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Il Rifugio dei Naviganti

Pesce Via Dante Alighieri, 8, 04027 Ponza (LT)

Il Rifugio dei Naviganti è in Via Dante Alighieri, 8 a Ponza (LT): cucina di pesce, telefono +390771278148. Il menu ha 8 sezioni e 62 prodotti.

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I crudi

  • Scampo di prima 1pz

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  • Tartare di capezzone con cappero e profumo di limone

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  • Tartare di tonno con finocchietto selvatico ponzese, zenzero e soia

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  • Panzanella di tonno crudo affogato in acqua di pomodoro chiarificato e pane ghiaccio

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  • Gambero rosso di prima 1pz

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  • Quenelle di tonno con polvere di senape su pane tostato aromatizzato al limone e finocchietto selvatico ponzese

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  • Carpaccio di gambero gobbetto con fonduta fredda di caprino, estratto di pompelmo rosa e le sue uova

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  • Julienne di calamaro e aceto di prugne

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  • Crudo di gambero gobbetto con polvere di pane croccante agli agrumi

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  • Scampo crudo, sale, olio e menta chocolate 3pz

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  • Battuto di pesce spada su salsa trapanese e pepe cuvée

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I cotti

  • Sautè di cozze in crosta

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  • Polipo su crema di patate e scarola aromatizzate al lemongrass

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  • Crocchè di merluzzo su salsa agrodolce di pomodoro

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  • Totano alla griglia su crema di pesca tabacchera, pomodoro confit e porro arrostito

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  • Catalana di crostacei

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I primi

  • Fidelini con burro di alici e polvere di olive e capperi

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  • Ravioli ripieni di capesante con rucola e gamberi

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  • Spaghetto con granceola locale e il suo sugo

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  • Scialatiello all'aragosta di Ponza

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  • Tubbettone cotto e crudo

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  • Risotto mare

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  • Spaghettone con cozze, aglio nero e limone

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  • Pacchero allo scorfano locale

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I secondi

  • Zuppa di pesce

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  • Aragosta alla catalana o alla griglia

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  • Bistecca di pesce spada

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  • Grigliata mista pescato del giorno

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  • Bistecca di tonno

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  • Zuppa di crostacei

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  • Frittura mista

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Contorni

  • Insalata mix

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  • Insalata verde

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  • Scarola al salto

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  • Verdura di stagione

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Frutta e desserts

  • Macedonia di stagione

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  • Sorbetto al limone

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  • Tiramisù limonato

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  • Babà farcito con crema e fragole

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  • Cheesecake scomposta con frutti rossi, germogli di basilico e crumble aromatizzato

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Pizze

  • Margherita

    Pomodoro, mozzarella

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  • 4 stagioni

    Olive, funghi, carciofi, prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella

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  • Marinara

    Pomodoro, olio, origano

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  • Calzone a modo mio

    Cicoli napoletani, stracciatella, pomodoro, mozzarella

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  • Focaccia classica

    Sale, olio, rosmarino

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  • Sexy

    Wurstel, patate al forno, mozzarella

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  • Calzone

    Prosciutto cotto, mozzarella

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  • Silvia

    Mozzarella, bresaola, rucola, fiordilatte, pomodorini, olive, parmigiano

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  • Vegetariana

    Mozzarella, mix verdure

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  • Diavola

    Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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  • Napoli

    Pomodoro, mozzarella, alici, olive

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  • Capricciosa

    Prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini, salame piccante

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  • Ponzese

    Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, parmigiano

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  • Anemica

    Mozzarella, prosciutto cotto

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  • Boscaiola

    Mozzarella, salsiccia, funghi

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  • Torcione olimpico

    Prosciutto crudo, mozzarella, pomodorini, rucola, maionese, ketchup, parmigiano

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  • Mortazza

    Mozzarella, mortadella, pistacchio, stracciatella

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  • Burrata

    Mozzarella, prosciutto crudo, burrata, rucola, pomodorini

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  • Frutti di mare

    Pomodoro, mozzarella, polpo, cozze, vongole, calamari, scampo, gambero, olive, alici

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  • Sorrentina

    Mozzarella, rucola, prosciutto crudo, parmigiano

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Bevande

  • Acqua "Il Rifugio dei Naviganti"

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  • Acqua "Fillette"

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Menu aggiornato il 12 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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