Ristorante Lu Impostu

Tartare di tonno con mousse ai piselli

Acqua di pecorino e olio alla menta

Carpaccio di ricciola con gazpacho alla mela verde

Può cambiare in base al pescato

Sgombro marinato con insalatina di sedano, finocchi, arance e salsa teriyaki

Polpo con patate

Maionese di pomodoro e cappero fritto

Sandwich di sardina con melanzana bruciata

Crema di mozzarella e cicoria ripassata con aglio

Zuppa di cozze con crostone

Selezione di formaggi sardi e le sue composte

Tartare di manzo con capperi e scalogno

Polvere di lattuga, uova di quaglia e vinaigrette ai lamponi

Terrina di lingua di vitello e dressing allo zafferano

Tataki di melanzana con crema di avocado e salsa tzatziki

Datterini gialli e rossi con mousse di mozzarella di bufala

Spugna al basilico e polvere di olive

Tagliolino astice con pachino e basilico

Fregola ai frutti di mare

Minimo 2 persone

Tagliatelle con triglia e pesto di broccoli

Maccarones con ragù di pecora e pecorino grattugiato

Tortello di muggine con bisque di gamberi

Vellutata di zucchine al forno e crumble di pane

Culurgiones saltati con verdurine di stagione

Crema di ricotta mustia

Ravioli di ricotta e erbette con salsa al pomodoro fine

Olio al basilico

Crema di carote con carpaccio di spigola marinato

Zenzero e finocchietto

Trancio di ombrina al sesamo

Salsa all'arancio su caponata di verdure

Tagliata di tonno

Salsa ai peperoni piccanti e crumble di olive

Misto catalana

Tagliata di manzo

Misticanza, morbido di patate e belga brasata all'arancio e timo

Filetto di maiale CBT marinato alle mele

Patate, carotine e salsa alla senape antica

Pesce al forno con pomodorini, patate e olive

Prezzo all'etto, può cambiare in base al pescato

Pesce al sale

Prezzo all'etto, può cambiare in base al pescato

Pesce alla griglia

Prezzo all'etto, può cambiare in base al pescato

Fritto misto

Calamaro, sardina, gambero e cozze

Calamaro alla piastra con ricotta al limone e noci

Su schiacciata di melanzana alla menta

Aragosta

Su prenotazione. Prezzo all'etto

Patate fritte

Insalata mista

Insalata di pomodori, di carote o verde

Patate al rosmarino

Verdure alla griglia

Seadas al miele con gelato al limone

Selezione dolci secchi sardi

Sorbetto al limone

Namelaka alle nocciole con caramello salato e crumble di nocciole

Tiramisù ricetta classica

Millefoglie con mousse allo yogurt e frutti di bosco

Semifreddo al caffè con amaretto sbriciolato e cioccolato fondente

Coppa gelato