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Ristorante "A Mangiare"

Italiana Viale Monte Grappa, 3, 42121 Reggio nell'Emilia (RE)

Ristorante "A Mangiare" è in Viale Monte Grappa, 3 a Reggio nell'Emilia (RE): cucina italiana, telefono +390522433600. Il menu ha 8 sezioni e 38 prodotti.

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La nostra tradizione

  • La giardiniera

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  • Canossello riserva e gnocco fritto

    Culatello di Canossa Salumificio Gianferrari «Riserva A Mangiare» servito con gnocco fritto

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  • La nostra selezione di salumi

    Presidi Slow Food «Podere Cadassa»

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  • Tagliatelline parmigiano e culatello

    Le storiche tagliatelline all'uovo con crema al Parmigiano Reggiano 36 mesi e julienne di culatello

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  • Tortello di bietole e spinaci

    Pasta all'uovo ripiena di bietole, spinaci e Parmigiano Reggiano al burro di Bretagna

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  • Cappelletti in brodo di cappone

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Antipasti

  • Cavallo nell'orto

    Battuta di equino al coltello, carote affumicate alla salvia, asparagi, sedano rapa marinato e salsa all'uovo e limone

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  • I due giorni del bollito

    Aspic di bollito di Manzetta Prussiana, pin fritto, maionese al lardo e salsa verde

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  • Le pepite di baccalà

    Pepite di baccalà fritto in pastella di grani antichi, salsa pil pil agrodolce e polvere di peperone crusco

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  • Foie gras

    Terrina di foie gras, pain brioché au chocolat, prugne al caffè e albicocche all'elicriso

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  • Carpaccio estivo

    Carpaccio di Piemontese delle Langhe «selezione Martini», citronette e verdure di stagione

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Primi piatti

  • Cremosa e croccante

    Vellutata di verdure di stagione servita con cialda di pane ed erbe e oli aromatici

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  • Lasagna verde di cavoli e alici

    Lasagnetta di pasta verde, cavoli, broccoli e cavolfiore e colatura d'alici

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  • Risotto asparago e seppia

    Riso Acquerello, asparago selvatico, lardo di seppia e olio al peperoncino

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  • Tridente al dente con crostacei, limone e pimpinella

    Pasta lunga Selezione Verrigni, bisque di Gambero Rosso, scampo crudo e pimpinella

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  • Il grano e l'anatra

    Peperoni di grano «Verrigni» ripieni di Raviggiolo e basilico, ragù di anatra

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Secondi piatti

  • Le lumache

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  • Vapore di mare

    Selezione di mare al vapore con verdure marinate e le salse tradizionali del bollito

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  • Rollè di coniglio, verza e parmigiano

    Coniglio nostrano rollè, salsa speziata al Lambrusco, verza orientale e crema di Parmigiano Reggiano

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  • Manzetta prussiana con mele al Porto e catalana di patate

    Filetto di Manzetta Prussiana alla piastra con mele agrodolci al Porto e crema catalana di patate

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  • La ricciola

    Filetto di ricciola, spuma carbonara, foglie di campo e datterini marinati

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Dai campi

  • Insalata di foglie, fiori ed erbe con frutta e verdura di stagione

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Il carrello dei formaggi

  • Degustazione formaggi d'Europa con diverse stagionature

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  • Le stagioni del Parmigiano Reggiano

    Il Parmigiano Reggiano nelle sue diverse stagionature

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Dessert

  • La zuppa inglese

    Con savoiardi all'alchermes e sassolino, crema pasticciera e crema al cioccolato

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  • Una stella

    Fiordilatte, cioccolato al pan di zenzero, mandorle e fior di sale

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  • Scachet!

    Biscotto ricostruito al cioccolato, cremoso all'arachide, namelaka al cioccolato bianco e piccoli frutti

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  • Lo stracchino della duchessa

    Ciò che esisteva prima del tiramisù

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  • Il carrello del gelato

    Gelato alla crema di nostra produzione

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Bevande

  • Acqua Panna

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  • Acqua San Pellegrino

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  • Caffè

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  • Decaffeinato

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  • Cappuccino

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  • Caffè d'orzo

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  • Coca cola in vetro

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  • Gin tonic

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  • Vodka tonic

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Menu aggiornato il 28 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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