Bosco verde

Tortino di gamberi, scampi e mela verde

Carpaccio di salmone con misticanza e dressing agli agrumi

Guazzetto di cozze con crostoni

Involtino di pesce spada con panura al pistacchio

Flan di alici e melanzane su crema di caciocavallo

Insalata di mare con olive leccino e verdure croccanti

Cubetti di seppie e crema di piselli

Caponata di verdure con grano saraceno

Frisa con stracciatella, alici del Cantabrico e pomodoro confit

Tartare di tonno con crema di zucchine alla scapece

Degustazione di antipasti

Noci bianche

5 o 6 unità

Cozze pelose

10 o 12 unità

Ostriche francesi

Un'unità

Tagliatella

Scampi al naturale

Un'unità

Gamberi al naturale

Un'unità

Carpaccio di pescato

75 euro al kg

Plateau di frutti di mare crudi di giornata

Risotto con gamberi rossi al profumo di limone

Minimo per due persone

Calamarata con pesce spada, melanzane e scaglie di mandorle tostate

Cavatelli al nero di seppia con rana pescatrice, capperi e datterino giallo

Spaghettoni con vongole veraci

Maccheroncini al ferretto Senatore Cappelli, cozze e crema di zucchine

Tagliolini con tartare di scampi

Paccheri all'astice

Ravioli ripieni di burrata su vellutata di pomodoro e gocce di cacioricotta

Strascinate con verdure dell'orto, pomodoro regina e cacioricotta

Astice canadese

80 euro al kg

Aragosta, astice e cicala greca locale

150 euro al kg

Pesce pescato all'amo

75 euro al kg

Pesce bianco (spigola, orata, pagro)

65 euro al kg

Scampi

75 euro al kg

Frittura mista dell'Adriatico

Polpo rosticciato con gazpacho e burrata

Pesce spada alla mediterranea

Gamberoni in crosta di mandorle e balsamico

Trancio di tonno con crosta di sesamo, insalatina e crema di carota e zenzero

Grigliata di pesce e crostacei

Entrecote di manzo

Insalata croccante di stagione

Patate al forno

Verdure alla griglia

Verdure di stagione in padella

Cremoso al pistacchio con crumble di cioccolato

Torta di mele calda con gelato alla vaniglia

Spumone tradizionale

Babà al rum servito con panna fresca

Semifreddo alla nocciola

Frutta fresca di stagione

Sorbetto

Sgroppino

Coppa gelato

Limone, cioccolato, vaniglia

Dolce del giorno

Acqua minerale naturale o frizzante 75 cl

Stella Artois lager 33 cl

Stella Artois lager 66 cl

Bibite 33 cl

Coca Cola, aranciata, tonica, tè

Succhi di frutta

Caffè

Decaffeinato

Caffè in ghiaccio

Caffè leccese

Espressino

Cappuccino

Caffè americano