Antica Trattoria Ferrari

Fantasia d'antipasti

Pisarei e faso'

Tagliolini al tuorlo e tartufo d'Oltrepò

Tagliatelle con trito d'anatra e zafferano

Crespelle radicchio e ricotta con crema di taleggio

Raviolone di porcini al burro e prezzemolo

Ravioli croccanti di baccalà e crema di cipolle rosse

Ravioli di brasato con sugo di brasato

Risotto con porcini e mirtilli

Risotto alla vogherese

Risotto fichi e San Daniele

Baccalà mantecato con cipolle croccanti

Petto d'anatra al Bonarda e pesche gialle

Straccetti di vitello ai porcini e basilico

Fagotto croccante di porcini e patate con crema di grana

Coniglio disossato con olive taggiasche e pinoli

Battuta di vitello con tartufo d'Oltrepò e sfoglia di tuorlo

Guancia di manzo al Bonarda e cipolle dolci

Misto croccante di fiume (rane, arborelle, trota e gamberetti)

Lumache alla borgognona

Grigliata di verdure miste e formaggi

Selezione di formaggi lombardi d.o.p. con miele di castagno

Zucchine ripiene vegetariane al forno

Insalata di radicchio rosso e quartirolo

Cipolla caramellata con crema di grana

Patate sabbiose

Polenta alla griglia

Verdure miste alla griglia

Pesche gialle ripiene al forno

Semifreddo al tartufo d'Oltrepò con cioccolato fuso

Trancio soffice di ricotta e fichi

More in passata tiepida di mirtilli con mantecato alla crema

Brasadè d'Oltrepò con zabaione

Buttafuoco chinato con scaglie di fondente di Modica e 90%

Baci di dama con Moscato d'Oltrepò

Sorbetto di limone e menta

Sorbetto mela verde

Tisane varie

Pane senza glutine (a pezzo)