Ristorante L'Arrosticino

Contadino (lun-ven a pranzo)

Primo a scelta + contorno + caffè; acqua o bibita (coperto incluso). Non valido nei giorni festivi

Rustico (lun-ven a pranzo)

Secondo a scelta + contorno + caffè, acqua e calice di vino (coperto incluso). Non valido nei giorni festivi

Mò Mign, degustazione senza limiti (lun-gio pranzo/cena)

A persona, min. 2 persone, uguale per tutto il tavolo. Antipasti: salumi di montagna, bruschette miste, pallotte cacio e ova, formaggio fritto. Secondi: arrosticini tradizionali, costata di manzo, costine di maiale, patate arrosto. Dolce a scelta tra tiramisù, gianduiotto o sorbetto al limone

All you can pasta (lun-gio pranzo/cena)

A persona, min. 2 persone, uguale per tutto il tavolo

Menu bambini

Fino a 10 anni: 5 arrosticini tradizionali o 5 spiedini di pollo o 1 cotoletta di pollo + patate fritte + 1 bibita + 1 gelato nel pupazzetto

Antipasto dell'Arrosticino «Presidio SlowFood»

Consigliato per 2 persone. Mix salumi abruzzesi, cacioricotta, 3 caldi della casa, bruschette

Tris di primi

Consigliato per 2 persone. Anellini alla pecorara, ravioli di ricotta, tagliolini al ragù

Gran grigliata della casa

Consigliata per 2 persone. 10 arrosticini tradizionali 200 g, 1 costata angus irlanda 600 g, costine di maiale 300 g, costine di agnello 200 g, salsicce di carne e di fegato con peperoncino 400 g, patate arrosto

Passeggiata in Abruzzo

Uguale per tutto il tavolo. Pallotte cacio e ova, chitarra 'nghè li pallott, arrosticini tradizionali, patate arrosto, cheesecake al pecorino e ratafià

Tartare di manzo «sel. Mazurya Special»

Condimenti vari a parte

Pallotte cacio e ova

4 polpette di formaggio, pane e uovo, cotte nel nostro sugo casareccio

Bruschette miste (4 pz)

Prosciutto crudo, cacioricotta schiacciato, salsiccia, pomodoro

Formaggio alla griglia

Caciotta abruzzese

Formaggio fritto

Caciotta abruzzese

Mix di fritti della casa

2 pz formaggio fritto, 2 pz fiori di zucca, 2 pz olive ascolane, 2 pz straccetti di pollo

Tagliere di salumi tipici abruzzesi «Presidio SlowFood»

Azienda Agricola La Mascionara, Campotosto (AQ). I salumi possono variare in base alla disponibilità del produttore

Degustazione di formaggi del Parco Nazionale «Presidio SlowFood»

Bruschetta con pecorino spalmabile, cacioricotta, presuntuoso, capra, pecorino di Farindola

Mazzarelle teramane al forno

3 involtini di interiora di agnello avvolti da foglie di indivia e poi legati con il suo budellino

Giardiniera di zia Amelia

Giardiniera agrodolce con verdure di stagione

Anellini alla pecorara

Anelli con sugo di ortaggi e ricotta fresca di pecora

Chitarra 'nghè li pallott

Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo

Ravioli di nonna Lucia

Ravioli ripieni di ricotta e conditi con sugo casareccio

Tagliolini al ragù di agnello (in bianco)

Tagliolini paglia e fieno

Gnocchi di zucca

Con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e cipolle caramellate

Chitarra al sugo di cinghiale (in bianco)

Spaghetti alla chitarra fatti con farina di grano arso

Fiorentina di Vacca Rossa Reggiana km0

Con 40 gg di frollatura. Prezzo all'etto

Fiorentina Frisona Az. Agricola «La Barisella» km0

Con 25 giorni di frollatura. Prezzo all'etto

La Fassona piemontese di 9 anni

Con 30 giorni di frollatura, pezzatura chiedere al personale. Prezzo all'etto

Costata selezione Az. Agricola «La Barisella» km0

Con 20 gg di frollatura, 600 g. Prezzo all'etto

Tagliata di Vacca Rossa Reggiana km0

Con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano, circa 220 g

Patate del Fucino arrosto (con buccia)

Patate fritte (con buccia)

Cicoria ripassata, aglio, olio e peperoncino

Verdure grigliate

Insalata mista

Anelli di cipolla fritti

Fiori di zucca fritti

Costine di maiale «Razza Guardiagrele»

Cotte a bassa temperatura e poi grigliate, circa 350 g

Salsicce di maiale abruzzese ai ferri

2 pz di carne e 2 pz di fegato con peperoncino, circa 400 g

Agnello ai ferri

Costine grigliate, circa 300 g

Agnello fritto

Costine panate e fritte, circa 300 g

Arrosticini originali come da tradizione (10 pz)

Carne di pecora, circa 200 g

Spiedini di fegato (8 pz)

Fegato di manzo, grasso di agnello e cipolla, circa 230 g

Spiedini di ventricina (8 pz)

Carne di maiale speziata, circa 230 g

Spiedini di pollo (8 pz)

Carne di coscia di pollo con leggera panatura, circa 230 g

Spiedini vegetariani (2 pz)

Scamorzine di bufala affumicata e verdure, circa 220 g

Tartare di manzo al tartufo

Tartufo fresco tagliato al momento. Disponibilità secondo stagione

Chitarra al tartufo

Burro, tartufo grattugiato e tartufo fresco tagliato al momento. Disponibilità secondo stagione

Tagliata di manzo al tartufo

Tartufo fresco tagliato al momento. Disponibilità secondo stagione

Tris di dolci (3 mini dolci)

Tiramisù, cheesecake al pecorino e ratafià, gianduiotto

Tiramisù tradizionale con savoiardi

Crema catalana

Servita calda con zucchero di canna caramellizzato

Panna cotta

Cioccolato fondente, caramello, gianduia, mango

Cheesecake al pecorino di Farindola

Con riduzione di ratafià

Millefoglie con crema pasticcera e fragole

Gianduiotto

Mascarpone, crema al gianduia e nocciole caramellate

Zuppa inglese con savoiardi e alchermes

Cestino di frutta

Cestino di mandorle, crema pasticcera, frutta di stagione

Tre cioccolati

Prodotto da laboratorio esterno, senza glutine e senza lattosio

Ananas tagliato al momento

Gelato alla crema

Sorbetto nel limone

Senza glutine e senza lattosio

Semifreddo nel cocco

Tartufo artigianale di Pizzo Calabro

Antica Gelateria del Castello

Gelato per bambini (nel pupazzetto)

Tenuta de Melis vino cotto

Montepulciano d'Abruzzo

Castel Beseno «Salizzoni» 2023

Moscato giallo passito

Tasca d'Almerita «Capofaro» 2022

Malvasia passita

Grappa bianca (Montepulciano d'Abruzzo)

Grappa barrique (Montepulciano d'Abruzzo)

Amaro abruzzese

Genziana (delicata/amara)

Ratafià

Centerbe (70% vol)

Liquirizia

Amaretto

Limoncello

Confetto di Sulmona

Anice

Don Julio Blanco

Don Julio Reposado

Janneau VSOP Grand Armagnac

Courvoisier VSOP

Martell VSOP

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

Carlos I Gran Reserva

Stravecchio Branca

Vecchia Romagna etichetta nera

Nikka from The Barrel (Japan)

KenSei (Japan)

Tenjaku (Japan)

Mc Gibbons Provenance 11 anni (Scotland)

Ardbeg 8 anni (Islay Scotland)

Laphroaig 10 anni (Islay Scotland)

Caol Ila 12 anni (Islay Scotland)

Oban 14 anni

Lagavulin 16 anni (Islay Scotland)

Johnnie Walker double black (Scotland)

Bushmills Irish (Ireland)

Jameson Irish IPA Edition (Ireland)

Knob Creek (Kentucky)

Zacapa 23 anni (Guatemala)

Zacapa XO (Guatemala)

Zacapa Royal (Guatemala)

Diplomatico Reserva Exclusiva

Diplomatico Ambassador

Secha de Silva (Guatemala)

Eminente Riserva 7 anni (Cuba)

El Ron Prohibido 12 anni (Mexico)

Dictador 20 anni (Colombia)

Santa Teresa Riserva (Venezuela)

Abuelo 12 anni (Panama)

Bumbu XO (Panama)

Plantation XO (Barbados)

Don Papa (Philippines)

Saint James Agricole (Martinica)

Ron e Miel (Mallorca)

Clairin Communal (Haiti)

Clairin Sajous (Haiti)

Grappa Poli Sarpa (Veneto)

Grappa Prime uve bianche (Friuli)

Grappa Storica nera (Friuli)

Grappa Poli Sassicaia (Veneto)

Grappa Eligo Riserva Ornellaia (Toscana)

Grappa Mastrojanni Ris. Brunello di Montalcino (Toscana)

Grappa Luigi Francoli riserva 7 anni (Piemonte)

Grappa Luigi Francoli Limousine (Piemonte)

Grappa Berta Villa Prato (Piemonte)

Grappa Marzadro Giare Amarone (Trentino)

Grappa Poli Sarpa oro (Veneto)

Grappa Prime Uve Nere (Friuli)

Grappa Marzadro Diciotto Lune (Trentino)

Jefferson

Cointreau

Grand Marnier

Montenegro

Borsci San Marzano

Amaretto

Ramazzotti

Petrus

Braulio

Nocino

Bargnolino

Jagermeister

Unicum

Amaro del Capo

Fernet Branca

Branca Menta

Baileys

Mirto sardo

Averna

Lucano

Cynar

Caffè

Macchiato

Corretto

Decaffeinato

Shakerato

Orzo/ginseng

Thè caldo

Camomilla

Tisane