Ristopescheria da Mare by Cotto da Mare - Magione

Carpaccio di pescato del giorno marinato

Barca da mare

Due ostriche francesi, due gamberi rossi di Mazara, due scampi porcupine, due gamberi rosa o viola, due tartare del giorno, due carpaccio o sashimi

Plateau di ostriche francesi

4 pezzi, su ghiaccio e limone con burro salato servito a parte

Tartare di pescato del giorno

Gambero rosso di Mazara marinato

Con olio EVO, limone e prezzemolo. Prezzo al pezzo

Scampo porcupine marinato

Con olio EVO, limone e prezzemolo. Prezzo al pezzo

Mangia e bevi di totano

Con limone alla brace e cipollotto

Baccalà come uno sfincione bagherese

Con ricotta e caciocavallo

Zuppa di cozze

Con aglio, olio EVO, peperoncino e pomodoro

Caponata di baccalà

Con zucca, mandorle e mentuccia

Arrosticini di polpo e guanciale

Con confettura di cipolle e peperoni

Arancinette da mare

Con crudo di gambero rosa e maionese allo zafferano

Spaghettone allo zafferano

Con tartare di ombrina e polvere di cappero

Anelletti risottati all'astice

Con ricci di mare

Linguine al ragù di sarago bianco

Con zucchina fritta e bottarga

Spaghettone al nero di seppia

Con crudo di seppie e gambero rosa

Spaghetto alle vongole

Con aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

Risotto

In salsa di datterini confit, crudo di gambero rosso di Mazara affumicato e fondente di provola delle Madonie DOP

Fritto da mare

Tutto ciò che il mercato offre da friggere

Calamaro scottato

Su purè di zucca alla brace, riduzione di vino rosso e nocciole tostate

Tagliata di ricciola affumicata

Con canazzo di verdure alla siciliana e riduzione di aceto balsamico al tartufo

Grigliata mista di mare

Con selezione di pescato del giorno e patate al forno

Baccalà and chips

Con salsa della casa

Pesce del giorno

Chiedi al personale la disponibilità del giorno. 55 € al kg

Canazzo di verdure alla siciliana

Patate al forno

Patate fritte

Insalata di pomodori alla siciliana