Barricati e Stagionati

Battuta di filetto di manzo al coltello

Servita con granella di nocciole

Vitello tonnato

Da un'antica tradizione piemontese, la nostra versione capperi, uova, alici e tonno

Polpette al sugo

Come nonna Maria insegna

Non è la caponata

Pomodoro, melanzane, zucchine, carote, peperoni, uvetta sultanina aromatizzati al basilico

Flan di verdure

Su crema di formaggio fresco al profumo di basilico

Hummus di ceci

Con paprika dolce, servito con cruditè di verdure

Parmigiana di melanzane

Al forno con pomodoro e mozzarella

Pappa al pomodoro

Un'antica tradizione toscana, pomodoro, pane, aglio e basilico

Baccalà mantecato

Servito su cialda friabile al nero di seppia

Tentacolo di polpo al vapore

Servito con vellutata di porri, pomodori confit e olive taggiasche

Gamberi marinati

Serviti con stracciatella pugliese D.O.P.

Alici del Cantabrico serie limitata e pesca grande

Servite con crostini di pane, riccioli di burro e salsa verde

Cozze alla tarantina

Pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino

Tartare di tonno

Al profumo di agrumi, servita con gelée di mango

Olive all'ascolana

Spiedini di pecorino croccante

Con nota dolce al miele

Frittura di calamari spillo

Alici liguri fritte

Servite con maionese aromatizzata al timo e leggera panatura (6 pezzi)

Crostone con crema di ricotta

Crema di ricotta, pomodori secchi e granella di pistacchio

Crostone con stracciatella

Stracciatella pugliese, pesto di rucola e noci

Crostone con capocollo

Capocollo di Martina Franca, pecorino di Pienza e carciofini sott'olio

Crostone con tonno

Tonno sott'olio, cipolla rossa caramellata, crema spalmabile e olive taggiasche

Crostone con alici

Alici del Cantabrico, mozzarella di bufala, pomodori confit e basilico

Dalle fave al cacao

Servite con mousse di pere e rum Diplomatico 12 anni Riserva

Torta morbida al cioccolato

Servita con zucchero a velo o sale in grani

Millefoglie con crema pasticcera

Spolverata con zucchero a velo

Cheesecake

Servita con salsa ai frutti di bosco

Acqua 0,50 l

Acqua 0,75 l

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola Zero 0,33 l

Acqua tonica 0,20 l

Caffè così com'è

Essence Nature Franciacorta, Antica Fratta

Dosaggio zero millesimato Franciacorta, Colline della Stella Arici

Pas dosé Premiere Oltrepò Pavese, Sartieri 1931

Zero Altalanga pas dosé, Enrico Serafino

Zero 140 pas dosé Altalanga, Enrico Serafino

Pas dosé Germano Altalanga, Ettore Germano

Nature Trento DOC, Pedrotti

Nature Trento DOC, Tonini

Dosaggio zero Vulcanite Trentino, Piffer

Pas dosé Franz Haas Sudtirol

Extra brut Quvestra Oltrepò Pavese, Ballerio Quvestra

Altalanga Parcellaire extra brut, Enrico Serafino

Essence Brut Franciacorta, Antica Fratta

Brut millesimato Oltrepò Pavese, Cordero San Giorgio

Essence Saten Franciacorta, Antica Fratta

Nebbiolo 396, Piantagrossa

Nebbiolo Dessu, Piantagrossa

Pinot nero Sudtirol, Franz Haas

Refosco, Russolo

Valpolicella classico, Secondo Marco

Valpolicella ripasso, Secondo Marco

Merlot Carlotto, La Montecchia

Malbech Gli Aceri, Paladin

Rosso di Valtellina Santarita, Mamete Prevostini

Valtellina superiore La Cruus, Mamete Prevostini

Grumello Valtellina superiore Garof, Mamete Prevostini

Pinot nero Oltrepò Pavese, Marzorati

Pinot nero Tiamat, Cordero San Giorgio

Pinot nero Tavernetto, Conte Vistarino

Pinot nero V18, Cordero San Giorgio

Barbera Tuxedo Oltrepò Pavese, Sartieri 1931

Ruchè Nobilis Monferrato, Ten. Montemagno

Langhe Nebbiolo Picotener, Enrico Serafino

Nebbiolo d'Alba superiore Tavoleto, Tenuta Carretta

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore, Sandrone Luciano

Barbera d'Alba, Sandrone Luciano

Barbaresco Garassino, Tenuta Carretta

Barolo riserva Cannubi, Tenuta Carretta

Vino Nobile di Montepulciano, Tenuta del Cerro

Bolgheri superiore Caravera, Podere dei Musi

Rosso Toscana Cabraia, Gualdo del Re

Orcia rosso Scorbutico, Poggio Grande

Syrah Val d'Orcia, Poggio Grande

Ciliegiolo di Narni 05035, Leonardo Bussoletti

Rosso Marche Rosolaccio, Vignamato

Montepulciano d'Abruzzo riserva Spelt, La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo anfora, Cirelli

Montefalco rosso, Antonelli San Marco

Montefalco Sagrantino, Antonelli San Marco

Taurasi Pietrafusa, Villa Matilde Avallone

Susumaniello, Cantele

Primitivo Fanoi, Cantele

Grandane Calabria, Dell'Aera

Rosso Antonello Isole Eolie Salina, Carlo Hauner

Etna rosso Mofete, Palmeto Costanzo

Carignano Isola dei Nuraghi Siyr, Pala

Cannonau di Sardegna riserva, Pala

Riesling Feinherb Von Bunten Schiefer, Prinz

Gewurztraminer Sudtirol, Franz Haas

Moscato giallo Sudtirol, Franz Haas

Friulano Collio, Doro Princic

Malvasia Collio, Doro Princic

Ribolla gialla Slovenia, Simcic

Sauvignon blanc Slovenia, Klet Brda

Lugana riserva, Patrizia Cadore

Pinot grigio Katari Oltrepò Pavese, Cordero San Giorgio

Roero Arneis Cayega, Tenuta Carretta

Derthona Timorasso Cà degli Olmi, Luca Canevaro

Pigato Marenè, Bio Vio

Passerina Casta, Carminucci

Pecorino Belato, Carminucci

Verdicchio dei Castelli di Jesi, Tenuta dell'Ugolino

Fiano di Avellino Sequenzha, Benito Ferrara

Greco di Tufo Vigna Cicogna, Benito Ferrara

Verdeca, Cantele

Etna bianco Mofete, Palmeto Costanzo

Sole e Vento, De Bartoli Marco

Vaneda Sicilia, Cortese

Vermentino Unda, Bentu Luna

Vermentino di Sardegna Stellato, Pala

Chablis 1er cru Mont de Milieu, Simonnet Febvre

Rosé dosaggio zero Franciacorta, Colline della Stella Arici

Zero Altalanga rosé, Enrico Serafino

Extra brut Quvestra rosé Oltrepò Pavese, Ballerio Quvestra

Extra brut Rosanna rosé, Ettore Germano

Essence Brut rosé Franciacorta, Antica Fratta

Brut rosé Allure Oltrepò Pavese, Sartieri 1931

Brut rosé Trento DOC, Madonna delle Vittorie

Rossese 4C, Bio Vio

Langhe rosato Careja, Tenuta Carretta

Mo Rosa Oltrepò Pavese, Rocchetta di Mondondone

05035 Ciliegiolo di Narni, Leonardo Bussoletti

Negroamaro Rohesia, Cantele

Etna rosato Mofete, Palmeto Costanzo

Brut rosé grand cru, Paul Bara

Brut réserve grand cru, Paul Bara

Brut nature, Dom Caudron

Brut Prediction, Dom Caudron

Prosecco millesimato DOC extra dry, Casa Paladin

Prosecco millesimato DOC brut, Bosco del Merlo

Socrate Colline Parmensi, Cerdelli

Kufurà Sicilia (calice)

Pistamota Colli Piacentini, Lusenti (calice)

Recioto Veneto, Secondo Marco (calice)

Nostrana biologica 0,75 l, Alturis

Est bianca (Weizen) 0,75 l, Alturis

IPA 0,75 l, Alturis

Nord bionda 0,75 l, Alturis

Ovest ambrata 0,75 l, Alturis

Bianche Ale 0,33 l, Benaco 70

Helles Ale 0,33 l, Benaco 70

Coloniale 0,33 l, Benaco 70

Honey Ale 0,33 l, Benaco 70

IPA 0,33 l, Benaco 70

Ron Zafra Master Reserve 21 years Panama

Ron Diplomatico Riserva Esclusiva 12 anni Venezuela

Rhum agricole J.M. V.S.O.P. Martinica

Bas Armagnac Hors d'Age, Domaine Laguille

Ardmore Scotch whisky single malt 2009 torbato

The Hive blended Scotch whisky non torbato

Grappa di Taurasi barricata

Grappa di Vermentino Giacomelli

Grappa di Barbaresco Luigi Giordano

Gin tonic London dry

Piccola selezione di gin italiani

MZero Sea Amaro

MZero Orange

L'amaro del Dottor Martux

Amaro 37

Naranji

Jefferson

Frack

Tosolini

Mirto Silvio Carta

Setteottavi Sapido

Sherry La Canada 30 anni, Perez Baquero

Sherry Palo Cortado Viejo C.P., Valdespino