A'nica

L'ostrica

Caponata di melanzane

Melanzane, cipolla, sedano, olive, capperi e concentrato di pomodoro

Parmigiana scomposta

Parmigiana di melanzane scomposta

Filetti di sarde

Filetti di sarde al panko con maionese al basilico

Misto caldo

Arancine, crocchè di patate, panelle, crostini e patate

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane con crema di ricotta, pomodoro secco e scorza di limone

Crostone di pane al cioccolato

Con tartare di gambero rosso, crema di burrata e lime

Caponata di pesce spada

Pesce spada, cipolla, sedano, olive, capperi e mandorle tostate

Tartare di manzo

Sfere di grana fritto con tartare di manzo e maionese

Insalata di mare con verdure croccanti

Polpo, calamaro, gambero e cozze

Mayo e pesce fritto

Calamaro, gambero, seppioline e filetti di sarde

Tacos al caviale

Con crema di avocado, tartar di tonno e caviale

Plateau imperial (4 persone)

8 ostriche, 8 gamberi rossi, 8 scampi, 6 tartar miste

Rigatoni alla Norma

Con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

Carbonara

Guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino

Bucatini con sarde

Filetti di sarde, cipolla, passolini, pinoli, finocchietto

Spaghetti al parmigiano verde

Con crema di datterino e burrata con parmigiano al basilico

Busiate con pesto ai profumi di Sicilia

Con pomodoro secco, basilico, pinoli, succo di agrumi e parmigiano

Risotto del pescatore

Con pesce spada, crema di zucca rossa e finocchietto

Fettuccina delicata

Con pesto di zucchine, vongole e gambero rosso

Spaghetti terra e mare

Con funghi porcini, gambero, burro di nocciole e tartufo

Spaghetti ricci

Spaghetti con ricci

Cacio e pepe

Spaghetti al cacio e pepe con tartar di scampi e scaglie di tartufo

Fettuccine di mare

Con scampi, gambero rosso e ricci

Costolette d'agnello

Panate al pistacchio con crema di funghi porcini e patate al forno

Trancio di ricciola

In guazzetto di cozze e vongole

Tonno scottato

Al sesamo bianco e nero su letto di cipolla rossa in agrodolce

Salmone grill

Con finocchio caramellato in agrodolce a salsa all'arancia

Filetto grill

Filetto di manzo grigliato con asparagi saltati

Tagliata di Angus

Con rucola, grana e glassa d'aceto balsamico

Filetto di manzo

Ai porcini con salsa al tartufo

Costata di scottona con osso

Con patate al forno (peso 5/6 hg)

Grigliato (al hg)

In crosta di sale (al hg)

In guazzetto (al hg)

Contadina

Misticanza di verdure, olive, caprino, pere e pomodoro secco

Omega 3

Finocchio, arance, acciughe marinate, cipollotto e aceto di mele

Delicata

Songino, bresaola, scaglie di grana e glassa d'aceto balsamico

Patatine fritte

Patate al forno

Asparagi saltati

Verdure grigliate

La Bianca

Mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo

La Gialla

Salsa di datterino giallo, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo

La Friarielli

Mozzarella con latte di bufala, scamorza affumicata, salsiccia fresca, friarielli e olio evo

Re Rosso

Mozzarella con latte di bufala, filetti di Pacchiatello, gambero rosso, zeste di limone, olio d'aglio e burrata

La DOP

Pomodorino, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo

La Regina

Filetti di Pacchetello, mozzarella con latte di bufala, acciughe, basilico e olio evo

La Piacentina

Salsa di pomodoro, mozzarella con latte di bufala, crudo, scaglie di Piacentino ennese, burratina e olio evo

La Pistacchiosa

Pizza fritta con pesto di pistacchio, stracciatella, speck e granella di pistacchio

La cucuzza baffa

Pizza fritta con zucca cotta a vapore, fonduta di piacentino ennese, salame Felino e noci

La Tartufata

Mozzarella con latte di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di ricotta salata e olio tartufato

La cremosa al tartufo

Mozzarella con latte di bufala affumicata, crema di tartufo, porchetta e scaglie di tartufo

La burrartufo

Mozzarella con latte di bufala, pecorino, burratina, prosciutto cotto e olio al tartufo

La Castagnola

Mozzarella con latte di bufala affumicata, castagne, speck e scaglie di tartufo

Margherita

Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo

Parmigiana

Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico e olio evo

Romana

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio evo

Capricciosa

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, wurstel, olive, basilico e olio evo

Napoli

Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, basilico e olio evo

4 formaggi

Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola e scaglie di grana

Diavola

Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, olive nere e olio evo

La Ferrarini

Salsa di pomodoro, fior di latte, rucola, crudo, scaglie di grana e olio evo

La girata di Camporeale

Giri lessi, ricotta, tuma, acciughe, mollica fresca e origano

Sfincione palermitano

Salsa di cipolla, acciughe, dadolata di caciocavallo, mollica fresca, origano e olio evo

Affumicata

Salsa di pomodoro, mozzarella con latte di bufala affumicata, scaglie di Parmigiano Reggiano, speck, basilico e olio evo

3 pomodori

Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, filetti di pomodoro, pomodoro ciliegino, basilico e olio evo

Nocina

Mozzarella con latte di bufala, stracchino, prosciutto crudo, granella di noci, basilico e olio evo

Favonia

Mozzarella di bufala, bottarga di tonno, bacche di pepe rosa, limone, miele e menta

Sfincione di Camporeale

Salsa di pomodoro, dadolata di cannistrato, acciughe, primo sale, cipolla rossa, mollica fresca e olio evo

A'nìca

Pomodorini, mozzarella con latte di bufala affumicata, prosciutto crudo, basilico e olio evo

La ruota el carretto siciliano

Mozzarella con latte di bufala, prosciutto crudo, zucchine fritte, pomodoro datterino, miele e mandorle

Bronte

Base di crema di pistacchio, mozzarella con latte di bufala, mortadella tartufata, granella di pistacchio, burrata e olio evo

Salentina

Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, prosciutto crudo, carciofi croccanti, burratina, basilico e olio evo

La Vegana

Crema di zucca rossa, zucchine, giri e mandorle tostate

La Vegetariana

Salsa di pomodoro, fior di latte, fette di champignon, melanzane, zucchine e olio evo

Zuccosa

Crema di zucca rossa, mozzarella con latte di bufala affumicata, speck affumicato e scaglie di piacentino ennese

La Genovese

Crema di zucchine genovesi, mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, crudo e burratina

La 4 caci

Mozzarella di latte di mucca, caciocavallo, tuma, vastedda del Belice e piacentino ennese

La porchetta di bufala

Mozzarella con latte di bufala, porchetta, limone, salvia, rosmarino

La Porticello

Pomodorini, capperi, sarde, triglie, calamari, olio d'aglio, zeste di limone, menta e pecorino

Calzone classico

Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, basilico e olio evo (fritto o al forno)

Ripieno ricotta

Mozzarella con latte di bufala, ricotta, datterino, salame dolce e basilico (fritto o al forno)

Ripieno italiano

Ricotta, mozzarella con latte di bufala, filetti di Pacchitello, basilico fresco e pesto al basilico (fritto o al forno)

Cannolo siciliano

Sorbetto al limone

Gelato artigianale

Cassata al forno

Cassatella trapanese

Tiramisù

Cassata siciliana

Semifreddo alle mandorle

Crumble di mele con gelato vaniglia

Tortino con cuore caldo al cioccolato con gelato vaniglia

Sorbetto fruttino artigianale

Ananas, arancia rossa, cantalupo, fico d'India, fragola, gelsi, mandarino