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Ristopescheria da Mare by Cotto da Mare - Magione

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Crudi da mare

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Carpaccio di pescato del giorno marinato

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Barca da mare Due ostriche francesi, due gamberi rossi di Mazara, due scampi porcupine, due gamberi rosa o viola, due tartare del giorno, due carpaccio o sashimi

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Plateau di ostriche francesi 4 pezzi, su ghiaccio e limone con burro salato servito a parte

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Tartare di pescato del giorno

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Gambero rosso di Mazara marinato Con olio EVO, limone e prezzemolo. Prezzo al pezzo

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Scampo porcupine marinato Con olio EVO, limone e prezzemolo. Prezzo al pezzo

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Mangia e bevi di totano Con limone alla brace e cipollotto

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Baccalà come uno sfincione bagherese Con ricotta e caciocavallo

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Zuppa di cozze Con aglio, olio EVO, peperoncino e pomodoro

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Caponata di baccalà Con zucca, mandorle e mentuccia

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Arrosticini di polpo e guanciale Con confettura di cipolle e peperoni

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Arancinette da mare Con crudo di gambero rosa e maionese allo zafferano

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Primi

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Spaghettone allo zafferano Con tartare di ombrina e polvere di cappero

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Anelletti risottati all'astice Con ricci di mare

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Linguine al ragù di sarago bianco Con zucchina fritta e bottarga

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Spaghettone al nero di seppia Con crudo di seppie e gambero rosa

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Spaghetto alle vongole Con aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

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Risotto In salsa di datterini confit, crudo di gambero rosso di Mazara affumicato e fondente di provola delle Madonie DOP

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Secondi

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Fritto da mare Tutto ciò che il mercato offre da friggere

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Calamaro scottato Su purè di zucca alla brace, riduzione di vino rosso e nocciole tostate

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Tagliata di ricciola affumicata Con canazzo di verdure alla siciliana e riduzione di aceto balsamico al tartufo

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Grigliata mista di mare Con selezione di pescato del giorno e patate al forno

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Baccalà and chips Con salsa della casa

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Pesce del giorno Chiedi al personale la disponibilità del giorno. 55 € al kg

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Canazzo di verdure alla siciliana

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Patate al forno

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Patate fritte

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Insalata di pomodori alla siciliana

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