Le Grotte

Tartare di manzo alla "Franco" 100 gr

Trippa alla romana

Melanzane alla parmigiana con guanciale croccante

Polpette di manzo al pomodoro

Polpette di manzo al tartufo nero

Crema di burrata con pomodorini confit e pane carasau

Fiori di zucca fritti con alici (1 pz)

Prosciutto crudo di coscia piemontese stagionato 900 giorni al coltello

Suino nero d'Abruzzo

Patanegra Jamón Ibérico de Bellota 100% Aljomar al coltello

Il bucatino all'amatriciana

Spaghettone alla carbonara

Tonnarello pastificio Gatti cacio e pepe

Fettuccine pastificio Gatti guanciale e carciofi con pecorino romano

Lasagna al forno

Fettuccine pastificio Gatti ai funghi porcini freschi (secondo disponibilità)

Rigatoni con sugo di coda alla vaccinara

Guancia di vitella cotta a bassa temperatura con purè di patate

Abbacchio al forno con patate

Coda alla vaccinara

Wagyu Japan min. 150 gr (secondo disponibilità), all'etto

Dokutsu min. 500 gr, all'etto

Manzetta d'Abruzzo min. 500 gr, all'etto

Vaca Loca min. 800 gr, all'etto

Angus Uruguay min. 250 gr, all'etto

La Prussiana min. 500 gr, all'etto

Bufalo min. 500 gr, all'etto

Swami min. 250 gr, all'etto

Tagliata di pollo marinata agli agrumi e zenzero con patate arrosto

Tagliata di filetto 250 gr ca. con patate arrosto

Hamburger di manzetta prussiana 180 gr ca. con patate fritte

Costolette di abbacchio allo scottadito con patate arrosto

Tartare di ricciola con avocado, arancio e cipolla rossa

Insalata di polpo con sedano, mela verde e pistacchio

Moscardini fritti

Calamari saltati in padella con carciofi

Salmone marinato con arancia, rapa rossa e pepe rosa

Paccheri acqua e farina con ricciola, pomodorini del Piennolo e datterino giallo

Spaghettone alle vongole veraci

Risotto alla crema di scampi

Linguina scampi, calamari e tartufo nero

Tagliolini pastificio Gatti all'astice

Spigola al sale

Frittura di calamari e code di gamberoni

Rombo al forno con patate e pomodorini ciliegini

Insalata verde

Insalata mista

Lattuga, carote, fette di pomodoro e finocchi

Insalatina di finocchi, arancia e pepe nero

Insalata di pomodori con cipolla

Patate al forno

Patate fritte tagliate a mano

Cicorietta saltata in padella, aglio, olio e peperoncino

Spinaci in padella al burro

Insalata caprese

Insalatona bufala

Lattuga, carote, pomodorini, finocchi e fette di mozzarella

Carciofi alla romana

Carciofi alla giudia

Puntarelle con salsa alle alici

Focaccina romana al rosmarino

Napoletana

Pomodoro, mozzarella e acciughe

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi

Calzone ai funghi e prosciutto

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, funghi e uovo sodo

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto

Quattro formaggi

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e caciottina

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni

Bufala e pomodorini ciliegini

Fiori di zucca e alici

Mozzarella, fiori di zucca e alici

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

Grotte

Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

Acqua minerale grande

Vino Le Grotte bianco o rosso 0,75 l

Thè freddo, Coca-Cola, Fanta, Sprite

Succo di frutta

Spremuta di arancia fresca

Messina Cristalli di sale 33 cl

Ichnusa non filtrata 33 cl

Nastro Azzurro 33 cl

Tourtel analcolica 33 cl

Aperol Spritz

Aperol, spumante e soda

Campari Spritz

Campari, spumante e soda

Mojito

Zucchero, lime e rum bianco

Negroni

Vermouth, Campari e Marconi 46