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Epica Kore (White IPA)

White IPA profumata e dissetante, note erbacee e speziatura al pepe rosa. 4,7%

Epica Tifeo (Belgian Ale)

Strong ale dorata con miele di ape nera siciliana

Epica Medusa (Dubbel)

Bruna, note di frutta sotto spirito e caramello. 8%

Epica Apollo (Double IPA)

Dorato carico, bouquet fruttato e agrumato

Epica Polifemo (American Pale Ale)

Equilibrata tra caramello, frutta secca e amaro del luppolo

Epica Eolo (Pale Ale senza glutine)

Dorata con riflessi arancio, olfatto floreale

Chinaschi APA

Ambrata, amaro intenso, note agrumate e floreali. 5,5%

91026 Factory Pilsner

Dorata, non filtrata, rifermentata in bottiglia

91026 Factory IPA

Ambrata, corposa, luppolatura decisa. 6,0%

91026 Factory Red

Rossa ambrata, note caramellate, tostate e agrumate. 5,5%

Irias Libre

Prima birra artigianale siciliana con malto d'orzo senza glutine

Epica Pan (Brown Ale)

Brown ale con nocciole dei Nebrodi. 6,0%

Chinaschi PSL

Sicilian Pils, amaro moderato. 4,5%

Irias Indica

Con fico d'india, bilanciata dall'amaro dei luppoli. 7,5%

Irias Al Zabir

Barley Wine con uva Zibibbo essiccata. 12%

Chinaschi BLC

Sicilian blanche di frumento, scorza d'arancia e coriandolo. 5%

91026 Factory Bianca

Giallo paglierino, fruttata e speziata. 5%

91026 Factory Saison

Chiara, ben luppolata, schiuma cremosa. 5%

Chinaschi IGA

Sicilian Italian Grape Ale con Zibibbo. 7%

Hugo

Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz e foglie di menta

Frutto della Passione Spritz

Prosecco, seltz e frutto della passione

Aperol Spritz

Prosecco, seltz, Aperol e arancia

Campari Spritz

Prosecco, bitter Campari e soda

Negroni

Vermouth rosso, Campari, gin e arancia

Gin Tonic

Gin e acqua tonica

Limoncello Spritz

Prosecco, limoncello e seltz

Pantelleria

Vodka, passion fruit, zucchero, succo di limone

Sciacca

Gin Insulae, sciroppo di zucchero, succo di limone

Zammù

Acqua, anice, foglie di menta

Ceusu

Crema di gelsi neri, gin e melograno

Puntuniere

Prosecco, chinotto al ribes e mirtillo, pepe rosa

Cosi Duci

Ficodindia, melograno e fiori di sambuco, anice stellato

Aranciteddu

Prosecco, arancia amara o arancia rossa, chiodi di garofano

800A

Vino alla mandorla, prosecco, chinotto al ribes nero, chiodi di garofano

Mondello

Gin e arancia rossa, stecco di cannella

Cerasello

Tonica e cherry, anice stellato, chiodi di garofano

Ficarazzi (Sicilian Gin Tonic)

Gin e tonica con ingredienti 100% siciliani, personalizzabile con essenze e aromi secondo disponibilità

Baarìa (Sicilian Gin Lemon)

Gin e tonica al limone con ingredienti 100% siciliani, personalizzabile con essenze e aromi secondo disponibilità

Sbrizziu (Sicilian Spritz)

Amaro all'arancia, arancia amara, prosecco, stecca di cannella o anice stellato

Stromboli

Rum, succo di limone, succo di ananas, sciroppo di zucchero, succo d'arancia, cacao

Isola Bella

Vodka, sciroppo di zucchero, ribes, succo di limone

Marsala

Vodka, succo di limone, zenzero, ginger beer

Lipari

Vodka, succo di limone, frutti rossi, sale dell'Himalaya

Linosa

Vodka, succo d'ananas, succo di limone, sale dell'Himalaya

Unnimaffissu (amaro)

Amaro a base di scorza d'arancia, carruba e fico d'india

Cola

Bona Tonica Lemon

Bona Arancia amara

Bona Chinotto

Bona Arancia rossa

Bona Gassosa

Prosecco

Bottiglia intera 20 €

Rosè

Bottiglia intera 25 €

Grillo

Bottiglia intera 25 €

Catarratto frizzante

Bottiglia intera 25 €

Chardonnay

Bottiglia intera 25 €

Merlot

Bottiglia intera 25 €

Nero d'Avola

Bottiglia intera 25 €

Amari siciliani Tanino e Rosalia

Liquore siciliano alla liquirizia

Monte Polizo (amaro)

Cantine Bianchi Grappa bianca

Punico Marsala dolce

Punico Marsala secco

Amaro Amara

Liquore amaro ottenuto dalle arance siciliane

Amari siciliani Bastiano

Amaro al finocchietto selvatico

Amari siciliani L'Allorino

Amaro all'alloro siciliano

Amaro della Rocca

Cantine Bianchi Grappa barrique

Malvasia

Amaro Lumìa

Pani ca meusa

Panino con milza, da condire con limone o formaggio

Aperitivo siciliano

Selezione di bruschette e prodotti tipici locali che variano secondo stagione

Tagliere 'ru pasturi

Selezione dei migliori salumi e formaggi siciliani

Pinsa Italiana

Formaggio spalmabile, pesto e mortadella

Pinsa Eolie

Pesto, capperi e pomodoro secco

Pinsa Madonia

Pomodoro a fette, ricotta salata, acciuga

Panelle & Crocchè

Fettine di pasta di ceci e crocchette di patate, anche solo panelle o solo crocchè

Verdure in pastella

Zucchine, melanzane, carote, peperoni e altre verdure di stagione