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ArborVitae

Pesce Via G. M. Laggetto, 38, 73028 Otranto (LE)

ArborVitae è in Via G. M. Laggetto, 38 a Otranto (LE): cucina di pesce, telefono +390836806816. Il menu ha 5 sezioni e 28 prodotti, da 6,00 € a 75,00 €.

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Antipasti

  • Cruditè di pesce

    Scampo, gambero, tartara di tonno, carpaccio di spigola, ostrica

    25,00 €

  • Fantasia di carpacci alle erbe della macchia mediterranea

    Secondo disponibilità

    30,00 €

  • Polpo caramellato su chips di pane nero, mousse di caprino, fiori eduli

    Il prodotto potrebbe essere surgelato

    25,00 €

  • Insalata di seppia arrosto con ceci neri, cozze e puntarelle

    Il prodotto potrebbe essere surgelato

    22,00 €

  • Sgombro marinato, crema di rapa rossa, sedano, crumble di tarallo alla curcuma

    Il prodotto potrebbe essere surgelato

    18,00 €

  • Purea di fave bianche, cicorie otrantine, crostini di pane

    15,00 €

  • Caponatina e burrata

    16,00 €

Primi piatti

  • Spaghetto ai ricci con bottarga di muggine

    Secondo disponibilità

    27,00 €

  • Tagliolino con spigola zafferano e pinoli su crema di pomodoro giallo

    25,00 €

  • Spaghetto quadrato con vongole e seppia profumato all'origano, crema di favette verdi, menta

    24,00 €

  • Tagliolini al basilico con tonno cotto e crudo, polvere di olive, pomodoro giallo

    25,00 €

  • Orecchiette al grano arso vegetariane

    Pomodoro schiattarisciato, basilico, cacioricotta

    16,00 €

Secondi piatti

  • Pescatrice lardellata con lardo agli agrumi del Gargano, topinambur, fico secco glassato al miele

    Il prodotto potrebbe essere surgelato

    26,00 €

  • Ricciola in oliocottura con crema di piselli verdi, stracciatella e pomodoro secco

    28,00 €

  • Tocchetti di pesce spada all'arancia con scaglie di mandorle e pesto di rucola

    22,00 €

  • Baccalà con ceci neri, broccoletto saltato, filetti di peperoncino, pomodori

    26,00 €

  • Tagliata di filetto e verdure di stagione

    25,00 €

  • Pesce fresco (al kg)

    75,00 €

Contorni

  • Insalatina mista

    6,00 €

  • Insalata di pomodori lampascioni e rucola

    8,00 €

  • Verdure grigliate

    8,00 €

  • Patate al forno

    6,00 €

Dessert

  • Pesca al vino con profumo di cannella e gelato al fiordilatte

    7,00 €

  • Tiramisud

    Pastarella della nonna, caffè, latte di mandorla, ricotta, polvere di mustacciolo, albume

    7,00 €

  • Fichi secchi, copeta, cioccolato

    8,00 €

  • Spumone della tradizione

    6,00 €

  • Macedonia

    6,00 €

  • Sorbetto al limone

    6,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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