Terrazza Zero 81 Ostuni

Tagliere di salumi e formaggi

Insalata di polpo

Fiori di zucca ripieni di formaggi locali

Parmigiana di melanzane

Bruschette al pomodoro

Polpettine fritte croccanti

Tris di montanarine

Pomodoro e fiordilatte; burrata, alici del mar Cantabrico e zeste di limone; siciliana

Tartare di tonno, stracciatella pugliese, scorza di limone, olio evo e pepe rosa

Tartare di salmone, scorza di lime, salsa avocado, olio evo e sale nero

Scugnizzi napoletani con pesto di basilico, pomodorini semidry e scaglie di grana

Baccalà mantecato su crosta di pane multicereali, scarola riccia e papacella napoletana grigliata

Tagliatella di calamaro fritto con mayo al lime e pepe nero

Fritto zero81

Crocchette di patate con prezzemolo, provola e pepe, frittatina con piselli, macinato di manzo e besciamella, arancino con ragù alla bolognese fritto in pane panko

Fusillone di grano duro con carciofi in doppia consistenza, guanciale e pecorino

Ravioli di burrata al tris di pomodorini

Orecchiette alle cime di rapa e cuore di burrata

Pasta, patate e provola

Fave e cicoria

Tagliatelle alla bolognese di manzo

Spaghetto con vongole, prezzemolo e zeste di limone

Linguina al riccio

Pasta e patate di mare

Lupini, cozze e calamari

Bombette pugliesi con melanzane e peperoni in agrodolce

Tagliata di Angus con rucola, pomodorini datterini e scaglie di grana

Cotoletta di pollo ruspante al pane panko e patate al forno

Polpette napoletane

Polpo brasato su crema di patate, olio al rosmarino e polvere di olive nere

Trancio di salmone con verdure di stagione

Frittura di gamberi e calamari

Impepata di cozze

Baccalà fritto in pastella

Patate al forno

Patate fritte

Insalata mista

Melanzane a funghetto

Verdure grigliate

Insalata mista con tonno rosso

Insalata mista con pollo

Caprese

Focaccia

Olio evo e origano

Margherita

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio evo e basilico

Bufalina

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio evo e basilico

Marinara

Pomodoro San Marzano, origano, olio all'aglio e basilico

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata, salsiccia e crema di friarielli

Diavola calabrese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante e 'nduja calabrese

4 formaggi

Fiordilatte, provola affumicata, pecorino romano, gorgonzola, provolone del Monaco, olio evo e basilico

Napoletana a modo mio

Pomodoro arrosto, fiordilatte, olive taggiasche, capperi del Salento, origano, alici del Mar Cantabrico, olio all'aglio e basilico

Salsiccia e patate

Provola affumicata, salsiccia, patate saltate in padella al rosmarino, fonduta di parmigiano

Tonno 2.0

Fiordilatte, tartare di tonno rosso, burrata, cipolla caramellata, erba cipollina e zest di limone

Arrosto 2.0

Pomodoro arrosto, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, stracciata pugliese, pomodorini rossi semidry, basilico e olio evo

Piennolo del Vesuvio

Piennolo rosso del Vesuvio, mozzarella di bufala, origano, olio evo e basilico

Vegetariana

Fiordilatte, melanzane a funghetto, peperoni, zucchine, carciofi, pomodorini rossi semidry e basilico

Nerano

Fiordilatte, crema di zucchine, chips di zucchine, provolone del Monaco, basilico e olio evo

Carciofogourmet

Crema di carciofi, provola affumicata, capocollo di Martina Franca, carciofi fritti croccanti, scaglie di grana e olio evo

Tre pomodorini

Datterini rossi, datterini gialli, mozzarella di bufala, pomodorini rossi semidry, scaglie di grana, basilico, pepe nero e olio evo

Würstel e patatine

Fiordilatte, würstel, patatine fritte e olio evo

Prosciutto, rucola e scaglie

Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, pomodorini datterini, rucola, scaglie di grana e olio evo

Calzone al prosciutto

Fiordilatte, ricotta, pomodoro San Marzano, prosciutto cotto arrosto, pepe nero, basilico e olio evo

Pizza fritta

Fiordilatte, ricotta, pomodoro San Marzano, prosciutto cotto arrosto, pepe nero, basilico e olio evo

Carbonara

Fiordilatte, guanciale croccante, carbocrema, pecorino romano, pepe nero e olio evo

Zero81

Datterino giallo e rosso, peperoncini verdi, salsiccia, provola affumicata, scaglie di grana, basilico e olio evo

Caprina

Crema di caprino, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, confettura di fichi caramellati e crumble di nocciole

Cremosa croccante

Crema di cipolle arrosto, fiordilatte, guanciale croccante, pepe nero, cipolla fritta croccante, olio evo e basilico

Siciliana

Melanzane a funghetto, fiordilatte, polpettine di manzo, basilico, grana in scaglie e olio evo

Babà napoletano

Pizza con la Nutella

Scugnizzi con la Nutella

Pizzamisù

Cuore caldo

Sfogliatelle napoletane

Caprese

Ceres

Nastro Azzurro

Corona

Beck's

Tennent's

Heineken 0.0

Ichnusa non filtrata

Heineken alla spina 25 cl

Heineken alla spina 50 cl

Ichnusa ambrata alla spina 25 cl

Ichnusa ambrata alla spina 50 cl