Clover

Pettole con crema di Parmigiano

Pettole ricoperte da una crema al parmigiano handmade

Patate dolci

Bastoncini fritti croccanti fuori e morbidi dentro

Alette di pollo

Alette di pollo speziate

Patatine rustiche dippers

Patatine a spicchi con la buccia

Polpette di melanzana

Polpette di carne

Polpette di pane

Polpette di carne pugliesi al sugo

Polpette pugliesi di carne al pomodoro

Pulled pork bites

Spalla di maiale a cottura lenta con salsa BBQ affumicata e tocchetti di jalapeño

Mozzarella stick

Onion rings

Cipolle ad anelli in pastella alla birra

Pepite di pollo

Habanero Red

Pepite di formaggio in crosta di peperoncino habanero

Polpette di polpo

Polpette di riso venere e gamberi

Fontana di cheddar

Cheddar fuso homemade

Nachos con Parmigiano Reggiano fuso

Nachos alla BBQ ricoperti da Parmigiano Reggiano fuso

Polpette con Parmigiano Reggiano

Polpette di carne ricoperte di salsa al Parmigiano Reggiano

Clover Club 2.0

Petto di pollo, guanciale, fiordilatte, mayo alla rucola homemade, insalata

Città Bianca

Parmigiana di melanzane, polpette al sugo, burratina, basilico

Burger vegetariano

Bun, burger di spinaci e broccoli vegano, olive nere, grana, rucola, zucchine grill, datterino giallo, mayo alla rucola

Piatto hamburger

2 hamburger di manzo, insalata e pomodoro

Tagliata di manzo

Manzo, scaglie di grana, pomodorini, rucola, glassa balsamica

Tagliata di pollo

Petto di pollo, scaglie di grana, rucola, pomodori e glassa balsamica

Burger vegetariano al piatto

Burger di spinaci e broccoli vegano, olive nere, grana, rucola, zucchine grill, datterino giallo, mayo alla rucola

Carpaccio di bresaola

Bresaola, rucola, grana, pomodori, glassa di aceto balsamico, olio extravergine

Tagliere di verdure

Zucchine e melanzane alla griglia, rucola, pomodori secchi

Tartare di gamberi

Gamberi, carote a julienne, rucola, datterino giallo e mayo al lime handmade

Panino del mese

Bun nero al carbone vegetale, gamberi scottati, avocado, semi di zucca, rucola, tuorlo marinato e mayo piccante

Tartare di tonno rosso

Tonno rosso marinato al lime e zenzero, olive nere, mayo alla rucola, datterino giallo, riso soffiato, fili di peperoncino

Atlantic Black

Pane al nero di seppia, tartare di tonno rosso, burratina, granella di pistacchio, datterino giallo, melanzane panate, rucola, crema al datterino giallo

Tagliata di tonno rosso

Tonno scottato, mayo al lime, pomodori secchi, granella di pistacchio, rucola

Gambero scottato

Bun rosso alla barbabietola, gambero scottato e marinato, stracciatella, crema di datterino giallo, mandorle, zucchine grigliate, rucola

Black Salentino

Polpo marinato con olio al limone e sale rosa, stracciatella, avocado, carotine croccanti, maionese alla rucola, mandorle, rucola, bun al nero di seppia

Tonno Rosso

Tartare di tonno rosso marinato, datterino giallo, stracciatella, zucchine, rucola, bun rosso

Don Gambero

Gamberi alla piastra, stracciatella, capocollo, semi di sesamo, melanzana fritta, mayo limone e pepe, coleslaw

Mare Nostrum

Bun rosso, tartare di tonno rosso al lime e zenzero, burrata, melanzana fritta, crema di datterino giallo, riso soffiato, insalata

Deep Blue

Bun nero, gamberi alla piastra, stracciatella, olive nere, pomodori confit, mayo alla rucola

Red Crunch

Bun rosso, gamberi crudi marinati, guanciale alla piastra, melanzana fritta, riso soffiato, mayo al lime, rucola

Fuori menu Pastrami

Bun, pastrami, stracciatella, pomodori secchi e rucola

Egg

Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, uovo, bacon, salsa hamburger

Crispy Bacon

Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, bacon, salsa hamburger

Pistacchioso

Hamburger ricoperto di pistacchio, bacon croccante, stracciatella, granella di pistacchio e rucola

Valle d'Itria

Hamburger, stracciatella, capocollo croccante, pesto di basilico, pomodoro secco

Caramellato

Hamburger, bacon, funghi, cipolla rossa caramellata, salsa BBQ e insalata

San Valentino

Bun rosso alla barbabietola, burger di pollo homemade, rucola fritta, guanciale croccante, salsa boscaiola homemade

L'immortale

Bun rosso, hamburger di manzo in crosta di paprika dolce, porcini, capocollo di Martina, bufala, datterino giallo, rucola

Super Mario

Bun, hamburger, capocollo caramellato, uovo occhio di bue, insalata, pomodori, colata di cheddar e pistacchio

Pulled Pork in collaborazione con Base Margherita

Pulled pork cotto a bassa temperatura 48 ore, cipolla fritta, scamorza affumicata, salsa BBQ

Crispy Pork

Pulled pork 48 ore, bacon, coleslaw, potato pops, fonduta di cheddar

Pistacchioso sbagliato

Burger panato al pistacchio, capocollo alla piastra, burrata, datterino giallo, rucola, granella di pistacchio, mayo al datterino giallo

Pugliese

Burger di manzo, crema di cime di rapa saltate con la 'nduja, capocollo alla piastra, pomodori, burratina, olio al basilico

Double Hamburger

Doppio hamburger, fiordilatte fuso, salsa BBQ, capocollo alla piastra, pomodori, rucola

Pulled Pork Burger

Bun, hamburger, pepite di pulled pork, crispy onion, stracciatella, salsa BBQ

Valle 2.0

Bun, hamburger, caciocavallo, capocollo alla piastra, melanzana grigliata marinata, rucola, pomodorini e mayo piccante

Orecchiette al pomodoro

Orecchiette con polpette al sugo e burratina

Orecchiette e cime di rapa

Fave e cicorie ripassate

Crema di fave con cicorie ripassate

Parmigiana di melanzane

Pizza alla pala Margherita

Polpa fine di pomodoro, mozzarella italiana fresca fiordilatte

Pizza alla pala 4 formaggi

Pizza alla pala bresaola, rucola e grana

Pizza alla pala salame piccante

Cesar bowl

Pollo panato al forno, insalata, pomodori, carote, zucchine grigliate, grana, olive e salsa cesar

Chicken Salad

Straccetti di pollo, insalata, rucola, pomodori, grana, crostini

Clover Salad 2.0

Insalata verde, datterino giallo, salmone affumicato, mayo al lime, burrata, zucchine grill, granella di pistacchio

Calamari & Mele

Iceberg, rucola, calamari alla piastra, datterino giallo, noci, mela verde, crema di datterino

Mediterranea 2.0

Tartare di tonno, stracciatella, olive nere, riso soffiato, crema al datterino giallo, insalata e pomodori

Caprese

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, rucola

Guatemala

Insalata verde, avocado, straccetti di petto di pollo, maionese alla rucola, lime, mandorle

Marea

Insalata verde, datterino giallo, gambero scottato, stracciatella, mandorle, dressing ai frutti rossi salato, crumble di tarallo alla curcuma

Bowl gamberi

Insalata verde, gamberi scottati, avocado, datterini gialli, zucchine e melanzane grill, cavolo viola, mandorle, mayo alla rucola

Chicken Bowl

Insalata verde, petto di pollo alla piastra, zucchine e melanzane grill, coleslaw, pomodori, mandorle, mayo alla rucola

Bowl salmone

Insalata verde, salmone affumicato, zucchine e melanzane grill, cavolo viola, pomodori, mandorle, mayo alla rucola

Bowl tonno rosso

Insalata verde, tartare di tonno rosso, zucchine e melanzane grill, cavolo viola, pomodori, mandorle, mayo alla rucola

Dolce del giorno: Soufflè Dubai chocolate

Torta alle mandorle

Dubai chocolate

Mousse yogurt e frutti di bosco

Ricotta e amarena

Red Velvet

Soufflè al cioccolato con gelato

Soufflè al cioccolato e caramello salato con gelato

Ricotta e cioccolato

Tiramisù

Crema al caramello salato e cioccolato

Semifreddo all'Oreo

Cocco e Nutella

Semifreddo alla nocciola

Senza glutine e senza lattosio

Cremoso al pistacchio

Profiteroles monoporzione

Sacher monoporzione

Cremoso ai tre cioccolati

Soufflè al limone

Cheesecake al pistacchio

Cheesecake al caramello salato

Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake alla Nutella

Gelato al fiordilatte

Servito in coppa

Gelato al limone

Servito in coppa