L'Ortale Ristoro

Focaccia rosmarino

Focaccia pomodoro

Focaccia patate e rosmarino

Focaccia cipolla

Focaccia de L'Ortale

Zucchine, pomodori, melanzane

La caprese

Base focaccia con pomodoro, mozzarella e basilico

Puccia capocollo di Martina Franca e caciocavallo podolico

Pane di semola imbottito

Puccia crudo e stracciatella

Pane di semola imbottito

Puccia melanzane, zucchine e peperoni alla menta

Pane di semola imbottito

Rustico leccese

Pasta sfoglia con ripieno di pomodoro, mozzarella e besciamella

Salumi o formaggi pugliesi, 1 persona

Salumi o formaggi pugliesi, 2 persone

Salumi e formaggi pugliesi, 1 persona

Salumi e formaggi pugliesi, 2 persone

Miele o marmellata di pere, fichi, mirtillo, fichi al peperoncino

Selezione formaggi freschi, 1 persona

Ricotta, giuncata, stracciatella, primosale bianco, all'arancia, al limone, alla rucola, al peperoncino

Selezione formaggi freschi, 2 persone

Ricotta, giuncata, stracciatella, primosale bianco, all'arancia, al limone, alla rucola, al peperoncino

Fave e cicorie

Purè di fave con cicorie

Selezione del contadino

Piatto di verdurine sott'olio extravergine d'oliva

Frisella semplice

Pomodoro

Frisella issima

Pomodoro, melanzane

Frisella issimissima

Pomodoro, stracciatella

Selezione de L'Ortale

Zucchine, melanzane e peperoni al forno con mentuccia

Pasticciotto leccese alla crema

Spumone nocciola e cioccolato o fichi, noci e meringa

Dolcetti: taraddhi zuccherati, biscotti d'a salute, mustazzoli

Degustazione dolcetti tradizionali, 6 pezzi

Crostata fichi e mandorle o mostarda di uva Negroamaro

Selezione frutta fresca di stagione

Fichi secchi con mandorla

Egelloc, golden ale 4,2°, 33 cl

Gorgo, american IPA 5,8°, 33 cl

Margose, gose 4,2°, 33 cl

Agricola, lager 5,0°, 33 cl

White Noise, belgian blanche 4,3°, 33 cl

Agricola ambrata, red lager 6,5°, 33 cl

Hoplandic, american pale ale 5,2°, 33 cl

Acqua Orsini naturale / frizzante 75 cl

Gassosa artigianale 1904

Aranciata artigianale 1904

Limonata artigianale 1904

Coca cola 33 cl

Estathè limone o pesca

Caffè

Arabica 100%

Caffè in ghiaccio con linfa di mandorle pugliesi

Thé, infusi e tisane

Alice, Produttori di Manduria, verdeca

Zin, Produttori di Manduria, fiano

Casina Cucci, Produttori di Manduria, chardonnay

Chora, Tenuta Corallo, fiano

Mjere, Michele Calò e F., verdeca e chardonnay

Passaturi, Terre Carsiche, minutolo

Aka, Produttori di Manduria, primitivo

Casina Cucci, Candido, negroamaro

Matria, Tenuta Corallo, negroamaro

Le Pozzelle, Candido, negroamaro e malvasia

Piccoli Passi, Candido, negroamaro

Mjere, Michele Calò e F., negroamaro e malvasia

Tramari, San Marzano, primitivo

Gioia Rosa, Terre Carsiche, primitivo e aleatico

Calafuria, Tormaresca, negroamaro

Cerasa, Michele Calò e F., negroamaro

Memoria, Produttori di Manduria, primitivo

Orterosse, Tenuta Corallo, primitivo

Mesena, Tenuta Corallo, negroamaro

Lirica, Produttori di Manduria, primitivo

Mjere, Michele Calò e F., negroamaro

Cappello di Prete, Candido, negroamaro

Lutroc, San Chirico, negroamaro

Memo, San Chirico, primitivo

Fichimori, Tormaresca, negroamaro

Ninì, San Chirico, susumaniello

Il Madrigale, Produttori di Manduria, primitivo

F, San Marzano, negroamaro

Sessantanni, San Marzano, primitivo di Manduria

Saliente, Masseria Altemura, falanghina

Rosamaro, Masseria Altemura, negroamaro

Aka Charme, Produttori di Manduria, primitivo

Paule Calle, Candido, passito

Milìa, Tenuta Corallo, aleatico passito

Grappa di negroamaro, Mjere

Grappa di negroamaro invecchiata, Mjere

Murder Lemon, agrumi e zenzero

Coffee Toffee, caffè e mandorla

Serum Bloody, arancia e genziana

Red Poison, nettare d'uva

Erbe e fiori, rucola camomilla e carciofo

Radici e bacche, angelica pimento e cardamomo

Spezie e cortecce, menta cannella e rabarbaro

Mom Anisette, anice e finocchietto

Bacche, mirto della macchia salentina

Dry Gin Duna 700 ml

Premium Gin Duna 700 ml

Cherry Gin Duna 700 ml

Gin Muma 500 ml

Gin Pharmacy 500 ml

Gin di Puglia 500 ml

Gin Roach 500 ml

Gin miTierra 500 ml