Kilo

Carpaccio di manzo 120gr

con salsa cacio e pepe e carciofi fritti

Midollo alla brace

con tartare di manzo e mayo affumicata

Tartare di manzo 100gr, olio sale e pepe

Tartare di manzo 100gr, burrata e pomodorini appassiti

Tartare di manzo 100gr, avocado e mandorle

Tartare di manzo 100gr, condimento del giorno

Tacos avocado 100gr

Tortillas di mais fritte e farcite con tartare di manzo marinata alla soia, lime, avocado e salsa teriyaki

Tacos jalapeno

Tortillas di mais fritte e farcite con tartare di manzo marinata alla soia, lime, mayo spicy e jalapeno fresco

Empanadas argentine (2 pezzi)

con manzo chili, patate e chorizo servite con salsa criolla

Tapas di focaccia genovese artigianale

con burrata, chorizo di patanegra e olio al rosmarino

Carne salada del Trentino

con rucola, grana e pan brioche tostato

Maritozzo salato con BBQ pulled beef

rucola, cipolla caramellata, sedano e salsa ranch

Patanegra

Servito su pinsa artigianale al rosmarino e salsa tomate

Bao con straccetti di maiale fritto panato (2 pezzi)

iceberg, bbq alla koreana, lime, jalapeno e sesamo

Bao con sfilacci di manzo (2 pezzi)

iceberg, avocado e salsa teriyaki

Tortillas morbide con pollo fritto speziato (2 pezzi)

pico de gallo, iceberg e salsa allo yogurt

Crocchette iberiche 2pz

ripiene di besciamella, chorizo, salchichon con mayo al pomodoro

Nachos

chili con carne, formaggio fuso, guacamole, pico de gallo, sour cream, erba cipollina e jalapenos

Vitello CBT con salsa tonnata

alla soia, capperi fritti, cipolla agrodolce

Hummus di ceci

con sfoglie croccanti di mais

Bruschette 3 pz

con burrata pesto e pomodorini appassiti

Polpette con salsa al tartufo

Polpette con salsa al formaggio e prezzemolo

Popcorn di pollo*

fritto con salsa senape al miele

Anelli di cipolla

fritti* pastellati alla birra

Arrosticini di castrato

9 pezzi

Lingotto di manzo 150gr

scottato e servito a tagliata con salsa teriyaki sesamo lime e rucola fritta

Spada BBQ

teneri bocconcini di filetto di manzo marinati in salsa barbecue

Spada Boero

bocconcini di controfiletto di manzo marinati alla birra e salsa leggermente piccante

Spada Pacifico

bocconcini di controfiletto di manzo marinati con rum e salsa al pepe nero

Spada bombetta messinese

straccetti di carne con galbanino, olio Evo e pan grattato

Spada Sfizio

teneri cubetti di manzo avvolti con guanciale di Norcia

Spada pollo

teneri filetti di pollo* cotti a bassa temperatura e grigliati

Spada di manzo

teneri bocconcini di manzo

Spada salsiccia nocciolina

piccole salsicce di nostra produzione

Spada Texana

luganica di picaña di manzo affumicata alla BBQ

Galletto peri-peri

servito su patate old style e salsa tartara

Maxi cotoletta di maiale panata al panko

con cavolo viola marinato e salsa sweet chilly

Tagliata grassfed italiana 300gr

con condimento del giorno

Lingotto di filetto danese 200gr

Entrecote Japanese style 300gr

Controfiletto di Wagyu australiano 300gr

Costata danese 600gr

Costata Black Angus USA 600gr

Fiorentina danese 800gr

Fiorentina danese 1200gr

Fiorentina Angus Australia 800gr

Fiorentina Angus Australia 1200gr

T-bone imperial 1,5 kg

di eccellenza, servita a tagliata con contorni a scelta dello chef, consigliata per 2 o 3 persone

Bacon cheeseburger 180gr

panino* con hamburger di manzo, guanciale, cheddar, cipolla caramellata, cetriolini insalata e pomodoro. Serviti con patatine Old Style

Cheeseburger 180gr

panino* con hamburger di manzo, insalata pomodoro e cheddar. Serviti con patatine Old Style

Hamburger 180gr

panino* con hamburger di manzo, insalata e pomodoro. Serviti con patatine Old Style

Vegan hot-dog*

Panino* con wurstel vegano, insalata e pomodoro. Servito con patatine Old Style

Hamburger 180gr al piatto

puoi aggiungere all'hamburger anche Bacon e Cheddar +1,50€

Fagiolini con salsa tonnata alla soia e olio alla menta

Cremoso di patate

con guanciale e olio al tartufo

Patate al forno

Cicoria* ripassata

aglio e peperoncino

Patatine fritte*

Patatine fritte* con salsa al formaggio

parmigiano e prezzemolo

Patate old style

fritte* speziate

Sweet salad

iceberg con frutta secca caramellata, mela e citronette

Contorno del giorno

Tagliata di manzo da 125 gr, Coca Cola e patatine fritte*

Crumble alle mandorle

con crema di mascarpone, fragole, ribes rossi e cioccolato

Millefoglie al caramello salato

Tiramisu

Brownie al cioccolato fondente

con gelato alla vaniglia

Cheesecake al cioccolato bianco

con frutto della passione

Cheesecake con cioccolato fondente

e coulis di lamponi

Churros* con Nutella

a panna

Gelato al pistacchio o alla vaniglia

Frutta del giorno

Birra in bottiglia 0,33

Birra bionda gluten free 0,33

Acqua di Nepi 0,75 lt

San Pellegrino 0,75 lt

Acqua Panna 0,75 lt

Caffe

Coca Cola

Fanta

Sprite

Amaro

Amari erbe artigianali

Liquirizia

Sambuca

Genziana

Limoncello

Grappa barrique

Grappa bianca

Roble Vieto Extraanejo (Venezuela)

J.Bally 7 Ans Agricole (Martinica)

Don Papa Rum Small Batch (Philippines)

Zacapa 23

Rum Eldorado 12 Yo Demerara (Guyana)

Whisky Ardbeg 10

Whisky Jack Daniel's Honey

Nikka From The Barrel

Lagavoulin 16

Oban 10

Spritz

Hugo

Negroni

Americano

Gin Hendricks tonic/lemon

Gin Malfy tonic/lemon

Gin Bulldog tonic/lemon

Gin Tanqueray 0% alcohol tonic

Vodka Belvedere tonic/lemon

Prosecco Joy Forchir

Franciacorta Contadi Castaldi

Rosè Primitivo Tramari San Marzano

Etna bianco Tornatore

Anthium Casale del Giglio

Chardonnay Girlan

Pinot grigio Jako

Vermentino Belguardo Mazzei

Pecorino Tre Gemme

Amarone Reius Sartori

Sagrantino di Montefalco Caprai

Etna rosso Tornatore

Shiraz Casale del Giglio

Chianti Classico Mazzei

Montepulciano Renascentia Tre Gemme

Belguardo Tirrenico Maremma DOC

Nero d'Avola Zisola

Prosecco Joy Forchir

Franciacorta Contadi Castaldi

Franciacorta Contadi Castaldi rosè

Franciacorta Contadi Castaldi magnum 1,5

Franciacorta Bellavista Alma

Franciacorta Bellavista Alma 1,5

Champagne Pol Roger brut

Champagne Ruinart brut

Champagne Ruinart blanc de blancs

Champagne Ruinart rosè

Primitivo Tramari rosè San Marzano

Bolgheri rosato Scalabrone Antinori

Timorasso Derthona Mariotto

Chardonnay Girlan

Pinot bianco Girlan

Müller Thurgau Girlan

Ribolla gialla Forchir

Vintage Tunina Jermann

Pinot grigio Jako

Vermentino Belguardo Mazzei

Chardonnay Bramito della Sala Antinori

Cervaro della Sala

Anthium Casale del Giglio

Pecorino Tre Gemme

Etna bianco Tornatore

Etna bianco Pietrarizzo Tornatore

Barolo Ettore Germano

Barbaresco Prunotto

Sfursat 5 Stelle Nino Negri

Amarone riserva Corte Brà Sartori

Amarone Romano Dal Forno

Valpolicella superiore Dal Forno

Ruber Jaco

Ornellaia 2021

Sassicaia

Bolgheri superiore Grattamacco

Siepi Mazzei

Tignanello

Chianti Classico Castello di Fonterutoli

Brunello di Montalcino San Giorgio

Brunello di Montalcino Poggio di Sotto

Morellino riserva Bronzone

Sagrantino di Montefalco Caprai

Montiano Falesco

Matermatuta Casale del Giglio

Habemus 2022

Montepulciano d'Abruzzo riserva Don Rocco

Etna rosso riserva Tornatore

Barbera superiore Dogliotti

Inferno Nino Negri

Lagrein Girlan

Doss Cabernet Sauvignon ris. Girlan

Pinot nero Patricia Girlan

Valpolicella ripasso Sartori

Chianti Classico Mazzei

Nobile di Montepulciano Antica Chiusina

Rosso di Montalcino La Poderina

Insoglio del Cinghiale

Bolgheri Colle Massari

Cabernet Belguardo Tirrenico

Rosso di Montefalco Caprai

Shiraz Casale del Giglio

Cesanese Matidia Casale del Giglio

Montepulciano Renascentia Tre Gemme

Primitivo Talò San Marzano

Nero d'Avola Zisola

Etna rosso Tornatore