Ba'Ghetto

Menu degustazione Antico Ghetto

Concia di zucchine su un letto di carne secca, bucatini all'amatriciana kosher, costolette di abbacchio alla scottadito, carciofo alla giudia, dolce del giorno

Menu degustazione Veggie

Burik tunisino e misto salse, cous cous alle verdure, insalata israeliana, dolce del giorno

Menu degustazione Sinai

Misto mediorientale: falafel, salsine e sigarim; cous cous a scelta; insalata tabulé; baklawa

Carciofo alla giudia

Carciofo alla romana

Carpaccio di manzo con crudité di carciofi

Tortino di aliciotti e indivia

Concia di zucchine fritte e marinate

Concia con carne secca

Lahmacun con carne macinata

Pizza mediorientale servita con carne macinata e salsa tahina al sesamo

Falafel

Hummus

Hummus con carne

Tagliere misto di salumi

Polpette di manzo al pomodoro

Misto mediorientale

Con tabulé, falafel, hummus, tahina e babaganush

Soufflè di carciofi con porro croccante e fonduta al tartufo

Alette di pollo in agrodolce

Roll kebab con tahina

Involtino di manzo macinato e speziato

Cartoccio di alici e zucchine

Filetto di baccalà dorato con salsa agrodolce ai peperoni

Fiori di zucca ripieni di baccalà

Verdure di stagione fritte croccanti in pastella

Burik tunisino con uova o patate

Gran fritto Ba'Ghetto

Filetto di baccalà, fiore di zucca, carciofo alla giudia, verdure in pastella

Bucatini all'amatriciana con petto d'oca affumicato

Spaghetti alla carbonara con petto d'oca affumicato

Tonnarelli con carciofi, pachino e bottarga

Fettuccine al ragù bianco di agnello

Ravioli ripieni di baccalà e patate arrostiè in salsa di pomodorini

Agnolotti ripieni di carne con pomodoro e basilico

Gnocchi con pachino e pesto di rucola

Cous cous classico

Semola servita con stufato di manzo, ceci e verdure

Cous cous bamia

Semola servita con stufato di manzo e bamia

Cous cous hraimi

Semola servita con salsa al pomodoro e cernia piccante

Cous cous vegetariano con verdure speziate

Semola servita con verdure stufate e speziate

Grigliata mista per due

Carni miste di manzo, pollo e abbacchio grigliate e insaporite con olio EVO e rosmarino, servite con verdure miste grigliate

Abbacchio al forno con patate

Punta di petto di vitella alla fornara con patate

Baccalà alla giudia

Con pinoli, uvetta, patate e pomodoro

Ossobuco alla romana con piselli

Schnitzel di pollo con patatine

Filetto di spigola alla griglia con carciofo alla romana e patate al forno

Salmone al forno in crosta di verdure

Roastbeef con rucola e pachino

Pescato del giorno

Prezzo all'etto

Animelle di vitella saltate in padella con carciofi

Cervello fritto con carciofi dorati

Coratella con carciofi all'antica

Costolette d'abbacchio alla scottadito

Tomohawk min. 800 gr

Prezzo all'etto

Entrecote di manzo

Tagliata di manzo ai 4 pepi

Tagliata di manzo e carciofi

Tagliata di manzo con rucola e pachino

Shish kebab con salsa tahina e tabulé

Spiedini di manzo macinato e speziato

Spiedini di parguit con patatine

Hamburger di entrecote servito con patatine fritte

Insalatona di pollo

Cicoria ripassata

Cicoria ripassata con bottarga

Scarola ripassata con pinoli e uvetta

Patate al forno

Patatine fritte

Tabulé

Insalata con semola, cipolla, pomodori, prezzemolo

Insalata israeliana

Insalata verde, pomodori, carote, rucola, cetrioli

Tiramisù della casa

Mousse al pistacchio

Mousse al cioccolato

Crostata di visciole

Crostata di fichi e noci

Baklawa

Pasta sfoglia, mandorle, uvetta, miele

Kunafa

Pasta phillo, pistacchi, mandorle, miele

Sorbetto al limone

Proposta giornaliera di dolci della casa

Acqua potabile microfiltrata liscia o frizzante

Acqua di Nepi / Ferrarelle

Acqua Panna / Natia

Coca-Cola / Fanta / Sprite

Birra alla spina 20 cl

Birra alla spina 40 cl

Birra nazionale o internazionale (bottiglia 33 cl)

Birra Maccabee 33 cl

Spremuta di arancia

Limonana

Limonata alla menta fresca

Amaro kosher

Arak

Limoncello

Grappa

Whisky

Da 7 a 15 euro

Espresso

Cappuccino con latte di soia

Caffè americano

Tè alla menta fresca e noccioline