Le Galline

Pizzelle napoletane

Farina, lievito di birra, pomodoro, basilico, parmigiano

Crostini scamorza di bufala e acciuga

Farina di semi integrale, lievito madre, semi misti, scamorza di bufala, acciughe

Le nostre chips di patate

Patate, olio di semi di girasole

Bruschette miste con il nostro pane

Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, pomodoro, basilico, aglio, origano, olive taggiasche, pepe

Pane, burro e alici

Farina semi integrale, lievito madre, semi misti, burro, alici

Crema di pomodoro ghiacciata

Pomodoro, pane, aglio, basilico, pepe, ghiaccio

Polpettine di zucchine, ricotta e menta

Ricotta, zucchine, uova, menta, pangrattato, parmigiano

Uova alla monachina

Uova, latte, parmigiano, burro, noce moscata, pangrattato

Mozzarella di bufala in carrozza

Pane, mozzarella di bufala, uova, farina, pangrattato

Insalata di pomodori e avocado

Pomodori, pomodori secchi, avocado, basilico

Mozzarella di bufala Cas. G. Morese con culatta, pomodori, acciughe

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pomodorini, basilico, acciughe

Fettuccine al ragù bianco

Uova, farina, vitello, cipolla, carota, sedano, scalogno, rosmarino, salvia, burro

Trofie al pesto con fagiolini e patate

Farina, basilico, pinoli, aglio, pecorino, parmigiano, fagiolini, patate

Linguine Az. Agr. Paolo Petrilli alla "Best seller"

Pasta di semola di grano duro, pomodoro, basilico, aglio, peperoncino

Riso nero con gamberoni, avocado, pomodorini piccanti e rughetta

Cous cous con pesce spada, melanzane e mandorle

Semola, pesce spada, melanzane, menta, mandorle, zeste d'arancio, prezzemolo, vino bianco

Rotolini di melanzane alla parmigiana

Melanzane, pomodoro, scamorza di bufala, cipolla, carota, parmigiano, basilico

Riso basmati con calamari al curry e zucchine

Riso basmati, calamari, zucchine, curry, mango chutney, cipolla, aglio, vino bianco

Spigola all'acqua pazza con verdure saltate

Spigola, pomodoro, aglio, prezzemolo, carote, zucchine, verza, salsa di soia

Salmone in crosta di pistacchi con verdure grigliate

Salmone, pistacchi, pangrattato, prezzemolo, zucchine, melanzane

Vitel tonné con fagiolini

Vitellone, tonno, uova, capperi, acciughe, fagiolini, limone

Roast-beef alla senape con patate al forno

Manzo, senape in grani, patate, rosmarino

Polpette napoletane con zucchine fritte

Vitellone, maiale, pomodoro, uova, parmigiano, pecorino, pane, latte, uvetta, pinoli, cipolla, carote, zucchine

Polpettine di melanzane con insalata ai tre pomodori

Melanzane, scamorza di bufala, pangrattato, parmigiano, basilico, farina, pomodori, pomodori secchi

Insalata di pollo, mango e cranberries

Insalata mista, pollo, mango, cranberries, semi di zucca

Semifreddo croccante con salsa di caramello

Semifreddo pistacchio con salsa al cioccolato

Semifreddo gianduia con salsa al cioccolato

Semifreddo caffè

Semifreddo meringato con salsa

Semifreddo castagna con salsa al cioccolato

Tenerina al cioccolato con panna

Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, panna

Cremolati e sorbetti di frutta di stagione

Frutta fresca, zucchero, glucosio

Biscottini misti

Farina, burro, uova, zucchero, frutta secca, cioccolata

Tiramisù

Uova, biscotti savoiardi, mascarpone, caffè, zucchero, cacao

Crostatina di mele renette con panna

Mele, farina, uova, burro, zucchero, panna

Salame di cioccolata

Uova, biscotti, zucchero, cacao