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Il Giardinaccio

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione con vini Tartare di tonno, gazpacho giallo, pane aromatico; pacchero, salicornia, seppie e il suo nero; trancio di ombrina, crema di sedano rapa alla vernaccia, caponata di verdure; dessert a scelta. Un calice di vino a portata, acqua minerale e caffè compresi. A persona, minimo 2 persone

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Menu degustazione senza vini Stesse portate del menu degustazione. A persona, minimo 2 persone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Nudi e crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche locali Prezzo stampato 4 euro

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Gambero mediterraneo Prezzo stampato 5 euro

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Scampo reale Prezzo stampato 6 euro

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Antipasti di mare

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Stretta di mano allo chef 3 assaggi di mare a sorpresa, minimo 2 persone, prezzo a persona

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Insalata di polpo Ciliegino confit, morbido di ricotta, cipolla in agrodolce

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Muggine marinato Finocchi ghiaccio, yogurt al peperoncino

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Tartare di tonno Gazpacho giallo, pane aromatico

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Baccalà in olio cottura Pappa al pomodoro, terra di olive

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Antipasti di terra

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Prosciutto di Villagrande Culurgiones fritto, carciofi sott'olio

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Degustazione di formaggi locali Con le sue composte

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Flan di zucchine Acqua di pecorino, spinacino fresco, composta di cipolla e zenzero

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Primi piatti di mare

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Tagliolini di pasta fresca Crema all'aglio gentile, ricci di mare e bottarga

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Paccheri, salicornia, seppie e il suo nero

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Fregola mare in pentola Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Bottone home made di muggine Il suo fondo e pesto di rucola

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Primi piatti di terra

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Culurgiones IGP Pomodoro fresco, fonduta di pecorino, basilico

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Chiusone gallurese Crema di melanzane, pomodori confit, ricotta mustia, guanciale crispy

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Secondi piatti di mare

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Trancio di ombrina Crema di sedano rapa alla vernaccia, caponata di verdure

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Tonno scottato al sesamo Schiacciata di melanzane, crema di finocchio e miso

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Frittura mista di pesce e verdure croccanti

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Orata bio al forno per 2 persone Patate, olive e pomodorini

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Pescato del giorno a piacere Prezzo stampato 6/7 euro all'etto

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Secondi piatti di terra

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Cuberoll Limousine Rouge Patate e bietola, salsa alla senape

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Agnello alle erbe Patate morbide, salsa all'albicocca

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Le dolcezze

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Semifreddo al pistacchio Salsa Rocher, composta di frutti di bosco

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Tiramisù ricetta tradizionale

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Crema cheesecake Frutta fresca, crumble di amaretto, senza glutine e senza lattosio

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Millefoglie Cremoso alla pera, gelato al cioccolato fondente

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Seadas e miele

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Menù per i più piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetto al pomodoro o ragù

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Cotoletta e patatine fritte

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