Pagaia

Plateau Pagaia

Ostrica Fin de Claire, ostrica special, scampo, mazzancolla dell'Adriatico, gambero rosa, gambero viola, gambero rosso, canocchia, tagliatella di seppia, capasanta

Carpaccio di ricciola

Carpaccio di tonno

Tartar di ricciola o gambero rosso

Ostriche (cad.)

Degustazione di ostriche

Degustazione antipasti freddi

Degustazione antipasti caldi

Insalata di mare seppia e gamberi

Baccalà mantecato

Alici marinate con panzanella

Tataki di tonno

Cannocchie olio e limone (cad.)

Gamberi croccanti al rosmarino

Seppia e piselli

Cozze alla tarantina (olio e limone)

Zuppa di cozze con pomodoro fresco

Lumachine o raguse in porchetta

Spaghetti alle vongole nostrane

Chitarra agli scampi con cozze e vongole e pomodoro fresco

Tagliatelle cozze, vongole, calamari, gamberi (in bianco)

Calamarata con carbonara di bottarga

Linguine ai ricci di mare

Spaghetti "Pagaia"

Spaghetti all'astice (cad., min. 2 porzioni)

Chitarra cacio e pepe e tartar di gambero rosa

Gnocchi all'ortica con gamberi e vongole

Passatelli bisque di crostacei e tracina

Arrosto misto di pesce gigante

Arrosto misto di pesce

Fritto misto di pesce

Fritto di gamberi e calamari

Fritto solo spine

Spiedini misti

Mazzancolle al sale

Sardoncini scottadito

Cozze o cannelli gratin

Polipo alla plancia, spuma di patate, spinaci e olive taggiasche

Scampi dell'Adriatico, all'etto

Pesce d'amo al forno con patate, pomodorini e olive, all'etto

Pesce d'amo alla griglia con contorno, all'etto

Pesce d'amo in crosta di sale con contorno, all'etto

Frittura di calamaretti (su prenotazione)

Brodetto (su prenotazione)

Zuppa di pesce (su prenotazione)

Caprese

Battuta di Fassona Piemonte

Crostone pecorino verdure ciauscolo

Tortellini alla panna

Tagliatelle al ragù

Pennette pomodoro e basilico

Bistecca

Cotoletta con patate

Patate fritte chips

Insalata mista

Pinzimonio

Patate arrosto

Spinaci all'agro

Verdure grigliate

Giardiniera di Morgan

Lingotto mousse passion fruit e cioccolato glassa fondente

Spuma di tiramisù e savoiardi

Crema catalana all'orzo con gelato alla liquirizia

Zuppa inglese

Semifreddo al lampone (gluten free, senza lattosio)

Cantucci

Crostata alla marmellata

Gelato al fiordilatte con smarties (a pallina)

Ananas

Macedonia

Sorbetto al limone

Sorbetto al caffè

Sorbetto al passion fruit

Sorbetto mango e basilico

Moretta di Fano

Bitter Azienda S. Barbara