Caddia condivisioni culinarie

Coppo Caddia

Bonbon di scarola e caciocavallo, frittatina di pasta mista

Vaccaboia

Tuma croccante e filante, confettura di peperoni e maionese all'acciuga

Grassa Palermo

Rascatura, panelle, crocchè, spiedino, crostino (2,50 euro ciascuno)

Chips & cheese

Patatine fritte fresche e fonduta di parmigiano reggiano

Zizzona di bufala

500 g Caseificio San Nicola mozzarella di bufala, datterino rosso e giallo, olio evo Terraliva e basilico

Burrata siciliana

250 g Caseificio San Nicola burrata di bufala, datterino rosso e giallo, olio evo Terraliva e basilico

Stracciatella di bufala

150 g Caseificio San Nicola stracciatella di bufala, pic pac di pomodoro, olio evo Terraliva e basilico

Extra prosciutto crudo

100 g

Parma riserva

Simone Vittorio 36 mesi

Eva

Salsa di datterino giallo, fior di latte di Agerola, culatello di Zibello DOP, pomodorini rossi confit, burrata siciliana, olio evo Terraliva e basilico

Cazzim

Crema di mozzarella, prosciutto crudo Parma riserva Simonini Vittorio 24 mesi, ananas caramellata, pecorino stagionato, pepe di Sichuan, olio evo Terraliva e basilico

Zoe

Crema di mozzarella, tartare di manzo, mousse di ricotta di vacca, foglie di cipolla rossa, olio evo Terraliva e basilico

4 formaggi

Crema di mozzarella di Agerola, tuma, ricotta di pecora, fonduta di caciocavallo ragusano DOP, olio evo Terraliva e basilico

Romana

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, olio evo Terraliva e basilico

Capricciosa

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, carciofi arrosto, funghi chiodini, olive taggiasche, olio evo Terraliva e basilico

Diavola

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, spianata piccante, cipolla rossa, olio evo Terraliva e basilico

Napoli

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, filetti di alici Armatore, olio evo Terraliva, basilico e origano

Sfincione bagherese

Cipolla stufata, ricotta di pecora, tuma, caciocavallo e mollica tostata

Sfincione palermitano

Cipolla stufata, salsa di pomodoro, filetti di alici Armatore, caciocavallo ragusano DOP e mollica tostata

Calzone fritto

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola e prosciutto cotto

Margherita

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, olio evo Terraliva e basilico

Ajta

Salsa di datterino giallo, fior di latte di Agerola, pomodorini rossi confit, filetti di alici Armatore, caciocavallo ragusano DOP, olio evo Terraliva e origano

Sole

Salsa di datterino giallo, fior di latte di Agerola, pomodorini rossi confit, stracciatella di bufala e pesto di basilico

Annita

Salsa di datterino giallo, provola affumicata, capocollo, mousse di ricotta e chips di patate, olio evo Terraliva e basilico

Mara

Salsa di datterino giallo, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, radicchio stufato e nocciole caramellate, olio al peperoncino e basilico

Milidda

Salsa di datterino giallo, fior di latte di Agerola, cicoria saltata, prosciutto crudo Parma 24 mesi, tomino di vacca, olio evo Terraliva e basilico

Lia

Polpa di pomodoro 100% italiano, lardo di Colonnata, olive taggiasche, capperi fritti di Pantelleria, fonduta di gorgonzola DOP, olio evo Terraliva, basilico e origano

Nirìa

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo Parma 24 mesi, pesto di rucola e fonduta di parmigiano reggiano

'ngiulina

Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte di Agerola, crema di melanzane, melanzane fritte, fonduta di parmigiano reggiano, olio evo Terraliva e basilico (affumicata)

Egle

Polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala a crudo, pomodorini rossi e gialli confit, pesto di basilico, olio evo Terraliva

Lilia

Polpa di pomodoro 100% italiano, noccioline di bufala, filetti di alici Armatore, peperone rosso fritto, polvere di olive nere, olio evo Terraliva e basilico

Tera

Crema di mozzarella di Agerola, prosciutto crudo Parma 24 mesi, confettura di fichi, stracciatella di bufala siciliana, pomodoro confit, chips di zucchine, olio evo Terraliva e basilico

Terina

Crema di mozzarella di Agerola, mortadella IGP, cicoria saltata, pomodorino giallo confit, pistacchio sabbiato e gel di limone

Flora

Crema di mozzarella di Agerola, prosciutto cotto, fiori di zucca, mousse di ricotta, olio evo Terraliva e basilico

Erina

Crema di mozzarella di Agerola, provola affumicata, prosciutto cotto, crema di peperoni arrosto, olive nere, burrata siciliana, olio evo Terraliva e basilico

Titì

Crema di mozzarella di Agerola, salsiccia al coltello, crema di bieta, mousse di parmigiano reggiano, capuliato di pomodoro secco e polvere di pomodoro, olio evo Terraliva e basilico

Mangia e bevi

Pancetta di maiale, cipolla croccante, gel di limone

Baarìa

Cipolla stufata, mousse di ricotta, tuma e mollica tostata

Beef & sweet

Tartare di manzo, mousse di ricotta di vacca e ananas caramellata

Veg no fit

Parmigiana di melanzane e fonduta di caciocavallo ragusano DOP

Panna cotta

Pistacchio, nutella, frutti di bosco, caramello

Cheesecake

Pistacchio, nutella, frutti di bosco, caramello

Tiramisù

Cannolo scomposto

Straccietti di pizza fritti Nutella/Pistacchio

Tortino al cuore caldo

Parfait di mandorle

Verdello pie

Cioccolato caramello pie

Acqua naturale o frizzante 0,75 l

Coca Cola 0,33 l

Coca Cola Zero 0,33 l

Fanta 0,33 l

Sprite 0,33 l

Chinotto Tomarchio

Spuma Tomarchio

Cedrata Tomarchio

Schweppes Tonic 0,18 l

Schweppes Lemon 0,18 l

Americano

Bombay Lemon/Tonic

Moscow Mule

Negroni Bombay

Negroni sbagliato

Negrosky

Spritz Aperol

Spritz agrumi di Sicilia

Spritz Campari

St. Germain spritz

Limoncello spritz

Vodka Lemon/Tonic

Caffè

Amaro locale

Amarino

Jägermeister

Malvasia

Limoncello

Passito

Sambuca

Unicum

Montenegro

Amaro del Capo

Petrus

Averna

Jefferson

Monte Polizo

Grappa