Fort Apache Steak House

Tagliere Apache

Selezione di salumi, fagioli homemade, selezione di formaggi e miele

Tagliere Buffalo

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana DOP

Tartacos 2 pz

Tacos con tartare di manzo, lattuga, mayo al lime e pomodorini confit

Pork tacos 2 pz

Tacos con pulled pork, lattuga, salsa cheddar e cipolla croccante

Tartare di scottona su crosta di pane e tuorlo fritto

Carpaccio di Marchigiana IGP

Con rucola, pomodorini confit e olio al tartufo

Battuto di chianina

Con stracciatella e granella di pistacchio

Carpaccio di manzo

Con crema di pecorino, carciofi croccanti, olio EVO al basilico

Tartare di manzo

Con stracciatella e grattato di tartufo nero di Norcia DOP

Bruschetta pomodoro e basilico

'Nduja e stracciatella

Salsiccia e broccoletti

Crema di pesto homemade, datterino giallo confit, burrata a ciuffi e basilico

Supplì homemade

Anelli di cipolla alla birra 6 pz

Chilly bites 6 pz

Bocconcini ripieni di jalapeños e cheddar fuso

Chips homemade cacio e pepe

Tempura di verdure

Con mayo al lime

Pop corn di pollo

Pollo in tempura con salsa sweet chilly

Pasta cresciuta

Pomodoro e grana, stracciatella e 'nduja, o cacio e pepe

Alette di pollo 6 pz

Bombette pulled pork 6 pz

Sfilacci di maiale con salsa sweet chilly

Fettuccina ai funghi porcini

Cremolata al pecorino, polvere di prezzemolo

Risotto alla crema di zucca

Stracciatella, pecorino e salsiccia stufata

Gnocchetto di patate al ragù bianco di manzo

Con scaglie di tartufo nero di Norcia DOP

Ravioli cacio e pepe

Con sugo al pomodoro fresco

Amatriciana

Mezza manica

Carbonara

Mezza manica

Gricia

Tonnarelli

Cacio e pepe

Tonnarelli

Bistecca manzetta baltica, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca marchigiana, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca choco sashi, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca fiorentina, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca Irish Angus, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca chianina, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca Black Angus, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca Black Apache, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Bistecca gallega, all'etto (taglio minimo 500 gr)

Con patate al forno

Hamburger al piatto (250 gr)

Con patate al forno

Tagliata di manzo con rucola, grana padano e pachino

Con patate al forno

Tagliata di manzo con colatura di provola affumicata e scaglie di tartufo nero di Norcia

Con patate al forno

Filetto di manzo

Con crumble di pane e funghi porcini, con patate al forno

Filetto di manzo al pepe verde

Con patate al forno

Filetto di manzo ai 4 formaggi

Con patate al forno

BBQ ribs

Costine di suino marinate in salsa BBQ, sciroppo d'acero e paprika dolce, cotte a bassa temperatura, con patate al forno

Salsicce artigianali di Ariccia 3 pz

Con patate al forno

Bistecca di pollo

Marinato in olio, sale, pepe, rosmarino e paprika, con patate al forno

Cotoletta di pollo

Con patatine fritte

Bocconcini di pollo

Sfumati al brandy, con patate al forno

Galletto alla griglia

Galletto 500 gr circa, marinato con olio, sale e aromi, con patate al forno

Grigliata mista (consigliata per due persone)

Entrecote, salsiccia, arrosticini, pancetta, pollo e braciola di maiale, con patate al forno

Arrosticini 8 pz

Con chips croccanti homemade

Bocconcini di maiale marinati alla birra Carlsberg Pilsner

Con salsa alioli e salsa sweet chili

Bocconcini di manzo marinati al BBQ homemade

Con salsa alioli e salsa sweet chili

Rossa

Pomodoro e basilico

Marinara

Pomodoro, origano con aglio

Margherita

Pomodoro, basilico fresco e fior di latte

Funghi

Pomodoro, funghi champignon e fior di latte

Wurstel e patatine

Pomodoro, wurstel, patatine fritte e fior di latte

Napoli

Pomodoro, alici e fior di latte

Capricciosa

Pomodoro, carciofini, uova alla Bismark, olive, funghi champignon, prosciutto crudo e fior di latte

Bufala

Pomodoro, basilico fresco e mozzarella di bufala

Focaccia olio e rosmarino

Focaccia con carpaccio di bresaola, rucola e scaglie di grana

Focaccia con prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Ortolana

Zucchine julienne, melanzane grill, patate, peperoni e fior di latte

Crostino

Prosciutto cotto e fior di latte

4 formaggi

Gorgonzola, parmigiano reggiano DOP, fior di latte e provola

Ariccia

Patate al forno, salsiccia di Ariccia, provola affumicata e fior di latte

Partenopea

Salsiccia di Ariccia, broccoletti ripassati e fior di latte

Boscaiola

Funghi champignon, salsiccia di Ariccia e fior di latte

Fiori e alici

Fiori di zucca, alici e fior di latte

Marinara 2.0

Pomodoro, salsa verde all'olio EVO, prezzemolo, aglio, alici e capperi con olive taggiasche

Amatriciana

Pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano

Velenosa

Pomodoro, 'nduja, salsiccia di Ariccia, funghi champignon e fior di latte

Norma

Pomodoro, melanzana a fette, olio EVO al basilico, basilico e ricotta salata

Cilentana

Pomodoro, alici, burrata a ciuffi, datterini gialli confit, olio EVO e basilico

Romana

Carciofi, guanciale a fette, pecorino romano e fior di latte

Zuccotta

Zucchine alla julienne, guanciale a fette, pecorino romano, crema di zucca e fior di latte

Genovese

Crema di pesto homemade, datterino giallo confit, burrata a ciuffi, basilico e fior di latte

King

Funghi porcini a fette, mozzarella di bufala campana, fior di latte e rucola

Pork

Sfilacci di maiale, cipolla caramellata, cheddar BBQ e fior di latte

Tartufata

Scaglie di tartufo nero di Norcia DOP, funghi porcini, salsicce di Ariccia saltate al Chianti, olio EVO tartufato, prezzemolo fresco e fior di latte

Patatine stick

Patate al forno

Fagioli Apache

Verdure grigliate

Cicoria ripassata

Verza rossa all'agro

Broccoletti ripassati

Eldorado

Insalata mista, pachino, carote, mais e grana padano

Texas

Insalata mista, pachino, carote, mais, grana padano, pollo grigliato e salsa ranch

Caesar

Insalata mista, pollo fritto, bacon, salsa ranch, grana, crostini di pane

Custer

Insalata mista, pachino, carote, mais, grana padano, manzo grigliato

Navajo

Burger di manzo, bacon, pomodoro, insalata, cheddar fuso e maionese

BBQ burger

Burger di manzo in salsa BBQ, bacon, pomodoro, insalata e cheddar

Toreros

Burger di manzo, doppio bacon, cipolla caramellata, rucola e burger sauce

Spork burger

Burger di manzo da 250 gr con pesto tradizionale, provola di bufala affumicata, crosta di lardo di Colonnata e pomodorini confit

Big America

Doppio burger, doppio cheddar, doppio bacon, uovo, BBQ sauce

Bacon crispy

Pane Martins, doppio smash burger, bacon, salsa crispy, doppio cheddar

NYC cheeseburger

Pane Martins, doppio smash burger, cipolla, jalapeños, cetrioli, senape, ketchup, cheddar

Deluxe 1998

Pane Martins, doppio smash burger, pomodoro, lattuga, maionese e salsa crispy

Green Cheek

Pane Martin's, doppio smash burger, cubetti di pomodoro, cubetti di guanciale croccanti, cipolla rossa, salsa guacamole

Smashing Pumpkins

Pane Martin's, doppio smash di salsiccia, doppia provola, crema di zucca, zucchina in tempura, salsa crispy, stracciatella e grana

Pulled pork

Carne di suino sfilacciata, cheddar fuso, BBQ salsa e cipolla croccante

Aquila della notte

Manzo sfilacciato in salsa BBQ, bacon, foglia di lattuga e cheddar

Fort Chicken

Pane Martins, cotoletta di pollo con panatura pepata croccante, maionese e lattuga

Veggie Beyond burger

Burger Beyond, cipolla caramellata, insalata, pomodori secchi e salsa BBQ

Oreo cake

Cheesecake

Fragola, frutti di bosco, caramello o Nutella

Sbriciolata

Con Nutella, crema chantilly e sfoglie croccanti

Panna cotta

Fragola, frutti di bosco, caramello o Nutella

Tortino al cioccolato

Con cuore fondente, servito con gelato alla crema

Waffle

Nutella e panna, o crema e frutti rossi

Krapfen

Nutella e panna, o crema e frutti rossi

Crema catalana

Tiramisù

Tartufo bianco

Tartufo nero

Gelato bimbo

Sorbetto al limone

Frutta di stagione

Cannolo siciliano con granella di pistacchio

Churros con zucchero

Churros con Nutella

Acqua 1 lt

Bibita in vetro 33 cl (Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite)

Coca Cola vetro 1 lt

Caffè

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Orzo

Carlsberg Pilsner 5% 25 cl

Carlsberg Pilsner 5% 40 cl

Carlsberg Pilsner 5% 3 lt

Carlsberg special brew 9% 30 cl

Carlsberg special brew 9% 40 cl

Grimbergen double ambrée 6,5% 25 cl

Grimbergen double ambrée 6,5% 50 cl

Tucher weizen 5,3% 30 cl

Tucher weizen 5,3% 50 cl

Brooklyn East IPA 6,9% 30 cl

Brooklyn East IPA 6,9% 40 cl

Vermentino DOC Maremma Toscana

Pecorino Le terre dell'Abbate - Zaccagnini

Langhe Bianco DOC - Cascina Alberta

Pinot grigio - Tenuta in terre friulane

Roero Arneis DOCG - Cascina Ca' Rossa

Traminer - Tenuta in terre friulane

Vermentino DOC Maremma Toscana - Magliano

Vermentino superiore Maremma Toscana DOC - Gagia/Poggio Ulivi

Ribolla gialla - Tenuta in terre friulane

Vino della casa bianco, calice

Vino della casa bianco, 0,50 lt

Vino della casa bianco, 1 lt

Ciliegiolo Gagia Blu - Maremma Toscana

Rosso Toscana IGT - Gagiablu/Poggio Ulivi

Morellino di Scansano DOCG - Magliano

Barbera d'Alba DOC - Ca' Rossa

Langhe Nebbiolo DOC - Cascina Alberta

Nero d'Avola Sicilia DOC - Cantine Kaggera

Montepulciano d'Abruzzo - Zaccagnini 2022

Morellino di Scansano - Tenuta Agostinetto

Morellino di Scansano DOCG La Madonnina - Tenuta Agostinetto

Sangre de Toro Special selection - Familia Torres 2022

Syrah Sicilia DOC - Tasca Conti d'Almerita

Barbera d'Alba DOC - Cascina Alberta

Nero d'Avola Sicilia DOC - Tasca Conti d'Almerita

Vino della casa rosso, calice

Vino della casa rosso, 0,50 lt

Vino della casa rosso, 1 lt