Ristorante Da Lele

Tartare di tonno rosso

Cetrioli, cachi, gel di pompelmo rosa, noci pecan

Scampi

Al pezzo

Ostriche

3 pezzi

Il grande crudo

Selezione di pesci al taglio e crostacei, scampi e ostriche (14 pezzi)

Il crudo

Selezione di pesci al taglio e crostacei (9 pezzi)

Sashimi di ricciola

Yogurt salato, gel di fragoline di bosco, lime, salicornia

Alici marinate

Cipolle rosse candite, zeste di carote e lime, pane carasau croccante

Tutto vapore di molluschi e crostacei

Insalata di mare

Catalana di crostacei

Catalana di pomodoro e cipolla

Gallurese di crostacei

Con frutta fresca e pinzimonio di verdure

Insalatina tiepida di gamberi

Gaspacio di pomodoro, fagiolini, ricotta salata

Lingotto di salmone Baltik coda nera

Leggermente affumicato con legni della Toscana, servito con burratina e giardiniera di verdure

Cozze alla marinara

Cozze alla sorrentina

Capesante gratinate

4 pezzi

Razza nostrana al vapore

Crema di pomodori verdi, verbena, insalatina e bottarga

Calamaro nostrano

Crema di piselli e nepitella, cialda al pecorino

Branzino alla plancia

Crosta di mandorle, la nostra caponata di verdure

Caprese di polipo

Vellutata di melanzane, burrata, pomodorini confit

Piada con sardoncini

Radicchio rosso e cipolla

Risotto ai frutti di mare

Espresso, 25 minuti di cottura, minimo 2 persone

Spaghetto artigianale alle vongole

Gnocchetti di patate

Con infuso di datterini gialli e pescato locale

Pasta e fagioli servita tiepida

Cozze e canocchie marinate alle erbe e briciole di taralli

Spaghettone alla curcuma, aglio, olio e peperoncino, cacio e pepe, battuto di gambero rosso

Pecorino del Caseificio Fiorino Riserva

Spaghetti alla chitarra

Gamberi, vongole, pomodorini e riduzione di pane grattato

Mezzemaniche all'astice

Tagliolini allo scoglio

Cappelletti di pesce

Con burro salato, colatura d'alici e bottarga di muggine

Busiata trapanese

Con gambero rosso, polpa di riccio e crema di mandorla vegana

Caramelle di pesce

Ripiene di ricotta, con salmone, panna, gamberetti e pesto di rucola

Spiedini misti

2 gamberi, 2 calamari

Spiedone di pesce

Filetti di rombo

Crema di peperoni gialli, agretti e zenzero

Il nostro pesce alle braci di legna

Gamberoni ai carboni al sale di Cervia

Fritto misto

Fritto gamberi e calamari

Con verdure

Sardoncini alla griglia

Baccalà arrosto

Crema di zucchine, alici del Cantabrico, peperoni marinati, olive taggiasche, capperi

Lingotto di tonno al sesamo nero

Confettura, cipollotto allo zafferano, salsa teriyaki

Parmigiana d'astice

Pesce nostrano pescato

Al forno o alle braci, 80 euro al kg

Bresaola rucola, grana e pendolini

Insalata caprese

Prosciutto di Parma e melone

Patanegra con concassé di pomodoro e crostino di pane

Bruschetta al pomodoro

Tortellini in brodo

Lasagne

Gnocchi

Tortellini o maccheroni da Lele

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle ai funghi porcini

Costata di manzo

Cotoletta alla milanese

Filetto alla Robespierre con rucola

Filetto ai ferri o al pepe verde

Grigliata mista

Salsiccia ai ferri

Patate fritte

Patate al forno

Verdure alla griglia

Erbette saltate

Insalata mista

Radicchio trevigiano al forno

La giardiniera di Morgan

Giardiniera golosa e colorata

Fornarina

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Carciofi

Pomodoro, mozzarella, carciofi

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni

Burrata e crudo

Burrata, prosciutto crudo

Pomodoro, burrata, acciuga del Cantabrico, pomodori confit

Cheese cake di bufala

Servita con salsa ai lamponi, fragole fresche o Nutella

Cremino ai 3 cioccolati

Trilogia tropicale (gluten free)

Spuma di cocco con ananas pochet, mango speziato su riso soffiato al gianduia

Meringata al calamansi

Cremoso al calamansi, chantilly alla vaniglia e amaretti

Zuppa inglese

Tiramisù (gluten free)

Croccante di mandorle al cioccolato

Con panna e amarene

Crostatina ai frutti rossi

Crostatina tradizionale di Lele con crema pasticcera, frutti di bosco e fragole

I nostri fantastici cannoli

Con crema o con Nutella, cadauno

Gelato allo zenzero e cardamomo

Servito con amarena Fabbri

Fragole o ananas

Thea, passito Albana di Romagna colli di Imola

Mas Amiel, vino dolce naturale Maury

Passito di Pantelleria Donna Fugata

Arrocco Albana di Romagna, passito colli di Faenza

Sorbetto limone

Sorbetto limone e vodka

Sorbetto caffè

Sorbetto rum e pistacchio

Sorbetto maracuja

Sorbettanza