratina

Brownie, gelato alla vaniglia e cioccolato fuso

Tiramisù

Semisfera al cocco, scarlet di cioccolato, mandorle tostate

Crema di yogurt greco, fragole sciroppate, meringhe, fragole

Sorbetto al limone

Crema al caffè

Gelato alla vaniglia

Gelato alla vaniglia affogato

Ananas o cocomero

Caffè

Caffè corretto

Moretta

Orzo piccolo

Orzo grande

Ginseng

Vino da dessert (visciola, porto, dolce liquoroso)

Verdicchio classico doc "Il Castello", Zaccagnini

Verdicchio classico superiore doc "Frati Bianchi Il Priore"

Marche Bianco igt "Guerriero Bianco", Guerrieri

Passerina Marche igt "Terra Fageto"

Ribolla Gialla doc "Russian Collio"

Gewurztraminer "Capoalago"

Prosecco di Valdobbiadene superiore "San Venanzio"

Franciacorta brut satén "La Fiorita"

Trento doc brut "Madonna delle Vittorie" millesimato

Rosso Piceno doc "Stefano Antonucci"

Sinaloa

Tequila Espolòn blanco, liquore al peperoncino verde, succo di lime, sciroppo d'agave

Padova

Aperol, succo d'arancia, lime, zucchero, spuma di aperol e maracuja

Genova

Gin, succo di limone, foglie di basilico, sciroppo di zucchero

Kingstone town

Rum scuro giamaicano, succo d'arancia, polpa di maracuja, succo di lime

Senigallia (spritz)

Tonico Canaja, prosecco, soda

Esotico (spritz)

Polpa di maracuja, prosecco, soda

Mediterraneo (spritz)

Succo di arancia, succo di pompelmo, prosecco, soda

Repubblica Dominicana (analcolico)

Polpa di maracuja, succo di aloe, soda al limone

Basilico (analcolico)

Gin analcolico, foglie di basilico, succo di limone, sciroppo di zucchero

Cuore di bosco (analcolico)

Polpa di lampone, succo di aloe, bitter bianco