Ristorante Canasta Riccione

Tartare di tonno

Maionese alla tahina e carpaccio di avocado

Tartare di ricciola

Emulsione di latte di cocco, lime e cipolla croccante

Carpaccio di mazzancolla Porto Santo Spirito

Stracciatella e carpaccio di pomodoro

Scampi crudi

Cadauno

Ostriche special Gillardeau

Cadauna

Mini plateau di ostriche

6 ostriche

Grand plateau di mare

Tartare di Fassona piemontese alla mediterranea

Pomodori secchi, pinoli, capperi e salsa di senape

Insalata greca

Feta greca, pomodoro, cetrioli, olive taggiasche, peperoni verdi, cipolla rossa in agrodolce e origano

Caesar salad

Pollo, lattuga, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi DOP, pane tostato, pomodorini e salsa Caesar

Caprese di bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Insalata con salmone

Salmone scottato, spinacino, radicchio rosso, cipollotto, avocado e salsa tzatziki

Piada prosciutto crudo di Parma DOP e squacquerone

Solo a pranzo

Piada cotto, mozzarella e pomodoro fresco

Solo a pranzo

Piada salame, scamorza e zucchine grigliate

Solo a pranzo

Piada salmone marinato, rucola e philadelphia

Solo a pranzo

Piada sardoncini marinati, rucola, cipolla e aceto balsamico

Solo a pranzo

Salmone marinato alla barbabietola

Insalata di riso nero, verdure croccanti di stagione, guacamole e aceto balsamico

Alici marinate e spicchi di piadina romagnola

Cipolla caramellata, pomodorini confit, aceto balsamico, prezzemolo riccio croccante

Insalata tiepida di mare

Sedano, carote e cubetti di barbabietola

Polpette di pesce

Maionese alle erbe

Cozze alla tarantina

Pane tostato

Vongole alla marinara

Pane tostato

Tagliere di salumi e formaggi e spicchi di piadina romagnola

Prosciutto di Parma DOP, salame, pancetta arrotolata, coppa, brie, scoparolo romagnolo, parmigiano reggiano 30 mesi DOP e squacquerone

Strozzapreti allo sfilettato di branzino

Pomodorini

Ravioli di pesce in salsa di crostacei

Risotto alla marinara rosso

Minimo 2 persone

Linguine al pesto di basilico e tartare di mazzancolle

Stracciatella, basilico e zeste di limone

Tagliolini allo scoglio

Spaghetti alle vongole nostrane

Spaghetti alla carbonara di mare

Spolverata di bottarga, un pizzico di zafferano, senza uovo

Gnocchi Canasta

Salsiccia, pendolini, stracciatella e rosmarino

Strozzapreti pasticciati

Tagliatelle al ragù

Spaghetti al pomodoro e basilico

Seppiolini di Porto Santo Spirito grigliati

Crema di piselli e polvere di cipolla al nero di seppia

Fritto misto di pesce

Con verdure

Tagliata di tonno

Ricoperto di semi di chia tostati, cavolo cinese e salsa teriyaki

Polpo brasato

Crema di gaspacho, crostini di pane tostato, cetriolo alla julienne e olio alla menta

Filetto di branzino alla mediterranea

Pomodori, patate, olive nere, fiori del cappero e basilico

Cotoletta di vitello

Patate fritte

Grigliata mista di pesce

Spiedino di calamari

Cadauno

Spiedino di gamberi

Cadauno

Controfiletto di Black Angus

Patate al forno

Scottona irlandese, fiorentina

All'etto, con patate al forno

Scottona irlandese, costata

All'etto, con patate al forno

Insalata verde

Insalata mista

Patate al forno

Patate fritte

Verdure di stagione

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella fior di latte

Napoli

Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe e origano

Crudo

Pomodoro, mozzarella fior di latte e crudo di Parma DOP

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sott'olio e cipolla

Salsiccia e funghi

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia e funghi trifolati

Diavola

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante e origano

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati, carciofi e olive

Pizza ai 4 formaggi

Gorgonzola, brie e stracchino

Burrata

Doppio pomodoro, prosciutto crudo di Parma DOP, burrata, pomodorini freschi gialli e rossi e basilico

Bufala

Pomodoro, bufala, pomodorino rosso, pesto e basilico

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, melanzane, zucchine e peperoni

Spuma di mascarpone

Barchetta di cioccolato fondente e foglia di quercia di lampone

Cheesecake

Puréa di frutti esotici e granella di pistacchi

Tiramisù al cioccolato

Affogato al caffè

Tartufo al mascarpone e cioccolato

Sorbetto al limone

Frutta di stagione