Ristorante Mariscos

Plateaux di crostacei e ostriche

Crudo completo 'Mariscos'

Carpacci, tartare, crostacei e ostrica

Tartare di salmone 'Oraking'

Con sfoglia di mango e polvere di anice

Tartare di tonno 'Bluefin'

Con zenzero rosa e germogli di pisello verde

Tartare di ricciola

Con uvetta jumbo e arancia candita

Tris di tartare

Ricciola, salmone, tonno

Gambero viola di Gallipoli (al pezzo)

Mazzancolla dell'Adriatico (al pezzo)

Gambero rosso di Mazara del Vallo (al pezzo)

Gambero rosso Carabineros imperiale (al pezzo)

Scampo dell'Adriatico (al pezzo)

Scampo reale dell'Adriatico (al pezzo)

Ostrica Fine David Herve, Charente-Maritime (cad.)

Ostrica Special Pleiade Poget, Marennes Oléron (cad.)

Ostrica Gillardeau, Marennes Oléron (cad.)

Ostrica La Regal Selection Or, Bannow Bay (cad.)

Acciughe del Cantabrico con burrata

Servite con pane tostato

Sashimi di salmone coda nera

Con burro francese e pane tostato

Tataki di tonno rosso

Scottato in salsa teriyaki

Gambero in crosta di mandorle

Con formaggio Shropshire e miele d'acacia

Polpo grigliato

Su crema di zucca, burrata e polvere di olive

Insalata di mare tiepida

Con citronette al lime

Antipasto 'Mariscos' (min 2 pax, prezzo a persona)

Selezione dello chef di 4 antipasti caldi

Spaghetto con polpa di ricci di mare

Risotto 'acquerello' con gamberi rossi e agrumi (min 2 pax, prezzo a persona)

Gnocco fatto in casa con cruditè al coltello

Concassè di zucca e capperi

Tagliolini allo scoglio sgusciato con datterino fresco

Linguina nera alla carbonara di tonno rivisitata senza uovo

Pacchero rigato di pasta fresca all'astice (min 2 pax, prezzo a persona)

Con gambero rosso siciliano

Mazzancolle alla busara

Con datterino e crumble al basilico

Gran fritto di pesce

Con verdurine e salsa bernese

Catalana di crostacei con pinzimonio di verdure

Gambero rosso, 1/2 astice, scampo, mazzancolla, capasanta

Rombo al forno

Con patate, olive, capperi e datterini

Grigliata mista con pescato del giorno

Grigliata di crostacei

1/2 astice, capasanta, scampo, mazzancolla, spiedino di gambero

Ombrina alla griglia

Con scarola ripassata

Spiedini misti (2 pezzi)

Gambero, calamaro

Cubotto di ricciola di fondale

Grigliato con indivia agrodolce

Filetto di rombo o branzino alla griglia

Con spinaci saltati

Trancio di tonno 'bluefin'

Con cipolla caramellata

Burratina pugliese con prosciutto di Parma

Tagliatelle con ragù alla bolognese

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Cotoletta alla milanese (pollo o tacchino) con patate

Pinzimonio di verdure

Verdure alla griglia

Insalata mista

Patate fritte

Un viaggio in Italia (min 2 pax, prezzo a persona, bevande escluse)

Crudo completo 'Mariscos', spaghetto con polpa di ricci di mare, cubotto di ricciola di fondale grigliato con indivia agrodolce, pastierina napoletana con crema inglese

Aragosta (all'etto)

Cicala (all'etto)

King crab (all'etto)

Astice blu (all'etto)

Astice canadese (all'etto)

Granchio porro (all'etto)

Granseola (all'etto)

Pesce al forno, al sale o alla griglia (all'etto)

Caffè

Acqua

Bibita

Birra