Il Giardinaccio

Menu degustazione con vini

Tartare di tonno, gazpacho giallo, pane aromatico; pacchero, salicornia, seppie e il suo nero; trancio di ombrina, crema di sedano rapa alla vernaccia, caponata di verdure; dessert a scelta. Un calice di vino a portata, acqua minerale e caffè compresi. A persona, minimo 2 persone

Menu degustazione senza vini

Stesse portate del menu degustazione. A persona, minimo 2 persone

Ostriche locali

Prezzo stampato 4 euro

Gambero mediterraneo

Prezzo stampato 5 euro

Scampo reale

Prezzo stampato 6 euro

Stretta di mano allo chef

3 assaggi di mare a sorpresa, minimo 2 persone, prezzo a persona

Insalata di polpo

Ciliegino confit, morbido di ricotta, cipolla in agrodolce

Muggine marinato

Finocchi ghiaccio, yogurt al peperoncino

Tartare di tonno

Gazpacho giallo, pane aromatico

Baccalà in olio cottura

Pappa al pomodoro, terra di olive

Prosciutto di Villagrande

Culurgiones fritto, carciofi sott'olio

Degustazione di formaggi locali

Con le sue composte

Flan di zucchine

Acqua di pecorino, spinacino fresco, composta di cipolla e zenzero

Tagliolini di pasta fresca

Crema all'aglio gentile, ricci di mare e bottarga

Paccheri, salicornia, seppie e il suo nero

Fregola mare in pentola

Minimo 2 persone, prezzo a persona

Bottone home made di muggine

Il suo fondo e pesto di rucola

Culurgiones IGP

Pomodoro fresco, fonduta di pecorino, basilico

Chiusone gallurese

Crema di melanzane, pomodori confit, ricotta mustia, guanciale crispy

Trancio di ombrina

Crema di sedano rapa alla vernaccia, caponata di verdure

Tonno scottato al sesamo

Schiacciata di melanzane, crema di finocchio e miso

Frittura mista di pesce e verdure croccanti

Orata bio al forno per 2 persone

Patate, olive e pomodorini

Pescato del giorno a piacere

Prezzo stampato 6/7 euro all'etto

Cuberoll Limousine Rouge

Patate e bietola, salsa alla senape

Agnello alle erbe

Patate morbide, salsa all'albicocca

Semifreddo al pistacchio

Salsa Rocher, composta di frutti di bosco

Tiramisù ricetta tradizionale

Crema cheesecake

Frutta fresca, crumble di amaretto, senza glutine e senza lattosio

Millefoglie

Cremoso alla pera, gelato al cioccolato fondente

Seadas e miele

Gnocchetto al pomodoro o ragù

Cotoletta e patatine fritte