Ristorante La Grattugia

Strudel di verdure servito su fonduta di Parmigiano Reggiano

Millefoglie di pecorino e pere con confettura di fichi e noci

Misto emiliano «Coppa, crudo di Parma, salame»

Crudo di Parma riserva con gelato al Parmigiano e essenza di balsamico

Gnocchetto fritto

La nostra giardiniera

Tortelli di ricotta e spinaci con burro e Parmigiano Reggiano

Tortelli del casaro con pancetta croccante e ricotta stagionata

Tagliatelle all'uovo in crema di Parmigiano Reggiano e «Canossello» di Canossa

Cappellettoni alla reggiana con ragù di Chianina

Barzigole «bistecchine di pecora» con polenta grigliata e crema di pecorino dolce

Filetto di coniglio in crosta di Parmigiano Reggiano con aceto balsamico e insalatina di stagione

Bracioline di agnello alla provenzale, erbe aromatiche e pomodorini

Tagliata di manzo alla griglia

Filetto di manzo al balsamico con cipolla di Tropea caramellata al mosto di Ancellotta

Verdure fresche di stagione

Patate arrosto

Verdure grigliate di stagione

Torta sbrisolona e caramello salato

Tortino di mele profumato alla cannella con gelato

Semifreddo allo zabaione, caramello salato e sbrisolona

Semifreddo soffice con cioccolato fondente, amarene sciroppate e briciole di meringa

Panna cotta con fragole

Kabir Donnafugata

Moscato di Pantelleria passito

Ben Rjè Donnafugata

Zibibbo di Pantelleria passito

Lieto Evento Rinaldini

Malvasia passita

Recioto di Soave